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残菜量(kg) 残菜率(%)
麦ごはん 8.7 9.7
ジャガイモの味噌汁 12.6 13.0
鶏のから揚げ 0.2 1.0
マカロニサラダ 8.8 20.8
牛乳 7.1 5.6
残菜量(kg) 残菜率(%)
コッペパン 2.9 6.7
かぶのクリーム煮 15.3 12.8
白魚のピザ風 3.5 11.5
ささみとコーンのサラダ 8.2 20.3
牛乳 7.4 6.0
残菜量(kg) 残菜率(%)
じゃこガーリックご飯 23.3 19.6
豆腐のおからナゲット 1.3 3.6
ささみとキャベツの梅肉和え 4.3 15.2
ひとくちゼリー 0.4 2.6
牛乳 8.1 5.4
残菜量(kg) 残菜率(%)
ご飯 12.3 10.4
ひよこ豆のカレー 8.5 9.3
ひじきのマリネ 2.5 6.5
フルーツヨーグルト 6.3 6.6
牛乳 10.1 6.8
残菜量(kg)残債率(%)
うどん 4.0 3.6
冷やしきつねうどんのつゆ(あげ) 0.3 3.2
(つゆ)18.0 26.5
生揚げとこんにゃくのピリ辛炒め 6.7 11.7
おはぎ 3.6 11.5
牛乳 8.9 7.0