今日の給食

　コーンとひき肉のカレー　　ナン　　揚げちりめんのサラダ　　牛乳　　パインゼリー

　アツアツのカレーに今日は「ナン」でした。コロナ禍で、手でつかんで食べることができなかったので、

約4年ぶりの登場です。カレーにマッチしていました。

揚げちりめんのサラダは食感よく、おいしかったです。

　さめのケチャップソース　　白菜ときゅうりの塩昆布和え　　里芋と生揚げの煮物　　ごはん　　牛乳

　さめのケチャップソース・・・さめと聞いてえーっと思った子も中にはいたかもしれません。

　さめは、練り物の食材によく使われます、ひれは高級食材です。ソースとよく合いました。

　里芋も味がよくしみていておいしかったです。

　ホイコーロー丼（麦ごはん）　　ポテトと卵のスープ　　牛乳　　花ミカン

　今日は新メニューのホイコーロー丼です。学校では味噌やテンメンジャンで味付けをしており、少し甘辛いです。

　麦ごはんに、よくあい、ポテトと卵のスープとの相性もばっちりです。

　さんまの甘露煮　　ピリ辛ごま和え　　じゃがいもの味噌汁　　ごはん　　牛乳

　さんまの甘露煮はじっくり煮込んであるので、骨も柔らかくて全く問題ないです。

　しょうがの風味をきいておいしかったです。隠し味にオレンジジュースも入っています。

　カレーうどん　　かぼちゃの餃子　　ツナと切り干し大根のサラダ　　牛乳　　ヨーグルト

　カレーうどんは、2種類のかつお節でだしを取ってあるので、うまみがよりあります。

　かぼちゃの餃子は、外はカリカリで、中はたっぷりのかぼちゃです。食べ応えありました。

麻婆豆腐丼（麦ごはん）　　中華風春雨サラダ　　牛乳　　フルーツ入りクラッシュゼリー

麻婆豆腐丼は豆腐たっぷりです。今回の給食で豆腐６０㎏も使ったようです。

豆腐は、畑の牛肉といわれる大豆から作られているので、栄養たっぷりです。

麩には焼き麩と生麩があり、今日使ったのは焼き麩です。

焼き麩は水分がよくしみこむので、だしを使う煮物や汁物などに向いています。

かつおだしや椎茸のうまみをたくさん吸った麩が主役の料理です。

焼き麩は地方によって形が違い、車輪の形や花の形などがあります。

ししゃもの唐揚げ　　のりのおかか和え　　じゃがいものそぼろ煮　　ごはん　　牛乳

ししゃもの唐揚げはカラッと揚がっていておいしかったです。

のりのおかか和えは色合いもよくおいしかったです。

クロックムッシュとは、パンにハムとチーズをはさんだホットサンドの一つです。

「クロック」は、フランス語で「カリッとした」という意味です。

パンの上に目玉焼きを盛りつけたものは、「クロックマダム」と呼ばれています。

お家でも作りやすいメニューなので、休みの日にお家の人と一緒に作ってみるのもおすすめです。

　鮭と枝豆のごはん　　レバーとポテトの変わり和え　　根菜汁　　ブルーベリーゼリー

　10月10日は目の愛護デーです。　１０を90度右回転させると　眉と目のように見えることからです。

　ビタミンAは目によく、にんじん・かぼちゃ・ほうれん草はビタミンAが豊富です。

　また、ブルーベリーも目にいい果物の代表です。

　ネギ塩丼（麦ごはん）　市川汁　　サツマイモチップ　　牛乳

　ネギ塩丼は、ネギがたっぷりでおいしかったです。

　サツマイモチップは、むらさきいもも薄くスライスして、カリカリと揚げてあります。

 　たらこきのこスパゲティ　

　ポパイサラダ

　牛乳

　キャロットケーキ

　スパゲティがたらこのつぶつぶ食感と塩味でおいしかった。大量にあると麺がくっつきやすいですが、ほぐれていて食べやすかったです。

　キャロットケーキは手作りです。こちらもおいしかったです。

　いわしのオイスターフライ　　野菜炒め　　小松菜のみそ汁　　ごはん　　牛乳

　10月4日はいわしの日です。

　今日はオイスターソースフライでした。青魚特有の苦みも少なかったので、苦手な子も

　あまりわからなく、完食できたと思います。

　昨今の気温の上昇で、いわしやサンマ、鯵といったいわゆる大衆魚も取れずらくなっているようです。

いかとねぎのふわふわ焼き　　小松菜のピリ辛和え　　生揚げの肉みそ煮　　ごはん　　牛乳

いかとねぎのふわふわ焼きは本当にふわふわした食感です。

もんじゃ苦手という人は、もしかしたら食感が苦手かもしれません。小松菜のピリ辛和えは、ピリッとしまっていますが、子供たちも十分大丈夫な辛さです。

ハッシュドポーク（麦ごはん）　ささみとひじきのサラダ　　牛乳　　りんご

10月最初の給食は、ハッシュドポークです。

あつあつで提供されました。ささみとひじきのサラダはドレッシングが効いているので、食べやすいです。

　しらすごはん　　スコッチエッグ　　月のウサギ入り白菜スープ　　牛乳　　お月見団子

　本日は中秋の名月にちなんで、「十五夜」給食です。

　スコッチエッグは満月にみたててあります。

　白菜スープに入っているラッキーにんじんはウサギの形をしているようです。

鱈の南蛮漬け　　鶏じゃが　　ごはん　　牛乳　　冷凍ミカン

鱈の南蛮漬けは、タレがおいしかったです。鶏じゃがはジャガイモホクホクでした。

今日も11時過ぎにかなり暑くなってきたので、デザート冷凍ミカンは、より一層おいしく感じました。

マカロニグラタン　　黒糖コッペパン（イチゴジャム＆マーガリン）　　ジュリアンスープ　　ジョア

グラタンはホワイトソースから手作りです。こげないように火加減に気を付けて作ります。

外側にほんのり焦げ目がつくように、焼いてあります。とておおいしかったです。

秋の香りごはん　　生揚げの磯辺焼き　　もやしの味噌汁　　牛乳　　梨

秋の香りごはんには、旬の栗やサツマイモが入っています。

私たちが食べている栗は、実ではなく、実は栗の種にあたるところです。

スイートポテトクロケット　　キムチ丼の具（麦ごはん）　　ワンタンとわかめのスープ　　牛乳

スイートポテトクロケットはサツマイモを使った甘いコロッケです。

さつまいもは食物繊維とビタミンCが多く含まれています。

　さばのごまだれ焼き　きんぴら春雨　じゃがいもの味噌汁　　ごはん　　牛乳

　和食のメニューでした。　さばは「ごまだれ」がおいしく、食が進みました。

　牛蒡のきんぴらは食感楽しく、おいしかったです。

ガパオライス（麦ごはん）　　ABCスープ　　ポンデゲージョン　　牛乳

ガパオライスはひき肉やパプリカ、バジルなどを使ったタイの料理です。

味付けには魚醤（ナンプラー）を使うようです。

ポンデゲージョンはブラジルのチーズパンです。キャッサバ粉を使うようですが、給食では白玉粉を使っています。

もっちりとした食感でおいしかったです。

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わかめうどん　　シシャモの天ぷら　　ごま和え　　おはぎ　　牛乳

彼岸では、健康祈願という意味で小豆を使った和菓子のおはぎを食べます

萩の花の季節なので、おはぎ

春は牡丹の季節なので、ぼた餅ですね。

今日は1日1年生の校外学習に引率していました。写真がうまく反映できませんm(__)m

　スペイン風オムレツ　　肉団子とカブのスープ煮　　菜飯　　牛乳　　シャインマスカット

　スペイン風オムレツ「トルティーヤ」には、ジャガイモが入っていて食べ応えがあります。

　フライパンで円形に焼き、ホールケーキをカットするように切り分けるのが特徴のようです。

　デザートには、2粒ですが、シャインマスカット。　おいしかったです。

さんまごはん　　ちくわ入りごま酢和え　　さつまいもとわかめのみそ汁　　梨（秋月）

今日は9月18日の敬老の日にちなんだ献立です。

「まごわやさしい」（体に良いとされる食材の頭文字をとったもの）を取り入れています。

豆　ごま　わかめ　野菜　魚　しいたけ　いも

サンマは、この暑さでなかなか取れにくい状況になっているので、今年は初の子もいたと思われます。

　キンパ風まぜご飯　　いかのレモン醤油　　トックスープ　　牛乳

　「キンパ」は韓国で食べられている海苔巻きです。海苔巻き日本は酢飯ですが、韓国のキンパはごま油と塩で味つけです。

　いかのレモン醤油もおいしかったです。レモン醤油のたれが美味です。

米粉豆乳コーンスープ　　ウィンナードッグ　　牛乳　　秋のフルーツゼリー

米粉豆乳コーンスープは具だくさん（ベーコン　鶏肉　白いんげん　ジャガイモ　玉ねぎ　人参　パセリ）でした。

ウィンナードッグも食べ応えありました。秋のフルーツゼリーには、梨もはいっていました。

　豚肉のかりんと揚げ　　ネギダレきゅうり　　五目煮　　ごはん　　牛乳

　豚肉のかりんと揚げは、程よい食感と甘いたれが特徴です。ごはんも進む味つけです。

　五目煮は野菜がたっぷりで、特に豆類がたくさん入っていました。

　ラッキーにんじんもあったようですが、なかなかであえません。

ソース焼きそば　　冬瓜のスープ　　キャラメルバナナケーキ　　牛乳

今日はボリュームたっぷりの焼きそばでした。冬瓜のスープもおいしかったです。

冬瓜は冬の文字が入っていますが、ウリ科なので、旬は夏から秋にかけての時期です。

手作りのバナナケーキもおいしかったです。

　鮭の塩焼き　ちばツナのりす和え　豚汁　ごはん　牛乳

　今日は「銀鮭」の塩焼きでした。脂も程よくのっており、皮もパリッと焼きあがっておいしかったです。

　具だくさん豚汁もおいしかったです。

　ジューシー　　ゴーヤチャンプル　　牛乳　　パインクレープ

　今日は沖縄にちなんだ献立でした。

　ゴーヤはそれほど、苦くなかったので、子供たちもおいしく召し上がったと思います。

　ジューシーは豚肉の炊き込みご飯です。

　本日は沖縄づくしの献立なので、水筒の中身はさんぴん茶です

　豚肉と小松菜の焼き肉の丼（麦ごはん）　白菜と茎わかめのスープ　　梨　　牛乳

　豚肉と小松菜の焼き肉の丼は生姜とニンニクで食欲が増しました。

　デザートに梨が出てきました。秋月です。　市川の秋を感じますが、気温と日差しはまだまだ夏休みといった感じですね。

　2学期最初の給食は　人気のカレーライスでした。

　久しぶりの給食　より一層おいしく感じました。

　残暑厳しい中ですが、デザートがアイスで、子供たちもニッコリ(笑)

　栄養士のナイスチョイスでした。

　夏野菜カレー（むぎごはん）　　ちりめんサラダ　　牛乳　　セレクトアイス（ソーダ・ぶどう）

　夏野菜カレーは、今が旬のなす、ズッキーニ、おくら、カボチャ、ピーマンが入っています。豚肉もたっぷりで、ビタミン豊富です。

　セレクトアイス　ソーダとグレープ　どちらが人気でしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解はソーダで支持率６０％強です

　ぶりの照り焼き　　いり豆腐　　ごはん　　すいか　　牛乳

　ぶりは出世魚で縁起の良い魚とされます。DHAやEPAという成分が多く、体がさびてしまうのを防ぐいい油がたくさんはいっています。

　今日は骨にも気を付けて食べるよう「放送」も入れました。

　レモンシュガートースト　　花野菜サラダ　　チリコンカン　　牛乳

　今日の給食は彩きれいな給食でした。レモンシュガートーストはレモンの香が口の中に広がり、さわやかな味付けでした。

　花野菜サラダにはブロッコリーが使われています。小ぶりのものを多く使っているので、食べやすかったです。

いわしのかば焼き　　納豆磯和え　　白菜の具だくさん汁　　ごはん　　牛乳

いわしのかば焼きは、皮がぱりぱりとした食感でおいしかった。いわしを食べると血液がさらさらになると言われています。

暑い日は汗をかき、血液中の水分がへるため、余計に血液はどろどろになりやすいです。いわしは夏にはぴったりの食材ですね。

なす入り肉みそ丼（麦ごはん）　　うずらと卵とトマトスープ　　牛乳　　とちおとめヨーグルト

なす入り肉みそ丼は夏野菜の代表であるなすを使いました。他にもピーマンも入っています。ピーマンは苦手とする子も多いと思いますが、

細かく刻んであるので、そこまでのピーマン感を感じません。スープにも旬の食材のトマトが入っています。

鶏のから揚げ　　星のコロッケ　　七夕スープ　　わかめごはん　　牛乳　　手作り七夕ゼリー

七夕スープは夜空に見立てて、天の川と星が浮かぶ様子を表しています。

デザートは新メニューですが、調理員さんたちの手作りです。

冷やしうどん　　大豆と野菜のかき揚げ　　たこの酢の物　　牛乳　　原宿ドック

かき揚げには、ちくわ・とうもろこし・玉ねぎ・人参・ごぼう・大豆・めかぶ　が入っています。

給食室では、一つ一つ手作りしているので、サクッとした食感のまま食べることができます。

ししゃもの磯部揚げ　　梅とおかかのごはん　　3年生のとうもろこし・枝豆　　牛乳

トウモロコシは「ピュアホワイト」という品種で、白さと甘さが特徴です。

枝豆は塩加減よく茹で上がっていました。

生揚げのカレー丼（麦ごはん）　水菜とわかめのかきたま汁　牛乳

かつおだしの効いたカレールーにしょうゆの味付けをしてあります。キャベツたっぷりで、具沢山でした。

水菜とわかめのかきたま汁も出汁が効いていておいしかったです。

アジフライ　　ひじきごはん　　わかめと豆腐の味噌汁　　牛乳　　バナナ

アジフライはサクサクとした食感でおいしかったです。ひじきごはんはよく味がしみていました。

海藻類は欧米では、あまり食されていませんでしが、健康志向の高まりで、ひじきやわかめをスーパーフードとして見直すようになったようです。

ゆかりごはん　　さばの生姜焼き　　沢煮案　　牛乳　　水無月

6月30日は「水無月」という和菓子を食べる日です。京都では1年の折り返しにあたるこの日に半年の罪やけがれをはらい

残り半年を健康に過ごせるよう祈る「夏越の祓」が行われます。この日に持ちいられるのが6月の代表的なお菓子の

「水無月」です。給食室では、職員含めて約700人分全部手作りです。　

プルコギ焼肉　　わかめとコーンのサラダ　　豆腐チゲ　　ごはん　　牛乳

プルコギ焼肉はしょうゆベースの味付けにリンゴのすりおろしを入れてあります。

豆腐チゲもあったので、韓国ベースの給食といった感じでした。

ポテトドック　　具だくさんコンソメスープ　　白玉ポンチ　　牛乳

ポテトドックにはジャガイモ、ウインナー、玉ねぎ、にんじん、枝豆の食材が入っています。

こぼれ落ちそうな位たっぷりの具材が入っています。コンソメスープとの相性ばっちりでした。

　とりめし　　たらのマヨネーズ焼き　　澄まし汁　　牛乳

　とりめしは大分の郷土料理です。鶏肉とごぼうで作られる大分県に伝わる家庭料理です。

　近隣の県では、これに筍が加わったり、炊き込んだ後に紅しょうがをまぶしたりして食卓に並ぶ県もあります。

豆腐と野菜のあんかけ丼（麦ごはん）　　もやしと油揚げの味噌汁　　牛乳　　メロン

豆腐と野菜のあんかけ丼は野菜いたっぷりです。この丼だけで、五大栄養素の炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・無機質

すべてそろっています。

デザートは今が旬のメロン（茨城産）です。

ジャージャー麺　　ミニトマト　　あじさいゼリー　　牛乳　　

ジャージャー麺は、中国北部で生まれためん料理です。油で炒めた具入りみそをかけたもので、ピリ辛の味付けが暑い夏にぴったりです。　

お好みオムレツ焼き　　塩昆布ごはん　　もやしとコーンの和え物　　えのきと豚肉の味噌汁

お好みオムレツ焼きは卵の生地にキャベツとタコを入れて表面はソースと鰹節でトッピングしてあります。

おいしかったです。お好み焼きは最初はお菓子として食べられていたようですが、戦後豚肉をのせて食べ始めた時から

主食となったようです。