残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

青菜チャーハン　　　２１．５　　　１６．８

生揚げ餃子　　　　　　３．７　　　　７．５

切り干し大根のナムル　４．６　　　１８．１

牛乳　　　　　　　　　７．０　　　　４．７

全体　　　　　　　　３６．８　　　１０．５

　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

カレーうどん　　　２．３　　　　１．６　　　　

里芋のそぼろ煮　１４．８　　　１７．６　　おしい！そぼろ煮だけ・・・

チョコブラウニー　０．４　　　　１．４

牛乳　　　　　　　６．２　　　　４．２

全体　　　　　　２３．７　　　　５．９

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．３　　　１３．０

ふと玉ねぎの味噌汁　　９．１　　　　９．６

タラのネギソースがけ　１．４　　　　４．５

ビーフンソテー　　　１１．５　　　２５．３

牛乳　　　　　　　　１２．８　　　　８．７

全体　　　　　　　　５０．１　　　１１．９

　　　　　　　　残菜量（Kg）残菜率（％）

ごはん　　　　　　９．７　　　８．１

スタミナ丼の具　　１．７　　　２．２

野菜汁　　　　　２６．６　　２１．３

椪柑（ポンカン）　１．４　　　４．５

牛乳　　　　　　１１．７　　　７．８

全体　　　　　　５１．１　　１０．２

　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　１２．８　　　１０．７

塩昆布納豆　　　　　　　　２．０　　　　７．２

味噌肉じゃが　　　　　　　５．２　　　　５．４

ししゃものペペロンチーノ　１．０　　　　８．７

牛乳　　　　　　　　　　　９．３　　　　６．３

全体　　　　　　　　　　３０．３　　　　７．５

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　１４．５　　　１２．５

生揚げと白菜のみぞれ煮１０．７　　　　９．７

野菜チヂミ　　　　　　　６．３　　　１７．３

バナナ　　　　　　　　　０．６　　　　２．１

牛乳　　　　　　　　　１０．０　　　　６．７

全体　　　　　　　　　４２．１　　　　９．６

　　　　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　　　　　９．６　　　　８．５

吉野汁　　　　　　　　　　　　　　　８．２　　　　７．８

サバのオレンジ煮　　　　　　　　　　１．２　　　　５．６

サツマイモとかぼちゃのゴマ味噌和え　２．１　　　１０．６　おしい！もう一息でオールシングル！

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　６．７　　　　４．５

全体　　　　　　　　　　　　　　　２７．８　　　　６．８　　　

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

アーモンドトースト　　０．８　　　　１．４

ポークビーンズ　　　　７．１　　　　８．２

切り干し大根のサラダ　１．７　　　　８．７

牛乳　　　　　　　　　７．９　　　　５．３

全体　　　　　　　　１７．５　　　　５．６　新記録！　オールシングル達成！

　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ひじきごはん２５．６　　　２１．０

白玉汁　　　１０．３　　　　９．９

揚げ出し豆腐　２．９　　　１０．１

黒糖ゼリー　　３．７　　　　７．７

牛乳　　　　　８．６　　　　５．８

全体　　　　５１．１　　　１１．３

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

里芋ご飯　　　　　１４．４　　　１３．０

イワシのカレー揚げ　２．８　　　１１．１

豆腐の五目煮　　　　６．１　　　　８．０

メープルビーンズ　　０．０２　　　０．５

牛乳　　　　　　　　７．６　　　　５．１

全体　　　　　　　３０．９２　　　８．５

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

カレーピラフ　　　１３．６　　　１２．５

シイラの更紗焼き　　１．７　　　　６．０

ジャーマンポテト　　３．５　　　　５．８

切り干しチャンプル　４．９　　　３１．４

牛乳　　　　　　　　７．３　　　　５．２

全体　　　　　　　３１．０　　　　８．７ 

　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　７．６　　　　６．８

豆入りオムレツ　　６．７　　　１３．６

田舎煮　　　　　１１．２　　　１８．７

手作り海苔の佃煮　０．１　　　　１．０

一口イチゴプリン　０．３　　　　１．８

牛乳　　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　　３５．６　　　　９．０

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

きなこトースト　　　　　１．２　　　　２．３

ミルクポトフ　　　　　　４．６　　　　４．６

もやしとコーンのソテー　２．５　　　　８．８

牛乳　　　　　　　　　　５．８　　　　３．９

全体　　　　　　　　　１４．１　　　　４．３

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　１６．３　　　１６．８

はんぺんの味噌汁　　９．２　　　１１．２

飛龍頭　　　　　　　２．０　　　　９．２

豚肉と大根のうま煮　８．８　　　１６．１

牛乳　　　　　　　　９．５　　　　７．８

 全体　　　　　　　４５．８　　　１２．１

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ご飯　　　　　　　　　７．８　　　　６．８

プルコギ丼の具　　　　２．４　　　　３．６

かぶとコーンのマリネ　９．４　　　２３．３

バナナケーキ　　　　　１．８　　　　４．７

牛乳　　　　　　　　１０．５　　　　７．１

全体　　　　　　　　３１．９　　　　７．８

　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

そぼろごはん　　１４．６　　　１２．５

味噌すいとん　　１５．６　　　１４．６　

くじらの竜田揚げ　０．６　　　　３．１

磯香和え　　　　　２．６　　　　９．１

牛乳　　　　　　１１．９　　　　８．０

全体　　　　　　４５．３　　　１０．８

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

枝豆としらすの混ぜご飯　　１３．０　　　１１．５

宝袋煮　　　　　　　　　　　６．１　　　１１．３

ジャガイモとコーンのソテー　３．７　　　　７．４

椪柑（ポンカン）　　　　　　１．７　　　　４．２

牛乳　　　　　　　　　　　１０．１　　　　６．８

全体　　　　　　　　　　　３４．６　　　　８．５

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ソフト麵　　　　　　　１．５　　　　１．２

けんちんうどんのつゆ２０．６　　　１６．３

高野豆腐の角煮風　　　２．０　　　　５．７

芋ようかん　　　　　　４．０　　　１１．０

牛乳　　　　　　　　１０．８　　　　７．３

全体　　　　　　　　３８．９　　　　８．３

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　１２．７　　　１１．５

具だくさん味噌汁　　６．４　　　　６．２

鯖の竜田揚げ　　　　１．２　　　　４．５

青海苔ポテトサラダ　３．１　　　　９．３

ぶどうゼリー　　　　１．２　　　　２．９

牛乳　　　　　　　１１．５　　　　７．８

全体　　　　　　　３６．１　　　　７．８

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％） 

ごはん　　　　　　　　　７．２　　　　６．１

冬野菜カレー　　　　　　８．２　　　　８．２

ひじきのマリネ　　　　　４．０　　　１０．５

フルーツヨーグルト和え　１．７　　　　１．９

牛乳　　　　　　　　　　９．５　　　　６．４

全体　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ツナコーンピラフ　　　　　　１４．３　　　１１．９

オムレツのラタトゥイユソース１５．９　　　１９．４

カチュンバル　　　　　　　　　６．０　　　１７．７

牛乳　　　　　　　　　　　　１１．６　　　　７．８

全体　　　　　　　　　　　　４７．８　　　１２．４

　　　　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　　　　　７．０　　　　６．３

白身魚のパン粉焼き　　　　　　　　　２．３　　　　９．４

吉野煮（奈良県吉野地方の郷土料理）１０．３　　　１１．６　おしい！もう一息でオールシングル！

ひじきのふりかけ　　　　　　　　　　０．２　　　　３．４

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　７．４　　　　５．０

全体　　　　　　　　　　　　　　　２７．２　　　　７．２

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

カレーパン　　　　　　　　　３．２　　　　４．０

豚とジャガイモの洋風煮込み　５．５　　　　５．６

牛乳ゼリー　　　　　　　　　２．９　　　　６．７

牛乳　　　　　　　　　　　　５．１　　　　３．４

全体　　　　　　　　　　　１６．７　　　　４．５

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．８　　　１３．８

家常豆腐　　　　　　　８．０　　　　９．０

ベーコンチーズ春巻き　２．５　　　　６．７

もやしのナムル　　　　４．３　　　１６．８

牛乳　　　　　　　　　９．２　　　　６．２

全体　　　　　　　　３９．８　　　　９．６

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　　　　１３．６　　　１１．５

他人丼の具　　　　　　　　　９．３　　　１１．１

ささみとキュウリの梅肉和え　１．５　　　　５．９

おしるこ　　　　　　　　　２８．０　　　２７．９

牛乳　　　　　　　　　　　１０．６　　　　７．１

全体　　　　　　　　　　　６３．０　　　１３．２

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ツナトマトスパゲティ　３２．８　　　２２．４

ポトフ　　　　　　　　１１．４　　　１０．９

サツマイモのチーズ巻き　２．５　　　　６．９

牛乳　　　　　　　　　　７．３　　　　４．９

全体　　　　　　　　　５４．０　　　１２．４

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　１８．４　　　１５．４

ベーコン納豆　　　　　　３．５　　　１１．０

塩肉じゃが　　　　　　　７．４　　　　７．８

ししゃものパリパリ揚げ　２．２　　　１２．２

牛乳　　　　　　　　　　９．８　　　　６．６

全体　　　　　　　　　４１．３　　　１０．０

　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ハムピラフ　　　１１．２　　　　９．７

ルフィの骨付き肉　２．５　　　　４．８

もやしの胡椒和え　３．８　　　１６．８

りんごゼリー　　　２．３　　　　５．０

牛乳　　　　　　１１．３　　　　７．６

全体　　　　　　３１．１　　　　８．１

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　４．２　　　　３．５

チーズカレーのルウ　８．３　　　　７．３

ひじきのマリネ　　　１．３　　　　３．２

アロエヨーグルト　　２．１　　　　３．１

牛乳　　　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　　　２５．６　　　　５．２

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　２６．３　　　２４．８

八宝菜の具　　１４．９　　　１３．９

ひじき春巻き　　２．６　　　　７．２

かぼちゃプリン　７．１　　　１５．１

牛乳　　　　　　９．７　　　　６．５

全体　　　　　６０．６　　　１３．６

※すいません。写真撮り損ねました！

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　　２３．６　　　２０．１

木の葉丼の具　　　　１４．８　　　１４．４

かぼちゃのそぼろ掛け　７．８　　　２３．８

小松菜のからし和え　　９．４　　　２８．１

ゆずゼリー　　　　　　４．１　　　　９．１

牛乳　　　　　　　　１４．１　　　　９．４

全体　　　　　　　　７４．０　　　１５．３

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．３　　　１６．５

白菜のみそ汁　　　　　４．２　　　　５．４

シイラのポテサラ焼き　２．１　　　　７．８

ちくわのサラダ　　　　４．７　　　１３．９

牛乳　　　　　　　　１０．３　　　　８．２

全体　　　　　　　　３６．６　　　１０．３　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

コッペパン　　　　　　　　　　　　２．３　　　４．６

ウインナーとホウレン草のスープ　　９．２　　　８．３

サケとねぎとサツマイモのグラタン１１．３　　１１．３

一口ゼリー　　　　　　　　　　　　０．４　　　２．２

牛乳　　　　　　　　　　　　　　１０．８　　　７．２

全体　　　　　　　　　　　　　　３４．０　　　７．９

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１４．７　　　１２．２

きりざい　　　　　　　　　　２．８　　　　９．３

　新潟県南魚沼市　郷土料理　

カレー肉じゃが　　　　　　　３．７　　　　３．８

ワカサギの胡麻和え　　　　　０．４　　　　４．５

牛乳　　　　　　　　　　　　５．１　　　　３．４

全体　　　　　　　　　　　２６．７　　　　６．６

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

炊き込みご飯　　　　１４．７　　　１３．5_　　　

五目汁　　　　　　　　９．２　　　　８．８

ゴボウ入りハンバーグ　１．４　　　　４．７

リンゴ白玉ポンチ　　　７．６　　　　８．０

牛乳　　　　　　　　１２．３　　　　８．３

全体　　　　　　　　４５．２　　　　９．３

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　１２．１　　　１０．３

サーモンの南蛮漬け　１．３　　　　７．１

鶏肉の味噌煮　　　　５．３　　　　６．５

一口ゼリー　　　　　０．２　　　　１．１

牛乳　　　　　　　　４．２　　　　２．８

全体　　　　　　　２３．１　　　　６．０

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ごはん　　　　　　１２．４　　　１０．３

鳥すき焼き丼の具　　２．６　　　　３．２

ジャガイモの味噌汁　６．８　　　　６．９

みかん　　　　　　　１．８　　　　２．６

牛乳　　　　　　　１０．２　　　　６．９

全体　　　　　　　３３．８　　　　９．２

　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

スパゲティ　　　　　　　３．５　　　　３．５

カレーミートソース　　　５．１　　　　５．２

小松菜とササミの和え物　１．７　　　　６．９

豆腐マフィン　　　　　　２．３　　　　６．４

牛乳　　　　　　　　　　８．０　　　　５．４

全体　　　　　　　　　２０．６　　　　５．０

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　１２．８　　　１１．４

キムチ生揚げ　　５．０　　　　５．７

イカ花焼売　　　２．２　　　　６．１

手作りふりかけ　０．３　　　　６．１

牛乳　　　　　　６．３　　　　４．２

全体　　　　　２６．６　　　　６．８

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１７．５　　　１５．８

なめこの味噌汁　　　　　　１８．６　　　１９．７

チキンチキンごぼう　　　　　５．７　　　１２．０

（岡山の郷土料理）　　　　　

ささみとキュウリの梅肉和え　２．８　　　１１．３

全体　　　　　　　　　　　５４．８　　　１３．１

　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　１３．９　　　１３．１

キムチチゲ　　　６．４　　　　５．８

バンサンス　　　１．１　　　　３．２

手作りあんまん　５．１　　　１１．７

牛乳　　　　　　９．３　　　　６．２

全体　　　　　３５．８　　　　８．１

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　７．５　　　　８．４

中華スープ　　　　　　　　　６．９　　　　７．６

さばのピリッとジャン　　　　１．３　　　　６．４

ツナともやしのカレーサラダ　２．０　　　　９．７

牛乳　　　　　　　　　　　　６．９　　　　５．４

全体　　　　　　　　　　　２４．６　　　　７．１　　　オールシングル達成！！ 

　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

ほうとう　　　　　１１．３　　　　７．６

炒り鶏煮　　　　　２３．７　　　２６．７

カレーチーズ春巻き　３．５　　　　７．８

キャロットゼリー　　４．８　　　１１．１

牛乳　　　　　　　　９．４　　　　６．３

全体　　　　　　　５２．７　　　１１．１　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　　１１．３　　　１０．５

五目味噌汁　　　　　　　　　１２．５　　　１１．９

ひよこまめの卵焼き　　　　　　３．４　　　　７．２

おだんごダイブのみたらし団子　１．８　　　　４．８

牛乳　　　　　　　　　　　　　９．４　　　　６．３

全体　　　　　　　　　　　　３８．４　　　　８．６

　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

きのこピラフ　　　　　　２７．０　　　２２．３

茄子とマカロニのグラタン　７．３　　　　９．０

ビーンズサラダ　　　　　　９．６　　　２５．２

りんご　　　　　　　　　　１．１　　　　７．６

牛乳　　　　　　　　　　１０．６　　　　７．１

全体　　　　　　　　　　５５．６　　　１３．８　　

　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　１５．２　　　１２．７

厚揚げのカレー煮込み　７．７　　　　７．５

ごまマヨ和え　　　　　４．８　　　１４．０

ワカサギの唐揚げ　　　０．３　　　　６．０

牛乳　　　　　　　　　８．０　　　　５．４

全体　　　　　　　　３６．０　　　　８．７

　　　　　　　　　　　　　残菜量（ｋｇ）残菜率（％）

麦ごはん　　　　　　　　　１２．９　　　１５．０ 

油揚げとジャガイモの味噌汁１６．３　　　１８．４

ボラのにんにく醬油焼き　　　２．３　　　１１．７

肉団子と生揚げのうま煮　　　９．９　　　１５．０

牛乳　　　　　　　　　　　１１．８　　　　９．６

全体　　　　　　　　　　　５３．２　　　１３．９