2023年10月の記事一覧

<献立>

　・牛乳　　・ごはん　　・サンマのかば焼き　　・たこときゅうりの酢の物　　・せんべい汁

<給食室から>

かば焼きは、 魚料理のことで、 魚を開いて骨を取り、しょうゆやみりん、さとう、酒などを混ぜ合わせたタレをつけて、焼きます。 昔、うなぎを輪切りにして、くしに刺して焼いていました。それが、蒲（がま）の穂に似ていたということから「蒲焼き」と呼ばれたという説と、焼きあがった時、色が樺色焼（かばいろやき）という言葉から出てきたという説などがあります。今日の給食は、さんまかば焼きです。