給食日記

ぶどうパン、コーンシチュー、カリカリベーコンサラダ、小夏、牛乳

トレイも含めて黄色系が目につきます。サラダにはブロッコリーやキャベツが入って、香ばしくて歯ごたえのあるベーコンとよい関係です。よく煮込まれたシチューは、野菜などの甘みも感じられます。小夏は甘くてジューシー。

たけのこご飯、ブリの竜田揚げ、田舎汁、麩のシナモンシュガー、牛乳

鮮やかさもおいしさにつながっているたけのこご飯です。濃すぎないように抑えながらも、様々な具の持ち味を引き出しています。ぶりは肉厚でサクサク。程よい味付けです。味噌汁もシンプルでおいしい。

ポークカレー、ひじきのマリネ、オレンジゼリー、牛乳

時間をかけて丁寧に煮込まれたカレーは、コクと甘みがあります。アルマイトの椀のカレーは中学校用で、食べ比べをさせてもらいました。少しだけ辛みがあるかなという程度で大きく違うものではありません。マリネは、いつもながら口の中をさっぱりさせてくれます。

チンジャオロース丼、わかめスープ、小夏、牛乳

わかめスープには、青梗菜やしめじ、キャベツなどが入って、ニンニクやベーコンでよい味を出しています。チンジャオロースは肉がたっぷりで、こちらもニンニクと甘めの味付けが食欲をそそります。

ごはん、ツナの山河焼き、味噌汁、胡麻酢和え、牛乳

きざみ海苔の風味が、ごま酢とよく合います。山河焼きには、味噌や豆腐、鶏肉、ねぎなどが入って、しその葉の味も楽しめる甘めの味付け。オーブンが使えたので、焼き物として提供できました。調理法により急遽対応できるメニューではない、昨日のハニートーストのような場合は、最初から代替メニューとなりそうです。味噌汁の中には、えのきと里芋が隠れています。