残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ツナコーンピラフ　　　　　　１４．３　　　１１．９

オムレツのラタトゥイユソース１５．９　　　１９．４

カチュンバル　　　　　　　　　６．０　　　１７．７

牛乳　　　　　　　　　　　　１１．６　　　　７．８

全体　　　　　　　　　　　　４７．８　　　１２．４

　　　　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　　　　　７．０　　　　６．３

白身魚のパン粉焼き　　　　　　　　　２．３　　　　９．４

吉野煮（奈良県吉野地方の郷土料理）１０．３　　　１１．６　おしい！もう一息でオールシングル！

ひじきのふりかけ　　　　　　　　　　０．２　　　　３．４

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　７．４　　　　５．０

全体　　　　　　　　　　　　　　　２７．２　　　　７．２

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

カレーパン　　　　　　　　　３．２　　　　４．０

豚とジャガイモの洋風煮込み　５．５　　　　５．６

牛乳ゼリー　　　　　　　　　２．９　　　　６．７

牛乳　　　　　　　　　　　　５．１　　　　３．４

全体　　　　　　　　　　　１６．７　　　　４．５

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．８　　　１３．８

家常豆腐　　　　　　　８．０　　　　９．０

ベーコンチーズ春巻き　２．５　　　　６．７

もやしのナムル　　　　４．３　　　１６．８

牛乳　　　　　　　　　９．２　　　　６．２

全体　　　　　　　　３９．８　　　　９．６

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　　　　１３．６　　　１１．５

他人丼の具　　　　　　　　　９．３　　　１１．１

ささみとキュウリの梅肉和え　１．５　　　　５．９

おしるこ　　　　　　　　　２８．０　　　２７．９

牛乳　　　　　　　　　　　１０．６　　　　７．１

全体　　　　　　　　　　　６３．０　　　１３．２

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ツナトマトスパゲティ　３２．８　　　２２．４

ポトフ　　　　　　　　１１．４　　　１０．９

サツマイモのチーズ巻き　２．５　　　　６．９

牛乳　　　　　　　　　　７．３　　　　４．９

全体　　　　　　　　　５４．０　　　１２．４

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　１８．４　　　１５．４

ベーコン納豆　　　　　　３．５　　　１１．０

塩肉じゃが　　　　　　　７．４　　　　７．８

ししゃものパリパリ揚げ　２．２　　　１２．２

牛乳　　　　　　　　　　９．８　　　　６．６

全体　　　　　　　　　４１．３　　　１０．０

　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ハムピラフ　　　１１．２　　　　９．７

ルフィの骨付き肉　２．５　　　　４．８

もやしの胡椒和え　３．８　　　１６．８

りんごゼリー　　　２．３　　　　５．０

牛乳　　　　　　１１．３　　　　７．６

全体　　　　　　３１．１　　　　８．１

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　４．２　　　　３．５

チーズカレーのルウ　８．３　　　　７．３

ひじきのマリネ　　　１．３　　　　３．２

アロエヨーグルト　　２．１　　　　３．１

牛乳　　　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　　　２５．６　　　　５．２

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　２６．３　　　２４．８

八宝菜の具　　１４．９　　　１３．９

ひじき春巻き　　２．６　　　　７．２

かぼちゃプリン　７．１　　　１５．１

牛乳　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　６０．６　　　１３．６

※すいません。写真撮り損ねました！

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　２３．６　　　２０．１

木の葉丼の具　　　　１４．８　　　１４．４

かぼちゃのそぼろ掛け　７．８　　　２３．８

小松菜のからし和え　　９．４　　　２８．１

ゆずゼリー　　　　　　４．１　　　　９．１

牛乳　　　　　　　　１４．１　　　　９．４

全体　　　　　　　　７４．０　　　１５．３

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．３　　　１６．５

白菜のみそ汁　　　　　４．２　　　　５．４

シイラのポテサラ焼き　２．１　　　　７．８

ちくわのサラダ　　　　４．７　　　１３．９

牛乳　　　　　　　　１０．３　　　　８．２

全体　　　　　　　　３６．６　　　１０．３　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

コッペパン　　　　　　　　　　　　２．３　　　４．６

ウインナーとホウレン草のスープ　　９．２　　　８．３

サケとねぎとサツマイモのグラタン１１．３　　１１．３

一口ゼリー　　　　　　　　　　　　０．４　　　２．２

牛乳　　　　　　　　　　　　　　１０．８　　　７．２

全体　　　　　　　　　　　　　　３４．０　　　７．９

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１４．７　　　１２．２

きりざい　　　　　　　　　　２．８　　　　９．３

　新潟県南魚沼市　郷土料理　

カレー肉じゃが　　　　　　　３．７　　　　３．８

ワカサギの胡麻和え　　　　　０．４　　　　４．５

牛乳　　　　　　　　　　　　５．１　　　　３．４

全体　　　　　　　　　　　２６．７　　　　６．６

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

炊き込みご飯　　　　１４．７　　　１３．5_　　　

五目汁　　　　　　　　９．２　　　　８．８

ゴボウ入りハンバーグ　１．４　　　　４．７

リンゴ白玉ポンチ　　　７．６　　　　８．０

牛乳　　　　　　　　１２．３　　　　８．３

全体　　　　　　　　４５．２　　　　９．３

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　１２．１　　　１０．３

サーモンの南蛮漬け　１．３　　　　７．１

鶏肉の味噌煮　　　　５．３　　　　６．５

一口ゼリー　　　　　０．２　　　　１．１

牛乳　　　　　　　　４．２　　　　２．８

全体　　　　　　　２３．１　　　　６．０

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　１２．４　　　１０．３

鳥すき焼き丼の具　　２．６　　　　３．２

ジャガイモの味噌汁　６．８　　　　６．９

みかん　　　　　　　１．８　　　　２．６

牛乳　　　　　　　１０．２　　　　６．９

全体　　　　　　　３３．８　　　　９．２

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

スパゲティ　　　　　　　３．５　　　　３．５

カレーミートソース　　　５．１　　　　５．２

小松菜とササミの和え物　１．７　　　　６．９

豆腐マフィン　　　　　　２．３　　　　６．４

牛乳　　　　　　　　　　８．０　　　　５．４

全体　　　　　　　　　２０．６　　　　５．０