給食日記

カリカリ梅ごはん、アジの味噌ドレッシング、かきたま汁、小夏、牛乳

枝豆の甘みにカリカリ梅の塩っ気、ゴマの風味で何とも言えないおいしさのご飯です。アジフライはピンと尻尾が立っているのもこだわりでしょうか。ドレッシングにほんのちょっぴり辛みを感じて、彩りも抜群です。

食パン、はちみつ＆マーガリン、ジャガイモと鶏肉のチリソース、ツナと茎わかめのサラダ、牛乳

パンを焼けないので、前回急遽食パンのままの提供に切り替えた際好評だった、個包のパンが登場です。ふんわりやわらか～。チリソース煮はマイルド、サラダはゴマの風味がとても良いです。

ごはん、アジフライ、具だくさん味噌汁、おかか和え、牛乳

はんぺんのフライかと思うような形ですが、肉厚の鯵です。フライの身は引き締まっておいしい。味噌汁の具は８種類もありますが、喧嘩することなく補い合っている感じです。

小松菜と豚肉の焼きそば、卵スープ、ヨーグルト、牛乳

比較的太めの麺は、箸でつかむとからまってごっそりとれてしまうということもなく、ほんのり甘さを感じて病みつきになりそうな焼きそば。スープは、とろけるような玉ねぎと歯ごたえあるチンゲン菜が対照的で、ベーコンの良い味が出ておいしいです。

ココア揚げパン、ＡＢＣスープ、焼肉サラダ、はちみつレモンゼリー、牛乳

珍しくデザートから手をつけました。プルプルと揺れるので、固まり具合を確かめるためでしたが、味も硬さも花丸。スープもサラダもおいしくいただきました。

五目ごはん、ちくわの磯辺揚げ、さつま汁、コーン和え、牛乳

サツマイモの甘みが溶け出す味噌汁は、少し気温が下がった今日みたいな日はいいです。五目ごはんは、具の味が伝わる薄味に仕上がっています。市販ののり弁の定番であるちくわ！大好きです。

麻婆豆腐丼、ナムル、黒蜜寒天のきなこソースかけ、牛乳

写真のピントは、奥にあるデザートに当てました。それは、黒蜜の寒天部分ときなこソースの部分の２層になっていることを見てほしくて。ちょっと硬めの寒天までスプーンを入れて食べると、上のソースが下へ流れ込みます。また、今日の麻婆豆腐は、ナスが入っていてマイルドな味付けです。

ごはん、鶏肉のごまだれ、磯和え、沢煮椀、梨ゼリー、牛乳

前回鶏肉のごまだれが提供されたときは、辛うじてオーブンの機嫌がよかった頃。よって「焼き」が入りましたが、現在は使用していないので「蒸し鶏」と思われます。それでも中から旨味がにじみ出るようで、ごまだれと絡んでおいしいです。和え物は海苔と野菜の配分がすごくよく、皿に残ったごまだれをすくって食べるとまた違う味に。全体として緑色に欠けますが、味は欠けるもの梨！ゼリーは、上品な甘さで梨の果肉のシャキッとした感触もあります。

エビピラフ、チリコンカン、マカロニサラダ、牛乳

最初にスプーンを入れたのはどの器でしょう？

正解は、マカロニサラダです。マヨネーズでギトギトしたマカロニサラダが大好き！大袋入りの業務用を買いたいと思うくらいです。ツナがアクセントになりながら全体をまとめ、キャベツやキュウリの歯ごたえもよいです。ピラフは、ほんのり塩味のエビとパセリの香りが食欲を掻き立てます。

ごはん、鮭のホイル蒸し、キャベツの三杯酢、だまこ汁、小夏、牛乳

今日はアジサイと一緒に…。

写真を撮って、上にメニューを書いていると、「あれっ？」小夏ちゃんがいないことに気づき、持ってきてもらったのはだまこを１個食べてしまったあと。牛蒡と舞茸の良い風味を味わって、寂しそうに１つだけ残っただまこ。ホイル蒸しは初めて。バターがほんのりきいて玉ねぎも甘い。