令和６年度　今日の給食

ごはん　さばのみそに　もやしとこまつなのいそあえ　かきたまじる　ぎゅうにゅう

さばは、背中（せなか）が青（あお）いことから魚（さかな）へんに青（あお）と書（か）いて「鯖（さば）」と読（よ）みます。さばには、血（ち）や肉（にく）を作（つく）るたんぱく質（しつ）や血液（けつえき）をさらさらにするEPA（イーピーエー）と頭（あたま）の働（はたら）きをよくするDHA（ディーエイチエー）が多（おお）く含（ふく）まれています。

ちゅうかおこわ　とうふナゲット　くきわかめのツナサラダ　さくらんぼゼリー　ぎゅうにゅう

茎（くき）わかめとは、わかめの芯（しん）の部分（ぶぶん）をカットして加工（かこう）した食品（しょくひん）のことです。昔（むかし）から一般的（いっぱんてき）に売（う）られてきたわかめは葉（は）の部分（ぶぶん）で、芯（しん）の部分（ぶぶん）はほとんど食（た）べられることがありませんでした。

カレーピラフ　ピーマンのにくづめやき　コーンクリームスープ　ぎゅうにゅう

ピーマンという呼（よ）び方（かた）は日本独特（にほんどくとく）の呼（よ）び方（かた）で、フランス語（ご）のピマン（とうがらしのいみ）がなまったものだといわれています。日本（にほん）に伝（つた）わったのは１６世紀（せいき）ごろで、当時（とうじ）はあまり普及’（ふきゅう）せず、一般家庭（いっぱんかてい）に広（ひろ）まったのは戦後（せんご）のことです。

ごはん　プルコギふうやきにく　なまあげのみそしる　ひとくちすりおろしりんごゼリー　ぎゅうにゅう

韓国語（かんこくご）で「プル」は火（ひ）を、「コギ」は肉（にく）を意味（いみ）します。プルコギは、焼（や）き肉（にく）とすき焼（や）きのあいだのような料理（りょうり）です。中央（ちゅうおう）が盛（も）り上（あ）がった形（かたち）をしたなべで調理（ちょうり）します。

セサミトースト　コーンサラダ　ミネストローネ　ぎゅうにゅう

セサミトーストのセサミとは、ごまのことです。ごまには、小（ちい）さな粒（つぶ）の中（なか）にたくさんの種類（しゅるい）の栄養（えいよう）が含（ふく）まれています。

ごはん　しろみざかなのたつたあげ　なっとういそあえ　しんたまねぎのみそしる　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の白身魚（しろみざかな）はメルルーサという魚（さかな）です。メルルーサはタラの仲間（なかま）で、ヨーロッパではとても人気（にんき）の高（たか）い魚（さかな）です。イギリス料理（りょうり）で有名（ゆうめい）なフィッシュアンドチップスも、メルルーサを使（つか）って料理（りょうり）することが多（おおい）いそうです。

ごはん　あぶたまどんのぐ　ツナときゅうりのサラダ　なめこのみそしる　ぎゅうにゅう

日本（にほん）は１人あたりのたまごの消費量（しょうひりょう）が１年間（ねんかん）３００個（こ）をこえるそうです。エジプトの古（ふる）い本（ほん）によると今（いま）から３，５００年前（ねんまえ）にはたまごを食（た）べていたそうです。日本（にほん）では奈良時代（ならじだい）には食（た）べ始（はじ）めていたそうですよ。

ごはん　てづくりふりかけ（こんぶ）　いわしのかばやき　にくじゃがピリカラに

給食（きゅうしょく）のかばやきは、いわしをひらいて、粉（こな）をつけてカラッと揚（あ）げ、あまじょっぱいたてにからめたものです。では、かばやきという名前はどこからきているでしょうか？　①蒲（がま）という植物（しょくぶつ）の穂（ほ）ににているから。　②動物（どうぶつ）のカバににているから。　③焼（や）いているときの音（おと）がカバとう音（おと）だから。

正解　①

コーンピラフ　おからとひじきのキッシュふう　ジュリアンスープ　ぎゅうにゅう

「キッシュ」はフランスのアルザス＝ロレーヌ地方（ちほう）に伝（つた）わる、たまごと生（なま）クリームを使（つか）った家庭料理（かていりょうり）です。給食（きゅうしょく）では使（つか）っていませんが、パイ生地（きじ）やタルトの生地（きじ）にベーコンや野菜（やさい）、チーズ、クリームを加（くわ）えたたまごの液（えき）を入（い）れて作（つく）ります。

チキンライス　マーマレードチキン　ハムサラダ　ABCスープ　ぎゅうにゅう

「ABCスープ」はA・B・C‥といったアルファベットや数字（すうじ）の形（かたち）をした小（ちい）さなマカロニの入（はい）った野菜（やさい）スープです。今（いま）から約（やく）50年前（ねんまえ）、群馬県（ぐんまけん）桐生市（きりゅうし）の学校給食（がっこうきゅうしょく）のメニューとして誕生（たんじょう）しました。

ゆかりごはん　アジのなんばんづけ　だいこんとわかめのみそしる　くだもの（オレンジ）

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）は、アジを揚（あ）げて野菜（やさい）と一緒（いっしょ）に甘酢（あまず）につけた南蛮漬（なんばんづ）けです。まずはひとくち食（た）べてみてください。

ちらしずし　かつおのやくみソースがけ　すましじる　とうにゅうプリンたると　ぎゅうにゅう

鰹（かつお）は全世界（ぜんせかい）の暖（あたた）かい海（うみ）に広（ひろ）く分布（ぶんぷ）する回遊魚（かいゆうぎょ）です。日本近海（にほんきんかい）には春先（はるさき）の黒潮（くろしお）にのって北上（ほくじょう）し、秋（あき）には三陸沖（さんりくおき）でU（ゆー）ターン。鰹（かつお）ほど鮮（あざ）やかな季節感（きせつかん）を届（とど）けてくれる魚（さかｎ）はほかにはありません。

ごはん　チンジャオロース　ワンタンスープ　ひとくちゼリー　ぎゅうにゅう

チンジャオロースを漢字（かんじ）で書（か）くと「青椒肉絲」と書（か）きます。「青椒」はピーマン、「絲」は細切（ほそぎ）りの意味（いみ）で、細切（ほそぎ）りにしたピーマンと肉（にく）などを炒（いた）めた料理（りょうり）のことをいいます。給食（きゅうしょく）でもピーマン、にんじん、じゃがいも、たけのこを細切（ほそぎ）りにして炒（いた）めました。

ごはん　ポークストロガノフ　ひじきのマリネ　ヨーグルト　ぎゅうにゅう

ストロガノフはロシアの郷土料理（きょうどりょうり）で、肉（にく）と一緒（いっしょ）に玉（たま）ねぎ、マッシュルームなどの野菜（やさい）を煮込（にこ）んだ料理（りょうり）です。ストロガノフという名前（なまえ）の由来（ゆらい）は、ロシアのストロガノフ伯爵（はくしゃく）の名前（なまえ）からとったとされています。

たけのこごはん　ししゃものごまフライ　なまあげのみそしる　きよみオレンジ　ぎゅうにゅう

日本（にほん）を代表（だいひょう）する春（はる）の味覚（みかく）といえばたけのこではないでしょうか。たけのことは、竹（たけ）の地下茎（ちかけい）の節（ふし）からでる若（わか）い芽（め）のことで、竹（たけ）の子（こ）どもなのです。地面（じめん）に先端（せんたん）が出（で）たところを掘（ほ）り出（だ）します。

５年生が５０ｍ走をしていました。

みんな一生懸命に最後まで走っていました。

ごはん　とうふハンバーグ　コールスローサラダ　だいこんとわかめのみそしる　ぎゅうにゅう

今日（きょう）のハンバーグにはお豆腐（とうふ）がたくさん入（はい）っています。豆腐（とうふ）は豆（まめ）が腐（くさ）るとかきますが、中国語（ちゅごくご）で「腐（くさ）る」という字（じ）は「固（かた）める」や「柔（やわ）らかいかたまり」という意味（いみ）があるそうです。

ミートソーススパゲティ　ツナサラダ　みかんゼリー　ぎゅうにゅう

イタリアにはたくさんの種類（しゅるい）のパスタがあります。今日（きょう）の給食（きゅうしょく）のようなロングパスタ以外（いがい）にも、平（ひら）たいフェットチーネや穴（あな）のあいたマカロニ、ちょうの形（かたち）をしたファルファッレなど様々（さまざま）で、５００種類（しゅるい）は優（ゆう）に超（こ）えているそうです。

コーンチャーハン　とりにくのコロコロサラダ　ワンタンスープ　ぎゅうにゅう

今日（きょう）のスープはワンタンスープです。ワンタンとは漢字（かんじ）でどのように書（か）くでしょうか？

　①犬舌（いぬのした）　②雲吞（雲をのむ）　③椀淡（あわいおわん）

正解　②

ワンタンは中国（ちゅうごく）の料理（りょうり）です。漢字（かんじ）では「雲（くも）を吞（の）む」と書（か）き、ワンタンと読（よ）みます。

ごはん　さわらのさいきょうやき　春キャベツのあえもの　しんたまねぎのみそしる　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）には春野菜（はるやさい）がたくさんつかわれています。「新（しん）」や「春（はる）」がつく野菜（やさい）は、冬（ふゆ）が旬（しゅん）の野菜（やさい）より水分（すいぶん）が多（おお）く、みずみずしいのが特徴（とくちょう）です。