給食日記

ごはん、家常豆腐、ナムル、手作りふりかけ、牛乳

ちりめんじゃこと青のり、鰹節、ごまで作られたふりかけは、よく炒られて香ばしく、ほんのり塩味でご飯が進みます。ごま油が香るナムルも熱々の家常豆腐も、ご飯によく合います。

ココア揚げパン、じゃがいもとウィンナーのチリソース、ひよこ豆サラダ、バナナ、牛乳

ざくざくと切られたじゃがいもとウィンナーの輪切りが、ピリ辛味でおいしい！グリーンピースも加わって色どりもきれいです。サラダもツナが入って深みのある味です。揚げパンをかじる度に口の周りが気になります。

ごはん、鶏肉のから揚げ、ひじポテサラダ、豚汁、みかん、牛乳

サラダは色が暗くなってしまうのをぎりぎりに抑えて、しっとりしたよい味です。豚汁は９種類の具材が入って甘さを感じます。カラッと揚がった鶏肉はとても香ばしくて、下味もいい！

キムチビビンバ、春雨スープ、ほうれん草ケーキ、牛乳

鶏とシイタケの出汁がでたスープは、とても良い味です。ご飯は、８種類の具材の配合や食感がまさにビビンバ！そしてケーキは、写真で見る以上に鮮やかな抹茶のような色です。ほんのり甘くて牛乳と合います。

ごはん、サバの味噌煮、こづゆ、おかか辛子和え、牛乳

こづゆには、なんと鶏肉・乾燥ホタテ・竹輪・白滝・里芋・人参・大根・枝豆・牛蒡・焼き麩の１０種類が入っています。よい出汁で雑味のないやさしい味です。味噌煮も味噌が出しゃばることなく、サバのうまみを引き立てています。和え物もおかかが脇役に回って野菜類を支えています。

ボロネーゼスパゲッティ、キャベツスープ、りんごケーキ、牛乳

スパゲッティは、トマトの風味と挽肉の味がおいしく感じられます。おいしいからといってがっつくと、シャツにトマトソースが飛ぶから要注意です。スープは、キャベツやジャガイモの甘みとうまみを最大限に生かす味付けです。マロニー？が入っていて食感の違いが楽しめます。手作りケーキはおから入り。りんごの香りが口に広がります。

スタミナご飯、にら玉スープ、ブロッコリーサラダ、カップdeヤクルト、牛乳

運ばれてきたお盆からにんにく独特の香りが漂い、食欲をそそります。ブロッコリーサラダはごま油が効いて、ナムルのような味わい。具材が大きめにカットされているのも嬉しい。カップdeヤクルトはヤクルトがそのままやわらかプリンになっています。今年度何回目かな？体によさそうでおいしいです。

ごはん、松風焼き、かわりきんぴら、白玉小豆、牛乳

今日の松風焼きは、ピンク色でとても上品な味です。きんぴらは、こんにゃく・人参・じゃがいも・牛蒡・椎茸・豚肉が入っておかず感たっぷり。そして、今日は鏡開きということもあって、白玉団子の登場です。大釜で何時間も小豆を茹でて作ってくれました。おいしい！うれしい！次の写真が作っている様子です。

ポークカレーライス、ひじきのマリネ、クレープ、牛乳

今日から給食再開です。３学期は今日も含めてあと４６回。その一番最初はやぱりカレーでしょ！ジャガイモがゴロゴロと入って、スパイス香るカレーは給食の王道です。マリネは、ひじきの味を消さず、際立たせずという微妙なおいしさです。酸味や甘みを抑えてハムで味を調えています。

わかめごはん、和風ミート、ほうれん草のコーン和え、味噌汁、牛乳

今学期最後の給食です。寒い中にあっても心温まる給食を提供してくれたスタッフに感謝です。主菜には、豚肉、大豆、ひじき、牛蒡、たまねぎが入って素材のよい味がぎっしり詰まっています。本来なら下の写真のように提供される予定でしたが、今日はフレーク状に変更しました。でも味は変わりません。