本日の給食

今日は、大洲小学校人気No.1のココア揚げパンです。

～今日の給食～

ココア揚げパン、ジャーマンポテト、野菜スープ、花みかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：636kcal　　たんぱく質：18.3g　　脂質：23.7g

カルシウム：287mg　　食物繊維：10.5g　　食塩：2.2g

～食材情報～

にんにく：青森県　　じゃがいも：長崎県　　玉ねぎ：北海道　　キャベツ：愛知県

にんじん：千葉県富里　　大根（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市

ほうれん草：千葉県　　パン：国産　　牛乳：千葉県他　　エリンギ：長野県

バター：北海道　　みかん：愛知県

１、ココア揚げパン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　↑　ココア揚げパンの材料です。ココア、三温糖、きび砂糖です。きび砂糖を加えることでコクのある甘味が

             出ます。ココア揚げパンは大洲小学校・中学校ともに大人気です。

　　↑　ココア、三温糖、きび砂糖の袋を開けた後、混ぜています。

　　↑　コッペパンを揚げています。長時間油の中に入れていると、パンが油を吸ってしまい食味が落ちるので、

             短時間でサッと揚げます。

　　↑　揚がったコッペパンに先ほど混ぜておいた粉をかけています。余った粉は上からかけます。

２、ジャーマンポテト

　　↑　ベーコンを炒め、ベーコンから油出しを行っています。

　　↑　ベーコンから油が十分に出たところで、玉ねぎを加えて炒めていきます。

 

 

 

 

 

←　蒸したじゃがいもです。

 

 

 

 

 

　　↑　玉ねぎをよく炒めたら、ブイヨン、塩、こしょうで味付けし、そこに蒸しておいたじゃがいもを入れて

             混ぜます。最後に溶かしておいたバターと乾燥パセリを加え完成です。※家庭では最初にバターで

             炒めますが、給食では食物アレルギーの関係で最後にバターを加えています。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

～今日の給食～

わかめしらすごはん、和風豆腐ハンバーグ、豆サラダ、肉団子スープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：634kcal　　たんぱく質：30.9g　　脂質：24.7g

カルシウム：357mg　　食物繊維：3.5g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

長ネギ、にんじん：千葉県　　しょうが：高知県　　キャベツ：愛知県　　きゅうり：宮崎県

白菜：茨城県　　玉ねぎ：北海道　　しらす、豚肉：国産　　コーン：北海道

米（ふさこがね）、大豆、ほうれん草：千葉県　　味噌（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

牛乳：千葉県他

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

～今日の給食～

キムたくごはん、春巻き、中華スープ、ヨーグルト、牛乳

～栄養価～

エネルギー：733kcal　　たんぱく質：30.9g　　脂質：30.3g

カルシウム：416mg　　食物繊維：3.7g　　食塩相当量：3.2g

～食材情報～

米（ふさこがね）、ほうれん草：千葉県　　キムチ、たくあん、豚肉、干椎茸：国産

たけのこ：徳島県　　えのき：福岡県　　牛乳：千葉県他　　しょうが：高知県

にんじん、長ネギ：千葉県　　にら：栃木県　　玉ねぎ：北海道　　白菜：茨城県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

今日は有機野菜（にんじん、玉ねぎ、じゃがいも）を使ったナポリタン、焼肉サラダ、ポトフです。

また、デザートには袖ケ浦市の武井製茶工場さんの袖ケ浦市産の緑茶粉末を使ったラスクです。 自然の恵みや

千葉県の恵みに感謝していただきましょう。

大根は地元市川市の農家さん（K's Garden Lab）の大根です。

～今日の給食～

有機野菜ナポリタン、有機野菜焼肉サラダ、有機野菜ポトフ、大豆入りお麩の緑茶ラスク、牛乳

～栄養価～

エネルギー：613kcal　　たんぱく質：27.5g　　脂質：24.0g

カルシウム：379mg　　食物繊維：11.0g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

大根（市川市国分、K's Garden Lab【農家】）：市川市　　牛乳：千葉県他

有機にんじん（市原市瀬又、ワンドロップファーム【農家、養蜂】）：市原市

緑茶（袖ケ浦市、武井製茶工場）：袖ケ浦市

有機玉ねぎ、有機じゃがいも：北海道　　バター：北海道　　大豆、豚肉：国産

ピーマン：宮崎県　　にんにく：青森県　　しょうが：高知県　　キャベツ：愛知県

きゅうり：千葉県　　トマト、キャベツ：愛知県

１、有機野菜（にんじん、じゃがいも、玉ねぎ）

　　↑　市原市瀬又にあるワンドロップファームさんの有機にんじんです。

　　↑　自然の恵みをたっぷりと浴びて育ちました。収穫動画は市川市立大洲小学校HPの

　　　  給食（地場産物・生産者紹介）のページにありますので、ご覧ください。

　　↑　北海道産の有機じゃがいもです。

　　↑　自然の恵みをたっぷりと浴びて育ちました。

　　↑　北海道産の有機玉ねぎです。

　　↑　自然の恵みをたくさん浴びて育ちました。

２、有機野菜ナポリタン

　　↑　沸騰したお湯に麺を入れて約10分茹でていきます。

　　↑　茹でた麺を作っておいたケチャップソースの中に入れて混ぜています。

３、大豆入りお麩の緑茶ラスク

　　↑　バター（無塩）を湯煎で溶かしています。

　　↑　湯煎で溶かしたバターを加え、混ぜています。タライの中には炒り大豆も入っています。

　　↑　バターを混ぜたら、グラニュー糖を混ぜます。

　　↑　バター→グラニュー糖→緑茶粉末と加えて、混ぜていきます。

　　　  緑茶粉末は千葉県袖ケ浦市の武井製茶工場さんの緑茶（袖ケ浦市産）です。

             この時点でバターの乳の香り、グラニュー糖の甘い香り、緑茶の香りが給食室中を漂っています。

　　↑　全て混ぜ終わったら、これをオーブンシートを敷いた鉄板に広げていきます。

　　↑　160℃、約15分、オーブンで焼いていきます。うっすらと焼き色が付いたら完成です。

　　↑　ラスクが規定の温度に達しているかを中心温度計で測った後、配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

４、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

元日から１月７日を「お正月（大正月）」というのに対し、１月１４日から１月１６日まで、もしくは

１月１５日単日のことを「小正月」と呼びます。「小正月」には一年の邪気を払う目的で小豆の入った

お粥（小豆粥）を食べる風習があります。給食ではお粥が炊けないので、「小豆ごはん」にしました。

～今日の給食～

小豆ごはん、イカ磯焼き、ササミの中華和え、ちゃんこ汁、ジョア

～栄養価～

エネルギー：596kcal　　たんぱく質：24.6g　　脂質：5.7g

カルシウム：707mg　　食物繊維：4.1g　　食塩相当量：2.4g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　小豆：北海道　　イカ：ペルー　　ササミ：国産

コーン：北海道　　えのき：福岡県　　みそ（佐倉市、ヤマニ味噌、ちばの恵）：千葉県

きゅうり：千葉県　　もやし：栃木県　　しょうが：高知県　　長ネギ：千葉県

白菜：茨城県　　にんじん：千葉県　　ニラ：栃木県

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。