今日の給食

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☆15日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は、『ハヤシライス』でした。

いい色のルゥと味が、ご飯を進めてくれます。

この味でも大満足ですが、

今後もっとルゥにコクが欲しい時どうすればよいですか？

と調理師さんに聞いたところ、

「牛乳かバターなど入れれば、もっとコクは出ますよ！」と

教えてくれました。

今後の給食の参考にさせてもらおうと思います＾＾

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☆14日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は5年生の英語の授業とのコラボレーションで

アイヌの食事を再現した『チェップオハウ』を提供しました。

5年生は、『オハウ』のほかに、『シト』や『ラタㇱケㇷ゚』などの

食事を調べていました。

民族文化や特徴などを調べると、食文化も長い歴史を学べますね。

とても美味しいそうで、素敵な紹介がされていました。

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☆13日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は鶴指小の給食で大人気の『キムチチャーハン』と『ポテト春巻き』でした。

『ポテト春巻き』は、外側のパリパリ感と内側のホクホクしたじゃが芋の食感のギャップがあります。

『キムチチャーハン』は、炒めた具材の汁でご飯を炊きました。

キムチの赤色がご飯によく浸透して、より食欲を上げる仕上がりになりました。

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☆12日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大豆製品たっぷりの献立でした。

肉・魚・卵がタンパク質と知っていても、豆製品もタンパク質であると

知っている児童が少ないです。

とあるクラスは、毎日私に「今日のタンパク質は、何グラムですか？」と聞きにきます。

本日が29ｇだったので、「なんでそんなに多いの？」と言われたので、

「肉や大豆ミンチ、豆腐を使っているからだよ」と言うと、

「え？豆のタンパク質なの？！」と驚いています。

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☆9日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は鶴指祭のため、簡易給食でした。

午後は児童たちが楽しく校内や、校庭などで準備されている

レクを楽しんでいました＾＾

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☆8日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

本日は【千産千消デー】でした。

千葉県は、自然豊かな地域で【農林水産王国】として、人々の食事を支えています。

今日の給食も、千葉県が誇る食材を納品し、給食にて提供しました。

またお昼の放送では給食委員さんが

千産千消を紹介をしてくれました。

千葉県の食材で給食が作れるのは、本当にすごいことです。

野菜・肉・魚を作ってくれる人、運んでくれる人、調理してくれる人に

感謝していただきましょう＾＾

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☆7日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『カレーピラフ』でした。

カレー粉などのスパイスは、塩分などを控え味にメリハリをつける【減塩】に効果的です。

スパイスの魅力を知っておくことで、将来何かに役立つと思います＾＾

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☆6日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は定例研ということもあり、

下校時間が早いため簡単でボリュームのある給食でした。

品数が少ないので、野菜たっぷりお肉たっぷり満足感アップをテーマに

人気のラーメンと、ジャンボ揚げにしました。

毎回ラーメンを給食に出して児童の様子を見に行くと

「今度は、醤油ラーメンにして～」「私、塩ラーメンがいい！」

と様々なアイディアをくれるので、献立作成の上でとても助かっています。

さて、次はどんな味のラーメンが出るでしょうか＾＾

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☆5日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は、『豚肉のジンギスカン風炒め』でした。

ジンギスカンと言うと、頭の中で

ジン ジン ジンギスカ～ン♪と曲が流れてきます(￣▽￣)

給食でラム肉を使用することはできませんが、ケチャップや梨ピューレを使用した味付けで

野菜も沢山入っていますので、白米が進むメニューでした！！

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☆1日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は、11月3日で市制90周年を迎える市川市のお祝いを兼ねた給食です。

友禅和えは、市川市の伝統工芸のひとつです。醤油と市川産の梨のピューレで混ぜることにより、

甘い味付けになりました。

沢煮椀は、市川市の『川』をイメージして沢山の野菜が千切りされています。

スズキは、隣の市である船橋産ですが、パリパリで美味しい竜田揚げにしました。

沢山の自然を感じることができる【市川市】。90周年おめでとうございます！！

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☆31日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆ .pdf

今日はハロウィンと言うことで、『パンプキンプリン』を準備しました。

ハロウィンを楽しみ始めたのは、ここ数十年くらいでしょうか？

鶴指小の児童たちは、朝からハロウィンムードで楽しくすごしている様子がみられました＾＾

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☆30日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆ .pdf

今日はほとんどの児童から人気がある『から揚げ』でした。

醤油・酒・にんにく・しょうがの中に、鶏もも肉を漬け込んでカラッと揚げてあります。

ＡＢＣスープには、配膳されたスープの中にどのアルファベットが入っているか

まるで宝探しをしている児童もいました＾＾

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☆29日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆ .pdf

今日は児童から大人気メニュー『揚げパン』でした。

『揚げパン』は、初めて黒糖味を提供しました。

香ばしい甘さが特徴の黒糖は、複数の児童から好評をもらえました。

今まで何種類かの味を提供したのですが、「黒糖が一番好き！」と言う声がありました。

中には「やっぱりきな粉！」「いやいやシナモンでしょ！」と

どれが好きか討論が、開催されていました＾＾

～　図書の先生が作成したポスター　～

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☆28日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は10月15日から開催されている【読書週間】との、コラボレーションです。

今回は、こまったさんのラーメンから『マーボーラーメン』を再現してみました！！

こまったさんのシリーズは、他にもたくさんあります。

ちなみに【わかったさん】シリーズは、33年ぶりに新作が発売されました。

本の食べ物が給食に出ると、わくわくしますね＾＾

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☆25日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は【パスタの日】にちなんで、『ボロネーゼペンネ』がでました。

パスタは沢山の種類があり、普段スパゲティを出していますが、

いつもと違ったパスタを味わってもらおうと思い、ペンネにしました＾＾

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☆24日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は明日行われる【陸上大会】の、応援メニューでした！！

陸上部の児童たちは、この10月沢山練習をしました。

選ばれた選手のみなさんが明日頑張れるように、

選手でなくても、日々の自分に勝つ！！という思いを込めまして

『チキンカツ』にしました＾＾

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☆23日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『ビビンバ』でした。

いつものように「美味しい！！」という声が聞けました。

『キムチスープ』の味付けは、辛くないように調整をしましたが、

中には「辛いかも～」と言う声も(;^_^A

かといいて辛くないようにすると、「辛くなぁ～い」ということも・・・。

大量調理の難しさを、日々感じながら美味し給食作りをしています！！

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☆22日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は初めての『こぎつねコロッケ』でした。

小麦粉や卵・パン粉を使用せず、

油揚げの中にじゃが芋を入れ、口を閉めて油で揚げています。

口を閉めている棒は、爪楊枝ではなくスパゲティです！！

「これはコロッケではない！」「食べたら美味しかった！」など

さまざまな感想を、聞きました。

作っている様子は、このようになってます↓

心を込めて作っていただく、調理師さん達に感謝です。

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☆21日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『中華おこわ』に『中華スープ』と、中華三昧でした。

もちもちのおこわと、パリパリのイカのピリッとジャンは、食感が楽しめる内容でした！

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☆18日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はシンプルなコッペパンとジャム・グラタン・ミネストローネでした。

グラタンは、ルーから手作りをしています。

ルーが出来たら、一つ一つアルミ皿に入れて焼き上げます。

本格的な味を児童に味わってもらいました。

沢山の児童から「美味しい！」と言う声が聞けて良かったです＾＾