今日の給食

　かてめし　　みそポテト　　かきたま汁　　牛乳

　「かてめし」はごはんの量を増やすための具を　埼玉県秩父地方の「かて」にちなんで名づけられました。

　彩もきれいでおいしかったです。みそポテトも秩父のご当地料理です。

　初めていただきましたが、おいしかったです。

　ハッシュド・ポーク（麦ごはん）　花野菜サラダ　　おかしな目玉焼き　　牛乳

　「今日のめだま焼き　冷た～い」　と、一口目に思った子は多かったかもしれません。

　実はこれデザートです。　めだま焼きの黄身の部分は黄桃　　白味は牛乳寒天です。

　調理員さんたちのテクニックにすっかり欺かれました。

　いわしのねぎ味噌揚げ　　けんちん汁　　ゆかりごはん　　てづくり福豆　　牛乳

　明日は節分なので、節分にちなんだ料理です。ヒイラギの葉といわしの頭を玄関先にさして、鬼を追い払うことにちなんで

　いわしのねぎ味噌揚げが献立にあります。春巻に見えるのが、いわしのねぎ味噌焼きです。

　福豆は大豆を煎って味付けしてあります。おいしかったです。

　小松菜のピザトースト　　茎わかめのツナサラダ　　米粉豆乳コーンスープ　　牛乳　　一口アセロラゼリー

　2月最初は絵本「ピッツァぼうや」のお話給食です。

　ピザトーストは具沢山、パリパリしたトーストの食感で、もう1枚いきたいなという感じでした。

　サラダの茎わかめのシャキシャキした食感も楽しかったです。

　鮭のサワークリーム　　ポテトピラフ　　キャベツスープ　　牛乳

　アルミホイル焼きしてある鮭はサワークリームがたっぷりです。濃厚な中に、レモンのさわやかさを感じます。

　ポテトピラフとキャベツスープとの取り合わせもよかったです。

みそ煮込みうどん　ちくわの磯部揚げ　　ごまきゅうり　　デコポン　　牛乳

今日は、愛知県の郷土料理です。八丁味噌を使って、煮込みうどんです。

ご当地では、煮込みが強いので、かなり味濃く感じますが、給食なので、そこまで煮込んでありません。

子供にはちょうどよい味となっています。ごまきゅうりで口をさっぱりとできます。

ちくわの磯部揚げは肉厚で、おいしかったです。

　広島風お好み焼き　　しらすと梅青菜のごはん　　わかめ和え　　牛乳

　給食では、重ね焼きが難しいので、薄い生地に卵やキャベツ、中華麺などの具材を混ぜて焼きあがっています。

　鰹節と青のりもかかっており、マヨネーズ（卵なし）もあり、しっかりお好み焼きです。

　しらすと梅青菜のごはんにぴったり合いました。

　タレかつ丼　　のっぺい汁　　小松菜とえのきの磯香和え　　牛乳

　タレかつ丼は新潟のご当地丼です。新潟に行って「かつ丼」を頼むと卵に閉じていない「タレかつ丼」が出てきて

　びっくりしたことがありました。新潟ではかつ丼＝タレかつ丼です。最近は東京に出店する店もあるような人気ぶりです。

　宮久保のタレかつ丼も負けていません。彩りきれいな小松菜とねばねば食材のえのきの磯香和え、食感も楽しくおいしかったです。

　芋煮　　ししゃものぱりぱり揚げ　　茎わかめと小松菜のおかか和え　　ごはん　　牛乳

　学校給食週間2日目は山形県にちなんだ「芋煮」です。里芋が柔らかく、豚肉と豆腐の相性もばっちりです。

　ししゃものぱりぱり揚げは薄く挙げてあるので、ぱりぱりとした食感が楽しいです。

　豚肉の市川梨ソースがけ　　いわしのつみれ汁　　市川海苔の佃煮　　せいがく餅　　ごはん　　牛乳

　今日は品数も多く、とてもおいしかったです。いわしのつみれ汁　そこまで青魚くささは感じなかったので、

　魚苦手な子も食べることができたと思います。

宮久保小では、昨年度から都道府県名を覚えることとリンクさせて、各地の郷土料理を紹介させています。

お父さん、お母さんの出身地や、おじいちゃんおばあちゃん家など、子どもたちが何かとリンクさせて興味を広げてくれればと思います。

　冬野菜のカレー（麦ごはん）　　豆入りカラフルサラダ　　ポンカン　　牛乳

　冬野菜のカレーはレンコンのシャキシャキとした食感がよかったです。

　ジャガイモの代わりに入っている里芋もおいしかったです。

　肉じゃが　　ホッケの西京焼き　　ちばツナのり酢和え　　ごはん　　牛乳

　肉じゃがは、ジャガイモほくほくで、味もよくしみていました。人参も柔らかく、ラッキーニンジンが入っている子もいたようです。

　ちばツナのり酢和えは彩よく、西京焼きもあって、日本の定食という感じでした。

　ひじきごはん　　里芋コロッケ　　かぶとなめこのみそ汁　　牛乳

　里芋コロッケは、アツアツで外はサクッと中は粘りのある里芋でおいしかったです。

　ひじきごはんともマッチ。なめこのみそ汁もあたたまりました。

　豚肉と小松菜の焼肉丼（麦ごはん）　白菜と茎わかめのスープ　　いよかん　　牛乳

　焼肉丼ですが、野菜もたっぷりです。しかし肉の存在感があり、肉々しさを感じます。

　スープも野菜たっぷりです。茎わかめの食感が食欲を増しました。

　チリコンカン　アスパラごぼうサラダ　　コッペパン　　メープル＆マーガリン　　牛乳

　チリコンカンはアメリカ合衆国の国民食といわれています。よく豆料理を使うようですが、チリコンカンはトマトの味付けに

　赤唐辛子を粉末にしたチリパウダーが入るのが特徴です。

　チリコンカンメインですが、アスパラの緑が鮮やかで、食感もしゃきしゃきでおいしかったです。

　にごみうどん　　ぶりの天ぷら　　ほうれん草のおひたし　　丸ごとミカンゼリー　　牛乳

　今日は6年2組の考えた献立です。「神奈川県」をテーマにしたようです。

　班ごとに各県をテーマに考えたのかもしれません。　ぶりの天ぷらが肉厚でおいしかったです。

　チキンライス　　卵シート　　ABCスープ　　ヨーグルト　　牛乳

　今日は6年1組が考えた「オムライス定食」です。

　給食ではチキンライスは出ても、オムライスは献立になかったので、考えたようです。

　ABCスープとのマッチングもピッタリでした。

家庭科の学習で、栄養士と一緒に献立を考えました。

今日は6年3組が考えた献立です。

　キムチクッパ　　もやしナムル　　ユーリンチー　　ごはん　　牛乳

　まず、彩がよかったです。給食なので、そこまでピリ辛にはなっていませんが、食欲が増しました。

　ユーリンチーは広東料理ですが、この献立にぴったりとマッチしてました。

　生揚げの和風カレー（麦ごはん）　　白玉雑煮　　牛乳　　バナナ

　今日は鏡開きです。餅の代わりに白玉を使った白玉雑煮が献立にあります。

　白玉自体が柔らかく小さいので、とても食べやすかったです。

　ニンジンライス　　さつまイモ入りホワイトソース　　カラフルサラダ　　クリスマスケーキ　　ジョア

　2学期最後の給食　　ささつまイモ入りホワイトソースとニンジンライスの相性ばっちりでした。

　給食室のみなさん　2学期もおいしい給食ありがとうございました。

ぶりのゆずみそ焼き　　のりおかか和え　　豚肉と里芋の煮つけ　　ごはん　　牛乳

もうすぐ冬至なので、ゆずにちなんだ献立です。

ゆずの香り立つ味噌が食欲をそそります。ぶりの身とマッチしていてとてもおいしかったです。

豚肉と里芋の煮つけは他の食材も入っていて具沢山でした。

　ヤンニョムチキン　　冬瓜の中華スープ　　中華風の酢の物　　ごはん　　牛乳

　今日は高学年のリクエスト「ヤンニョムチキン」です。鶏のから揚げに、甘辛いたれをかけてあります。

　スープには冬瓜が入っています。冬瓜はウリ科の植物なので、収穫期は夏ですが、冷暗所で保存しておくと、

　冬まで保存がきくため、冬という字が使われています。

　ポークカレー（麦ごはん）　　茎わかめのツナサラダ　　牛乳　　デコポン

　今日は大人気のカレーです。ポークカレーで、豚肉たっぷりでした。豚肉には

　疲れがとれるビタミンB1がたっぷりです。

　茎わかめのツナサラダは、茎わかめのこりこりした食感がよくおいしくいただきました。

　中華おこわ　　ポテトと卵のスープ　　牛乳　　豆乳プリンタルト

　中華おこわはもちもち食感。もち米とお米のバランスが良かったです。具材もたくさん入っていました。

　ポテトと卵のスープとの取り合わせもよかったです。

きなこ揚げパン、牛乳、かぼちゃのホットサラダ、キャベツとかぶのポトフ

今日は、高学年のリクエスト給食「きなこ揚げパン」です。

おかずは、新メニューの「かぼちゃのホットサラダ」です。

つぶしたかぼちゃに玉ねぎやほうれん草、バターやチーズを混ぜています。

体が温まるようにホットサラダにしてみました。

ポトフには、冬が旬のかぶを入れています。

季節のものを食べて、風邪に負けない体を作りましょう。

　五目豆腐　　いかのかりん揚げ　　きゅうりの中華和え　　ごはん　　牛乳

　五目豆腐には豚肉、豆腐、にんじん、しいたけ、グリンピース、たけのこ、玉ねぎ　とたくさんの具材が入っています。

　いかのかりん揚げは、外はカリッと中は柔らかくおいしかったです。

　あぶたま丼（麦ごはん）　なめこ汁　　牛乳　　夢オレンジ

　あぶたま丼は油揚げと卵をつかった丼です。非常に食べごたえがあります。

　なめこ汁も寒くなるこの時期にはぴったりです。

　夢オレンジは甘くてジューシーでした。　

さばのオレンジ煮　　もやしのごま醤油和え　　さつまいもの味噌汁　　ごはん　　牛乳

今日は和食を堪能。さばは青魚で臭みが比較的強いですが、しょうがとネギ　そしてオレンジで煮てあるので、

青魚臭さがかなり軽減されています。身もほろっとほぐれるので、おいしくいただきました。

　ひとくちおでん　　きんぴらごはん　　フルーツヨーグルト　　牛乳

　今日はお話給食「おでんのおうさま」作・山本祐司　にちなんで、一口おでんです。

　ウズラの卵と同サイズなので。食べやすかったです。きんぴらご飯もあじがよくしみ込んでいておいしかったです。

　揚げ出し豆腐とかぼちゃのそぼろあん　　豚肉と白菜のスープ　　ゆかりごはん　　牛乳

　揚げ出し豆腐とカボチャの取り合わせがよかったです。食感もことなりますが、あんがかかっているので、温かさが

　保てます。カボチャにはビタミンEがふくまれており、これは血行を良くします。

　血行がよくなると冷えにも強くなります。これからの季節にぴったりの食材です。

ほうとう、牛乳、切り干し大根のサラダ、スイートポテトケーキ

「ほうとう」は季節のいろいろな野菜を入れたみそ汁に、手打ちの生うどんをゆでずにそのままいれて煮込んだものです。

めんが平らで、味がしみこみやすいのが特徴です。

デザートは「スイートポテトケーキ」です。

さつまいもの生地との2層になっているのがポイントです。

　チキンと野菜の甘辛丼（麦ごはん）　わかめサラダ　　牛乳　　一口みかんゼリー

　新メニューのチキンと野菜の甘辛丼は肉も野菜も程よい大きさにカットしてあるので、

　食感もよく、おいしくいただけました。甘辛い丼ですが、わかめサラダで、さっぱりして取り合わせもよかったです。

　ハタハタのから揚げ　　きりたんぽ汁　　塩昆布ごはん　　ごまマヨ和え　　牛乳

今日の給食は秋田県の名物にです。

ハタハタのから揚げは、味も濃くおいしかったです。きりたんぽは、程よくほぐれるようになっているので、

食べやすかったです。

　三色丼（麦ごはん）　キャベツの味噌汁　　安納芋の焼き芋　　牛乳

　「焼き芋」は低温でじっくり調理してもらったおかげでしょうか、とても甘く焼きあがっていました。

　これからの季節「焼き芋」恋しくなりますね。

　みそカツ　　田舎汁　　のり酢和え　　ごはん　　牛乳

　愛知県の名物「みそカツ」です。カツは衣がサクッと揚がっていて、中の肉は柔らかかったです。

　みその上にかかるゴマの風味も効いていました。のり酢和えと田舎汁の取り合わせもよかったです。

　サーモンクリームペンネ　　カラフルサラダ　　牛乳　　チョコクレープ

サーモンクリームペンネはサーモンがけっこうたくさんあったので、サーモンのにおいが漂っていました。

カラフルサラダの食感がよく、サーモンペンネとよくマッチしていた。

　こぎつね寿司　　白身魚のから揚げ　　豚汁　　牛乳

　こぎつね寿司は油揚げが細かく千切りされて、混ぜてあります。すし酢の酸味が程よく

　さっぱりとした食感です。白身魚のから揚げはカラッと揚がっていておいしいです。

　ひじき入り春巻き　コーン入り茶飯　　白玉汁　　花ミカン　　牛乳

　ひじき入り春巻きはひじきがたっぷりです。外の皮は程よい焼き色ついて、パリッと揚がっています。

　白玉汁の白玉も固くならずに、柔らかいままです。

　おからのキッシュ　　ミネストローネ　　コッペパン　　チョコスプレッド　　牛乳

　今日は給食ビンゴの日です。「いただきます。ごちそうさま」「配膳中に静かに待っていた」と正しいマナーです。

　子供たちはしっかりできたでしょうか？

　チョコスプレッドでいつも食べるパンより甘い分、おからのキッシュは味濃くなくバランスよかったです。

　シシャモのさくさく揚げ　　四川豆腐　　わかめの酢の物　　ごはん　　牛乳

　シシャモのさくさく揚げは文字通り、サクサクっとした食感でおいしかったです。

　四川豆腐が小学生には少し辛く感じる子もいたかなと思いますが、わかめの酢の物でさっぱりした

　感じになりました。

　お揚げさんのピザ　　ツナと枝豆のごはん　　白菜の味噌汁　　牛乳

　厚揚げをピザ生地の代わりにしてあります。パリっと薄焼きで食べやすかったです。

　ツナと枝豆のご飯は彩もきれいでした。

　チンジャオロースー丼（麦ごはん）　ひき肉ともやしのスープ　　牛乳　　大学芋

　チンジャオロースは、一般的なものより細く切ってあるので、ピーマンが苦手な子でも

　そこまで、ピーマン感は感じずに食べきれたのでは？

　大学芋は甘すぎず、とてもおいしかったです。

　タンドリーチキン　　わかめごはん　　コーンサラダ　　カブのスープ　　牛乳

　タンドリーチキンはインドの料理で、タンドールという窯で焼いたことからこの名が付きました。

　ヨーグルトが塗ってあるので、肉は固くなりにくいです。

　給食は、ケチャップで味を調え、辛くならないようにしてあります。

　因みに、バターチキンカレーは、タンドリーチキンが余ったことからカレーに入れてできたメニューだそうです。

味噌ラーメン　　もち米しゅうまい　　かまぼこサラダ　　一口ゼリー

今日は久々のラーメンでした。給食なので、どうしてもつけ麺風にした方が食べやすいです。

もち米しゅうまい　大きさも低学年のこぶし大の大きさ、重さもずっしりとあり、食べ応えがありました。

　肉じゃが　　ごま酢和え　　赤魚の西京焼き　　ごはん　　牛乳

　赤魚の西京焼は皮目もパリッとしていておいしかったです。

　肉じゃがは薄味で、魚とごま酢和えとのバランスも良かったです。

うずらの卵とチキンカレー（麦ごはん）　　ひじきとツナのピリッとサラダ　　レモンスカッシュ風ゼリー

今日のカレーはいつもと違い、うずらの卵が入っています。ふわっとした食感が感じられます。

サラダはピリッとサラダですが、あまりピリッと感じなかったので、

ご家庭で、甘口しか食べていないお子さんにはカレーが少しからかったかもしれません。

　ビビンバ　　わかめスープ　　牛乳　　チーズハットグ

　今日は韓国料理風の献立です。ビビンバは野菜と卵と肉がよく混ざっていました。給食のように大量に作るとだまになったり、

　具材がよく混じっていないイメージがありますが、本校の給食は違います。写真からもよくわかると思います。

　チーズハットグは新メニューです。中のチーズはもちろん皮がおいしかったです。

　ココア揚げパン　　ポテト入り洋風煮込み　　牛乳　　ヨーグルト

　今日の給食は、低学年のリクエスト給食「ココア揚げパン」です。

　揚げパンは懐かしい味を出すために、上白糖ではなく、きび砂糖を使っているようです。

　豚丼（麦ごはん）　　けんちん汁　　牛乳　　りんご

　豚丼は【つゆだく】でおいしかったです。人参や玉ねぎの野菜もたくさん入っています。

　けんちん汁も薄味でおいしいです。

　デザートにリンゴがあり、冬の訪れを感じますが、気温的には秋というより「残暑」ですかね。

　ゆかりごはん　　さんが焼き　　さつま汁　　ごはん　　牛乳　　市川の梨ゼリー

　その地でとれた産物を、その地で消費することを地産地消といいますが、千葉県では地を千葉の千に言い換えて、

　千産千消といいます。

　今日の給食には、コメ、牛乳、いわし、豚肉、鶏肉、さつまいも、生姜、長ねぎ、梨の9品目が千葉県産です。

　今日のメインのさんが焼きは、南房総でよく食べられています。