須和田校舎から

７月１２日（水）に、１組は梨香園（生活介護）、２組は南八幡ワークス（就労継続支援Ｂ型）に、それぞれ見学、体験に行ってきました。

将来のことを考える良い機会となりました。

１組の梨香園では、「ガチャガチャのカプセル景品づくり」や「洗濯ばさみの解体、組み立て」を体験してきました。

２組の南八幡ワークスでは、「タオル畳み」や「型抜き」を体験してきました。

６月２９日（木）、３０日（金）に中学部３年生は横浜方面に行ってきました。

２日間とも天候に恵まれ、全力で学び、遊び、充実した修学旅行となりました。

気が付くと、セミの鳴き声が校舎裏から聞こえるようになりました。いよいよ、本格的な夏の到来。今年も暑くなりそうです。

夏野菜と言えば、トマト、キュウリ、レタス、なす…と色々ありますが、今日生徒たちが触れた野菜は枝豆でした。

給食室から届いた枝豆の身はぷっくり大きく、新鮮そのもの。久しぶりにおいしそうな枝豆を見ました。

６月のそら豆で慣れたのか、生徒たちの手つきは良く、あっという間にさやもぎ体験が終了しました。一つずつじっくり取る生徒もいれば、要領よく一気にもいでしまう生徒もいたりと、その姿は様々でした。もいだ後は、すぐに手洗いをし、給食室へお届けして仕事を完了させました。

もいだ枝豆は「茹で枝豆」として給食で提供され、おいしくいただきました。

【１年生】

【２年生】

【３年生】

シンプルですが、春巻きの皮がパリッと揚がり、ししゃもが少し苦手な人にも食べやすいメニューです。

＜材料＞（春巻きの皮１０枚分）

ししゃも　　２０匹

春巻きの皮　１０枚

小麦粉　　　適宜

揚げ油　　　適宜

＜作り方＞

①春巻きの皮は、１枚を２等分しておく。

②春巻きの皮を横長に置き、手前にししゃもをのせてくるくる巻く。巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけ、とめる。

③１６０～１７０℃の油で、キツネ色に揚げる。

えのきははじめに味をつけて煮ておきます。海苔の風味がよく合い、野菜をたっぷり食べられます。

＜材料＞５人分

えのきたけ　　１５０ｇ

下煮用調味料・・・しょうゆ　小さじ１

　　　　　　　　　みりん　　小さじ１

ほうれんそう　７５ｇ

キャベツ　　　７５ｇ

にんじん　　　４０ｇ

刻みのり　　　４ｇ

ドレッシング・・・しょうゆ　大さじ１

　　　　　　　　　砂糖　　　大さじ１

　　　　　　　　　酢　　　　大さじ１

　　　　　　　　　油　　　　大さじ１

＜作り方＞

①えのきは１．５センチ長さに切り、下煮用調味料で煮て、冷ましておく。

②ほうれんそうは茹でて、２～３ｃｍ長さに切る。

③キャベツは短冊切り、にんじんは千切りし、茹でる。

④ドレッシングの材料をよく合わせ、野菜、のりを合わせて和える。