今日の給食
韓国料理献立
今日は韓国料理献立にしました。
プルコギ風焼き肉は、りんごのすりおろしをつけダレに入れて、よりお肉をやわらかく仕上げます。
また、新作の「ハニービーンズポテト」は、さつまいもと大豆を揚げて、はちみつ味で仕上げた料理です。
これから本格的な秋に向けて「さつまいも」を使用した料理が日本でも増えますが、韓国でもさつまいもを「コグマ」と呼び、スイーツ等としても日本同様の人気があります。また韓国では「はちみつ味」の味付けのスイーツやおかずも人気。そこで今回はちみつ味に仕上げました。
献立:チャプチェ丼、プルコギ風焼き肉、ハニービーンズポテト
※予定献立表ではプルコギ丼と表記しましたが、盛り付けの関係上、チャプチェ丼に変更させていいただきました。
使用食材やメニュー自体は変更ありません。
市川のなしを使用しました
今日は市川のなしを使用しました。
今年の市川のなしは、雹の被害を多く受けて、生産者の方々も苦労をされています。
今日のなしも、等級の部分に「雹」と書いて納品されているものも一部ありました。
表面には少し傷がありましたが、皮をむくと中身までの損傷はなく、いつも通りのおいしさでした。
また、今日のなしの品種は「豊水」でした。
3年生は社会科で市川のなしについて勉強中なので、ロゴ入りの段ボールをクラスに渡して、勉強に活用していただきます。
献立:ごはん、カップ納豆、ごまずあえ、ぶたすき、市川のなし
秋の味覚「なす」
9月14日の献立です。
いつものミートスパゲッティに秋の食材「なす」を使って、秋バージョンのスパゲッティにしました。
献立:なすいりミートスパゲッティ、こんにゃくサラダ、たまごプリン
2年生道徳の授業をテーマとした献立でした
今日は2年生の道徳の教科書に出てくる「かむかむメニュー」という題材に出てくる献立をそのまま出しました。
その題材ではよくかむことについて学びます。
今日は2-1で栄養士も授業に参加し、そのまま給食時間に入りました。
授業を聞いたばかりなので、かむことをいつも以上に意識してくれて100回かんだ!という人もいまいした!
献立:ひじきいり大豆ごはん、ししゃもの南蛮づけ、切り干し大根の煮物、大根と豆腐の味噌汁
中南米献立
今日は、ジャンバラヤを中心とした中南米献立にしました。
中南米では、かぼちゃがよくとれるので、スープはかぼちゃのポタージュにしました。
ポタージュは、かぼちゃをゆでるとこからの手作りポタージュです。
玉ねぎやお米(とろみづけ)も一緒に煮て作ります。