今日の給食

今日は和食献立でした。

デザートに頼んだオレンジゼリーは、「夢オレンジ」という品種のオレンジで作られたゼリーでした。

献立：五目ごはん、わかめサラダ、肉じゃが、オレンジゼリー（夢オレンジ）

今日は、副菜に、北海道のご当地グルメ「ラーメンサラダ」を作りました。

ラーメンが有名な北海道ならではの料理ですね。

また、本日も「市川のなし」を使用しました。今日は「あきづき」が届きました。

昨日２０日（火）は、彼岸入りでした。

今年のお彼岸は、２０日（火）～２６日（月）の一週間です。

そこで、今日はお彼岸をイメージした献立にしました。

主食のきつねうどんは、油揚げは別途甘辛く煮て、うどんに最後合わせて提供しました。

また、うどんの組み合わせは秋の味覚、さつまいものてんぷらです。

献立：きつねうどん、さつまいものてんぷら、ささみのごますりあえ、おはぎ

今日は秋の味覚をイメージした献立にしました。

主食の「さんまごはん」は、さんまを揚げて、甘辛いタレ・ごはん・いりごまを合わせて作りました。

また本日も、「市川のなし」を使用しました。

今日の品種も、「豊水」でした。

今日は韓国料理献立にしました。

プルコギ風焼き肉は、りんごのすりおろしをつけダレに入れて、よりお肉をやわらかく仕上げます。

また、新作の「ハニービーンズポテト」は、さつまいもと大豆を揚げて、はちみつ味で仕上げた料理です。

これから本格的な秋に向けて「さつまいも」を使用した料理が日本でも増えますが、韓国でもさつまいもを「コグマ」と呼び、スイーツ等としても日本同様の人気があります。また韓国では「はちみつ味」の味付けのスイーツやおかずも人気。そこで今回はちみつ味に仕上げました。

献立：チャプチェ丼、プルコギ風焼き肉、ハニービーンズポテト

※予定献立表ではプルコギ丼と表記しましたが、盛り付けの関係上、チャプチェ丼に変更させていいただきました。

使用食材やメニュー自体は変更ありません。