2023年10月の記事一覧

なかよしカレー

スパイスチキン

ブロッコリーのフレンチあえ

フルーツポンチ

牛乳

ごもくチャーハン

レバーのケチャップあえ

きくらげととうふのスープ

みかんゼリー

牛乳

さつまいもごはん

いかのこうみやき

たまご入り五色あえ

はくさいのみそしる

りんご

牛乳

コンソメライス

きのこのデミグラスソース

ハム入りモチモチサラダ

夕日ゼリー

牛乳

コンソメライスは、ターメリックを混ぜて黄色くなりました。デミグラスソースとの相性が良かったです。

ハム入りモチモチサラダの「モチモチ」の正体は、米粉でできたマカロニです！食感がモチモチしていることから、そのように名付けました。ドレッシングもさっぱりしていておいしかったです。

夕日ゼリーは、オレンジジュースとすりおろしたにんじんを入れました。２人で手作業で680個分ほどのゼリーを手作りしました。夕日のような見た目がきれいでした。

キムチチャーハン

たまごやき

わかめ入りみそしる

牛乳

キムチチャーハンは、ほどよい辛みでごはんが進みました。

たまごやきは、甘めに仕上げました。あんかけとの相性が良かったです。

わかめ入り味噌汁は、いろいろな具材が入っていて栄養満点でした。

ぶどうパン

とうふのツナグラタン

ごぼうサラダ

やさいスープ

牛乳

セサミトースト

きびなごのあおのりあげ

おまめのスープ

カラフルサラダ

牛乳

セサミトーストは、ごまをたくさん使っていますが、甘めに仕上がっているため人気メニューの１つです。おいしいと笑顔で食べてくれたのでうれしかったです。「たったの４人で６８０個作ったんだよ～！」と子どもたちに話すと、「えー！そうなの？」と興味津々でした。

きびなごのあおのりあげは、カラっと揚げて、さらにあおのりが衣に入っていたため香ばしさが引き立ちました。

おまめのスープは、具沢山スープでした。いんげん豆とレンズ豆の2種のお豆が入っていて栄養満点でした。

カラフルサラダは、名前の通り見た目がカラフルで見た目でも楽しめるサラダでした。

いなりきつねごはん

キャベツのこんぶあえ

のっぺいじる

秋のあんにんどうふ

牛乳

いなりきつねごはんは、油揚げが入っており食べ応えがありましたが、紅ショウガが入っていたため後味はさっぱりしていておいしかったです。

キャベツのこんぶあえは、昆布のうまみが感じられるサラダでした。

のっぺいじるは、出汁や肉のうまみなどの相乗効果でおいしくいただきました。

秋のあんにんどうふは、秋が旬の柿を入れて秋らしい杏仁豆腐にしました。４種の果物と牛乳寒天が入っており秋らしさを感じることができました。

むぎごはん

ひじきハンバーグ

チーズなっとう

キャロットポタージュ

牛乳

ひじきハンバーグは、肉肉しく食べ応えがありおいしかったです。子供たちにも好評でした。

チーズなっとうは、ごはんに良く合う一品でした。ごはんにかけて食べている様子もうかがえました。

キャロットポタージュは、にんじんが苦手な児童もおいしかったと食べてくれました。舌触りがなめらかで飲みやすかったです。

ごはん

かつおのさらさあげ

ちくぜんに

すましじる

牛乳

かつおのさらさあげは、しょうゆなどの調味料に漬け込んで揚げました。「唐揚げみたいでおいしい！など好評でした。

筑前煮は、食材の食感が生かされた、かつ味はしみ込んでいてとてもおいしい一品でした。

すまし汁は、出汁が味わい深かったです。素材のうまみも引き立ちました。

１０月１６日（月）は生活科の学習でシャボン玉体験をしました。

素晴らしい秋晴れの下、子供たちの歓声が、皇帝いっぱいに広がりました。

子供たちは大きなシャボン玉を作るひもか、たくさんシャボン玉を作れる団扇の骨だけのものを持ち、思い思いにシャボン玉を作っていました。

はじめはうまく作れなかった子も、だんだんとひもの使い方に慣れ、次第に大きなシャボン玉を作れるようになりました。

できたシャボン玉を追いかけたり、どこまで飛んでいくか見守ったり、小さいシャボン玉を捕まえたりと、たくさんの経験をすることができました。

低学年から積み重ねていった体験的な学習は、３年生から始まる理科の学習で活かされます。これからも学習を通じて様々な体験をお子様にさせていきたいと思います。

こくとうきなこあげパン

ふわふわ肉だんごスープ

キャベツのごまサラダ

りんご

牛乳

こくとうきなこあげパンは、黒糖きなこが甘くておいしかったです。

ふわふわ肉だんごスープは、肉団子に豆腐を練りこみ、ふわふわ食感にしました。

キャベツのごまサラダは、ごまの風味が引き立つサラダでした。

りんごは、ジューシーでおいしかったです。

キーマカレー

マセドアンサラダ

ヨーグルト

牛乳

キーマカレーは、スパイスが効いていたため食が進みました。

マセドアンサラダは、３種の野菜が入った、彩りのよいサラダでした。マヨネーズドレッシングで和えて、食べやすくしました。

五目うどん

わかさぎのからあげ

ほうれん草のツナあえ

さつまいものまめきんとん

牛乳

五目うどんは、野菜たっぷりで、なおかつ出汁のうまみが強く感じられる味わい深い一品でした。給食で使用したうどんは、５７ｋｇです。これを３回に分けて釜でゆでます。

わかさぎのからあげは、サクサク食感でおいしかったです。タレの相性も良かったです。

ほうれん草のツナあえは、しょうゆとからしのシンプルなドレッシングで味付けをしました。ツナが入っていたこともあり、たくさん食べてくれました。

さつまいものまめきんとんは、バターの風味が口いっぱいに広がるおいしいきんとんでした。苦手とする人が多い、いんげん豆が入っていましたが好評でした。

マーボーどん

パリパリひじきサラダ

りんご

牛乳

マーボーどんは、ほどよい辛みとうまみでごはんが進みました。使用した豆腐の量は、なんと３７．７ｋｇ！これを手切りでサイコロ状にします。

パリパリひじきサラダは、大人気メニューです。ひじきサラダはひじきを苦手とする人が多く、残菜が多くなりがちです。ですが、千切りにして素揚げしたジャガイモを入れるだけでたくさん食べて、残菜がかなり減ります。ご家庭では砕いたポテトチップスをサラダに和えると似たような味わいになります。是非、お試しください。

りんごは、おいしい季節になりました。噛むと口の中で果汁でいっぱいになり、まるでリンゴジュースを飲んでいるかのようなみずみずしさでした。給食室には８６個のりんごが届きました。傷みが少なくきれいなりんごでした。２人で1/8カットし約680人分を作りました。

キャロットピラフ

こめこのクラムチャウダー

ハム入りナムル

ブルーベリーゼリー

牛乳

今日は、「目の愛護デー」といって、目を大切にする日といわれています。１０を横から見ると、１が眉毛、０が目に見えることから１０月１０日に定められたそうです。

キャロットピラフに入っているにんじんは、目に良いといわれています。にんじんを小角切りにして食べやすくしました。上にかけたクラムチャウダーとの相性が良かったです。クラムチャウダーに入っているグリンピースも目に良い食材です。

ハム入りナムルは、一味唐辛子がアクセントになっていておいしかったです。ドレッシングとして使ったごまも目に良いです。

ブルーベリーゼリーは、給食室で手作りしました。ブルーベリーも目に良いです。ナタデココを入れて、味はもちろん食感も楽しめるようにしました。粉状のゼリーの素をお湯で溶かして、ブルーベリージュースを混ぜ、やかんにそそぎ、手作業で１つひとつのゼリーカップに注いでいきます。２人で約６８０個分のゼリーを作っていただきました。

ごはん

さけのチャンチャンやき

きんぴらはるさめ

さわにわん

牛乳

さけのチャンチャンやきは、みそだれを作り、鮭にかけてホイルで包みオーブンで焼きました。５名で、約680食を作りました。とても大変でしたが、おいしくいただきました。

きんぴらはるさめは、味付けを濃い目にしたため、おかずにぴったりでした。一味唐辛子を入れて少しピリ辛にしたため、ご飯が進みました。

さわにわんは、出汁のうまみが十分に感じられる、おいしいスープでした。

ロールパン

ポークビーンズ

しらす入りわかめサラダ

やさいチップス

牛乳

ポークビーンズは、トマトベースの味付けでお肉も入っており食べやすかったです。

しらす入りわかめサラダは、さっぱりとした味付けでした。

やさいチップスは、パリパリした食感でたくさん食べてくれました。塩加減もちょうどよく、おいしかったです。

エビ入りトマトスパゲッティ

いわしのハーブやき

コーンサラダ

なし

牛乳

スパゲッティは、トマト味で海鮮がたくさん入っていました。混ぜるのがとても大変でしたが、とてもおいしく仕上がりました。

いわしは、チーズが入っていたため焼き上がりは香ばしい味わいでした。

コーンサラダは、マヨネーズ味で食べやすかったです。ドレッシングがさっぱりしていたのでたくさん食べることができました。

梨は、市川市でとれた「新髙」という品種の梨でした。甘くておいしかったです。とても大きくて立派なものが届きました。

むぎごはん

さくらえびのふりかけ

生あげの肉づめに

わかめのちゅうかあえ

じゃがいものみそしる

牛乳

さくらえびのふりかけは、香ばしさが際立つふりかけでした。

生あげの肉づめには、４名ほどで約６８０個を手作りしました。とても大変でしたが、たくさん食べてくれたのでうれしかったです。

わかめのちゅうかあえは、さっぱりした味付けでした。

じゃがいものみそしるは、ホクホクなジャガイモがおいしい味噌汁でした。

ひじきごはん

さんまのかばやき

こまつなのごまあえ

かきたまじる

牛乳

ひじきごはんは、いろいろな食材が入った炊き込みごはんでした。

さんまのかばやきは、さんまを揚げてタレと絡めました。サクサクでおいしかったです。骨が気にならず、食べやすかったようです。

こまつなのごまあえは、しょうゆベースのごまダレでした。ごまの風味が引き立っておいしかったです。

かきたまじるは、ふわふわ卵が口の中でとろけ、舌触りの良い汁でした。