令和６年度　今日の給食

ごはん　かつおのたつたあげ　なっとうあえ　たまねぎとわかめのみそしる　ぎゅうにゅう

かつおは火（ひ）を通（とお）すとかたくなることから、堅（かた）い魚（さかな）→かたいうお→かつお（鰹）と変化（へんか）していったのが由来（ゆらい）とされています。ちなみに、削（けず）る前（まえ）のかつお節（ぶし）は「世界（せかい）でもっともかたい食（た）べ物（もの）」との異名（いみょう）があるくらいかたいそうです。

ちゅうかどん　きりぼしだいこんのナムル　かき　ぎゅうにゅう

日本（にほん）にはおよそ1,000種類（しゅるい）の柿（かき）がありますが、そのうち700種類（しゅるい）が渋柿（しぶがき）だそうです。今日（きょう）は調理員（ちょうりいん）さんが、ていねいに柿（かき）の皮（かわ）をむいてくれています。たくさん食（た）べてくださいね。

ひじきごはん　ししゃものからあげ　だいこんとなまあげのそぼろに　りんご　ぎゅうにゅう

生揚（なまあ）げは「豆腐（とうふ）」を揚（あ）げて作（つく）った食（た）べ物（もの）です。生揚（なまあ）げには、みなさんの成長（せいちょう）に必要（ひつよう）なたんぱく質（しつ）や、骨（ほね）を強（つよ）くするカルシウムがたくさん入（はい）っています。

ごはん　ちきんソテーなしそーすがけ　ポテトサラダ　こんさいのみそしる　ぎゅうにゅう

じゃがいもはフランス語（ご）で「大地（だいち）のりんご」と呼（よ）ばれています。ビタミンＢ１やビタミンＣ、カリウムといった成分（せいぶん）を多（おお）く含（ふく）んでおり、果物（くだもの）や野菜（やさい）の少（すく）ない冬（ふゆ）の時期（じき）に力（ちから）を発揮（はっき）する食材（しょくざい）です。

けんちんうどん　ちばポークまん　ゆかりあえ　ぎゅうにゅう

うどんは小麦粉（こむぎこ）から作（つく）られています。小麦粉（こむぎこ）に水（みず）と塩（しお）を入（い）れ、混（ま）ぜていきます。ねん土（ど）のようにひとかたまりになったら、何度（なんど）もこね、寝（ね）かせます。生地（きじ）を食（た）べやすい厚（あつ）さまでのばして、たたんで切（き）ったらうどんのできあがりです。

ごはん　てづくりさつまあげ　のりのおかかあえ　もやしのみそしる　ぎゅにゅう

さつま揚（あ）げは、琉球料理（りゅうきゅうりょうり）の「チキアギ」が薩摩（さつま）に伝（つた）わり、「つきあげ」と呼（よ）ばれるようになりました。「つきあげ」は関西（かんさい）では「天（てん）ぷら」関東（かんとう）では「さつまあげ」と、呼（よ）ばれ方（かた）がちがうそうです。

ごはん　にくみそひじきどん　ぐだくさんみそしる　みたらししらたまだんご　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）にはひじきがたっぷり入（はい）っています。今日（きょう）はひじきについてのクイズです。ひじきはどこでとれるでしょう。

①海（うみ）の底（そこ）　②海（うみ）の岩場（いわば）　③川（かわ）の底（そこ）

答え　②海（うみ）の岩場（いわば）

ごはん　しおこんぶメンチ　ごぼうサラダ　だいこんのみそしる　ぎゅうにゅう

塩昆布（しおこんぶ）とは、昆布（こんぶ）を塩（しお）やしょうゆで煮（に）つめたものです。さてクイズです。昆布（こんぶ）は日本（にほん）のどこで多（おお）くとれるでしょうか？

①北海道（ほっかいどう）　②千葉県（ちばけん）　③鹿児島県（かごしまけん）

答え　①北海道（ほっかいどう）

ごはん　さんまのしおやき　あおなのおかかあえ　しらたまのすましじる　いちかわのなし　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の市川市（いちかわし）の梨（なし）は「あきづき」という品種（ひんしゅ）です。「あきづき」はフルーティな香（かお）りのする梨（なし）で、「幸水（こうすい）」のようなシャリシャリとした食感（しょくかん）と「豊水（ほうすい）」のようなやわらかい果肉（かにく）が特徴的（とくちょうてき）です。

こくとうパン　シェパードパイ　やさいスープ　パインゼリー　ぎゅうにゅう

シェパードパイは、じゃがいもとひき肉（にく）をつかったある国（くに）の伝統料理（でんとうりょうり）です。その国（くに）とはどこでしょう？

①イギリス　②アメリカ　③インド

答え　①イギリス