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献立紹介
2024年5月の記事一覧
5月29日(水)の給食
今日の献立は、
・ごはん・ハヤシライス・わかめとこんにゃくのサラダ・こなつ・ぎゅうにゅう です。
今日のワンポイントは・・・「ハヤシライス」についてです。
「ハヤシライス」は、明治時代のはじめに横浜のレストランで作られて、大正時代にはカレーライスとともに全国に広まりました。ハヤシライスの語源(ごげん)は、ハッシュド・ビーフという料理です。これは、うす切やこま切りの牛肉をバターで炒め、野菜と一緒に煮込んだ料理です。これをごはんにかければ、ハッシュド・ビーフ・アンド・ライスということになり、それが短くなって「ハヤシライス」となったそうです。給食では、ぶた肉を使いました。今日はルウも手作りです!
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