令和６年度　今日の給食

ごはん　てづくりあげぎょうざ　ごまずあえ　なまあげのにくみそに　ぎゅうにゅう

中山小学校（なかやましょうがっこう）の給食室（きゅうしょくしつ）では、７１０個分（こぶん）のぎょうざを手作てづく）りしています。豚肉（ぶたにく）やしいたけ、ニラ、キャベツ、ねぎなどの食材（しょくざい）に味付（あじつ）けをして、ぎょうざの皮（かわ）で包（つつ）んでいます。

ちゃめし　おでん　からしあえ　ひとくちゼリー　ぎゅうにゅう

「ちくわ」は魚（さかな）のすり身（み）を竹（たけ）などの棒（ぼう）に巻（ま）きつけて、形（かたち）を整（ととの）えた後（あと）に加熱（かねつ）した加工食品（かこうしょくひん）です。ちくわの切り口（きりくち）が竹（たけ）の輪（わ）に似（に）ていることからこの名前（なまえ）がついたそうです。

カレーうどん　フルーツポンチ　てづくりにくまん　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）は「手作り（てづくり）肉（にく）まん」です。そこで肉（にく）まんについてのクイズです。肉（にく）まんは今（いま）から何年前（なんねんまえ）に生（う）まれたものでしょうか？

①約１５０年前（ねんまえ）　②約１２００年前（ねんまえ）　③約１８００年前（ねんまえ）

答え　③約１８００年前（ねんまえ）

ごはん　サケフライ　キャベツのおかかあえ　なまあげのみそしる　ぎゅうにゅう

鮭（さけ）のお肉（にく）は赤色（あかいろ）をしていますが、実（じつ）は白身魚（しろみざかな）です。エサとなるエビやプランクトンに「アスタキサンチン」という赤（あか）い色素（しきそ）が含（ふく）まれていて、体内（たいない）にたまっていくので、鮭（さけ）のお肉（にく）は赤（あか）い色（いろ）をしています。

ごはん　いちかわののりのつくだに　ぎせいどうふ　はっぽうみそしる　ぎゅうにゅう

今日（きょう）ののりの佃煮（つくだに）は、市川市（いちかわし）の「行徳（ぎょうとく）」で収穫（しゅうかく）されたのりです。地元（じもと）の漁師（りょうし）さんたちが、冷（つめ）たい海（うみ）の中（なか）から収穫（しゅうかく）したものです。給食室（きゅうしょくしつ）でも朝（あさ）からコトコト煮込（にこ）みました。

ここああげパン　ようふうにこみ　ポパイサラダ　ぎゅうにゅう

「ポパイ」はアメリカの漫画（まんが）「シンブル・シアター」に登場（とうじょう）する水夫（すいふ）のキャラクターの名前（なまえ）です。ポパイがほうれん草（そう）を食（た）べると強（つよ）くなるという設定（せってい）から、ほうれん草（そう）のことをポパイと呼（よ）ぶようになりました。

わかめごはん　くじらのたつたあげ　ちゅうかきゅうり　ちゅうかスープ　ぎゅうにゅう

千葉県（ちばけん）の南房総市（みなみぼうそうし）周辺（しゅうへん）では、くじらの肉（にく）が４００年ほど前（まえ）から食（た）べられています。現代（げんだい）の給食（きゅうしょく）ではなかなか食（た）べることができない鯨（くじら）ですが、今日（きょう）は「竜田揚げ（たつたあげ）」として給食（きゅうしょく）に出（だ）します。

ごはん　ヤンニョムチキン　こまつなとにんじんのナムル　わかめスープ　ぎゅうにゅう

「ヤンニョム」は漢字（かんじ）で書（か）くと「薬念（やくねん）」となります。「薬（くすり）」という字（じ）が入（はい）っているのは、ヤンニョムに使（つか）われている塩（しお）が、かつては薬（くすり）のように貴重（きちょう）だったことが影響（えいきょう）しています。

ごはん　さわらのさいきょうやき　こまつなのいそあえ　みぞれじる　みかん

魚（さかな）へんに春（はる）と書（か）いて「さわら」と読（よ）みます。春（はる）にたまごを産（う）むために、人（ひと）が見（み）つけやすいところまで出（で）てくるので、「春（はる）を知（し）らせる魚（さかな）」ということで「鰆（さわら）」と名前（なまえ）がつけられたそうです。

ごはん　いなだのたつたあげ　なっとういそあえ　なめこのみそしる　ぎゅうにゅう

いなだは、出世魚（しゅっせうお）といって、成長（せいちょう）とともに名前（なまえ）をかえます。

関東（かんとう）では、わかし（わかなご）→いなだ→わらさ→ぶり。関西（かんさい）ではもじゃこ→わかな→つばす→はまち→めじろ→ぶり。それぞれのあじわいのちがいもかんじられるといいですね。