給食日記

ごはん、ポークカレー、ひじきのマリネ、ヨーグルト、牛乳

市川市内の学校では、カレーの付け合わせに「ひじきのマリネ」が鉄板。これは、栄養バランス的に最良な献立なので栄養士が情報共有しているからです。…とは言ってもレシピが一緒でも同じ味ではないのが「人となり」です。キュウリは半月切りで千切りより歯ごたえが感じられますし、酸味はまろやかで箸休めにぴったりです。