献立紹介

2023年10月の記事一覧

10月5日(木)今日の給食

<献立>

 ・牛乳  ・ごはん  ・サンマのかば焼き  ・たこときゅうりの酢の物  ・せんべい汁

<給食室から>

かば焼きは、 魚料理のことで、 魚を開いて骨を取り、しょうゆやみりん、さとう、酒などを混ぜ合わせたタレをつけて、焼きます。 昔、うなぎを輪切りにして、くしに刺して焼いていました。それが、蒲(がま)の穂に似ていたということから「蒲焼き」と呼ばれたという説と、焼きあがった時、色が樺色焼(かばいろやき)という言葉から出てきたという説などがあります。今日の給食は、さんまかば焼きです。

 

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