今日の給食

わかめご飯、いかのピリッとジャン、豚汁、洋ナシのシャーベット、牛乳

　今日は、人気メニューの「いかのピリッとジャン」でした。

片栗粉をつけて揚げたいかに、中華風のタレをかけたメニューです。

そして具沢山の豚汁は、だしがきいて、野菜もたっぷり食べられます。

汁物の中で、味噌汁はいちばん残菜が多いのですが、豚汁ならよく食べてくれます。

味噌汁のおいしさを伝えられるよう、調理員さんと試行錯誤して味付けしています☆

ご飯、豆腐ハンバーグきのこソース、ジャーマンポテト、ABCスープ、牛乳

　今日は、お豆腐を使ったハンバーグでした。ひき肉と豆腐が半分ずつ入り、

あっさりと食べられます。ソースには、秋の味覚のきのこをたっぷりと。

ハンバーグを５００個作るのは、大変な作業です。それでも調理員さんたちは、

とてもきれいに、手早く成型してくれます。

　学生時代、「大量調理でハンバーグを作るのは困難よ」と言われましたが、

こんなに美味しい手作りハンバーグが給食に出ること、当時の先生に

自慢したいなぁと思います☆

ほうとう風うどん、焼き肉サラダ、さつまいもと栗のタルト、牛乳

　今日は、山梨県の郷土料理「ほうとう」を作りました。

みそ味のおいしいつゆには、かぼちゃ・鶏肉・きのこなど具がたくさん

入っています。そしてサラダは、先に豚肉を炒めて焼き肉味をつけてから、

野菜といっしょにドレッシングで和えた人気メニューです。

　急に寒くなりましたので、あったかい麺料理はピッタリでした☆

ご飯、ブラウンシチュー、大根の和風サラダ、りんご、牛乳

　今日は、ルウから作ったポークシチューでした。

ブラウンルウは、ホワイトルウより作るのが難しく、

焦げないように１時間近く混ぜ続けます。

　そして今年はじめてのりんごは、青森産「とき」でした。

調理員さんがていねいに切ってくれました☆

ご飯、鮭ふりかけ、えび入りシューマイ、トックのスープ、ブルーベリーゼリー、牛乳

　今日は、おおきなシューマイを作りました。

出来上がりをはかると、なんと80～90グラム！！

シューマイはご飯のすすむおかずではないため、手作りの鮭ふりかけを

つけました。校舎を回ると、いつも「昨日の給食おいしかったよ！！」

と子どもたちが声をかけてくれます。給食室一同、いちばんうれしい言葉です☆