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残菜量(kg)残菜率(%)
コーンプラフ 17.9 14.5
サーモンのクリームソース 8.5 17.2
わかめとツナの和え物 4.8 13.7
コーヒーゼリー 4.9 12.3
牛乳 9.2 6.1
全体 45.3 11.4
残菜量(kg)残菜率(%)
麦ごはん 21.3 19.3
キャベツの味噌汁 16.8 17.2
サバのゆず味噌がけ 2.5 9.0
高野豆腐とジャガイモの煮物19.2 20.6
牛乳 10.8 7.3
全体 70.6 14.8
残菜量(kg)残菜率(%)
中華めん 2.1 1.9
味噌ラーメンスープ 12.1 12.9
肉団子のもち米蒸し 3.0 10.2
大豆とわかめの中華和え 9.6 29.8
牛乳 8.6 6.9
全体 35.4 9.2
残菜量(kg)残菜率(%)
麦ごはん 14.2 12.8
豆腐の炒め煮 4.1 5.8
バンサンス 1.5 4.6
さつまいものアーモンド焼き 5.2 13.3
牛乳 9.9 6.6
全体 34.9 8.7
残菜量(kg)残菜率(%)
ごはん 9.6 8.0
秋のきのこカレー 15.7 13.9
ひじきのマリネ 1.9 5.3
アロエヨーグルト和え 3.7 5.4
牛乳 10.4 7.0
全体 41.3 8.5