残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ハムピラフ　　　１１．２　　　　９．７

ルフィの骨付き肉　２．５　　　　４．８

もやしの胡椒和え　３．８　　　１６．８

りんごゼリー　　　２．３　　　　５．０

牛乳　　　　　　１１．３　　　　７．６

全体　　　　　　３１．１　　　　８．１

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　４．２　　　　３．５

チーズカレーのルウ　８．３　　　　７．３

ひじきのマリネ　　　１．３　　　　３．２

アロエヨーグルト　　２．１　　　　３．１

牛乳　　　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　　　２５．６　　　　５．２

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　２６．３　　　２４．８

八宝菜の具　　１４．９　　　１３．９

ひじき春巻き　　２．６　　　　７．２

かぼちゃプリン　７．１　　　１５．１

牛乳　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　６０．６　　　１３．６

※すいません。写真撮り損ねました！

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　２３．６　　　２０．１

木の葉丼の具　　　　１４．８　　　１４．４

かぼちゃのそぼろ掛け　７．８　　　２３．８

小松菜のからし和え　　９．４　　　２８．１

ゆずゼリー　　　　　　４．１　　　　９．１

牛乳　　　　　　　　１４．１　　　　９．４

全体　　　　　　　　７４．０　　　１５．３

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．３　　　１６．５

白菜のみそ汁　　　　　４．２　　　　５．４

シイラのポテサラ焼き　２．１　　　　７．８

ちくわのサラダ　　　　４．７　　　１３．９

牛乳　　　　　　　　１０．３　　　　８．２

全体　　　　　　　　３６．６　　　１０．３　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

コッペパン　　　　　　　　　　　　２．３　　　４．６

ウインナーとホウレン草のスープ　　９．２　　　８．３

サケとねぎとサツマイモのグラタン１１．３　　１１．３

一口ゼリー　　　　　　　　　　　　０．４　　　２．２

牛乳　　　　　　　　　　　　　　１０．８　　　７．２

全体　　　　　　　　　　　　　　３４．０　　　７．９

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１４．７　　　１２．２

きりざい　　　　　　　　　　２．８　　　　９．３

　新潟県南魚沼市　郷土料理　

カレー肉じゃが　　　　　　　３．７　　　　３．８

ワカサギの胡麻和え　　　　　０．４　　　　４．５

牛乳　　　　　　　　　　　　５．１　　　　３．４

全体　　　　　　　　　　　２６．７　　　　６．６

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

炊き込みご飯　　　　１４．７　　　１３．5_　　　

五目汁　　　　　　　　９．２　　　　８．８

ゴボウ入りハンバーグ　１．４　　　　４．７

リンゴ白玉ポンチ　　　７．６　　　　８．０

牛乳　　　　　　　　１２．３　　　　８．３

全体　　　　　　　　４５．２　　　　９．３

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　１２．１　　　１０．３

サーモンの南蛮漬け　１．３　　　　７．１

鶏肉の味噌煮　　　　５．３　　　　６．５

一口ゼリー　　　　　０．２　　　　１．１

牛乳　　　　　　　　４．２　　　　２．８

全体　　　　　　　２３．１　　　　６．０

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　１２．４　　　１０．３

鳥すき焼き丼の具　　２．６　　　　３．２

ジャガイモの味噌汁　６．８　　　　６．９

みかん　　　　　　　１．８　　　　２．６

牛乳　　　　　　　１０．２　　　　６．９

全体　　　　　　　３３．８　　　　９．２

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

スパゲティ　　　　　　　３．５　　　　３．５

カレーミートソース　　　５．１　　　　５．２

小松菜とササミの和え物　１．７　　　　６．９

豆腐マフィン　　　　　　２．３　　　　６．４

牛乳　　　　　　　　　　８．０　　　　５．４

全体　　　　　　　　　２０．６　　　　５．０

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　１２．８　　　１１．４

キムチ生揚げ　　５．０　　　　５．７

イカ花焼売　　　２．２　　　　６．１

手作りふりかけ　０．３　　　　６．１

牛乳　　　　　　６．３　　　　４．２

全体　　　　　２６．６　　　　６．８

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１７．５　　　１５．８

なめこの味噌汁　　　　　　１８．６　　　１９．７

チキンチキンごぼう　　　　　５．７　　　１２．０

（岡山の郷土料理）　　　　　

ささみとキュウリの梅肉和え　２．８　　　１１．３

全体　　　　　　　　　　　５４．８　　　１３．１

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　１３．９　　　１３．１

キムチチゲ　　　６．４　　　　５．８

バンサンス　　　１．１　　　　３．２

手作りあんまん　５．１　　　１１．７

牛乳　　　　　　９．３　　　　６．２

全体　　　　　３５．８　　　　８．１

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　７．５　　　　８．４

中華スープ　　　　　　　　　６．９　　　　７．６

さばのピリッとジャン　　　　１．３　　　　６．４

ツナともやしのカレーサラダ　２．０　　　　９．７

牛乳　　　　　　　　　　　　６．９　　　　５．４

全体　　　　　　　　　　　２４．６　　　　７．１　　　オールシングル達成！！ 

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ほうとう　　　　　１１．３　　　　７．６

炒り鶏煮　　　　　２３．７　　　２６．７

カレーチーズ春巻き　３．５　　　　７．８

キャロットゼリー　　４．８　　　１１．１

牛乳　　　　　　　　９．４　　　　６．３

全体　　　　　　　５２．７　　　１１．１　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　１１．３　　　１０．５

五目味噌汁　　　　　　　　　１２．５　　　１１．９

ひよこまめの卵焼き　　　　　　３．４　　　　７．２

おだんごダイブのみたらし団子　１．８　　　　４．８

牛乳　　　　　　　　　　　　　９．４　　　　６．３

全体　　　　　　　　　　　　３８．４　　　　８．６

　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

きのこピラフ　　　　　　２７．０　　　２２．３

茄子とマカロニのグラタン　７．３　　　　９．０

ビーンズサラダ　　　　　　９．６　　　２５．２

りんご　　　　　　　　　　１．１　　　　７．６

牛乳　　　　　　　　　　１０．６　　　　７．１

全体　　　　　　　　　　５５．６　　　１３．８　　

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．２　　　１２．７

厚揚げのカレー煮込み　７．７　　　　７．５

ごまマヨ和え　　　　　４．８　　　１４．０

ワカサギの唐揚げ　　　０．３　　　　６．０

牛乳　　　　　　　　　８．０　　　　５．４

全体　　　　　　　　３６．０　　　　８．７

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１２．９　　　１５．０ 

油揚げとジャガイモの味噌汁１６．３　　　１８．４

ボラのにんにく醬油焼き　　　２．３　　　１１．７

肉団子と生揚げのうま煮　　　９．９　　　１５．０

牛乳　　　　　　　　　　　１１．８　　　　９．６

全体　　　　　　　　　　　５３．２　　　１３．９