2025年11月の記事一覧

献立：牛乳　ペンネ・ボロネーゼ　カレースープ　手作りアップルパイ

 本日の千葉県産食材：牛乳

今日は紅玉という品種の林檎を使ったアップルパイでした。

朝早くから林檎を切って、カラメルにした砂糖にバターと紅玉を入れて煮て、シナモンとラム酒で軽く風味をつけました。

すぐに包んでしまうと生地がサクサクにならないので、水分を切って粗熱をとってからパイシートに包みます。

１つずつ、フォークで圧着し、膨らんだ時に林檎が飛び出ないようにします。

粉糖を塗して、配缶します。

アップルパイが苦手という子も１口食べてみることを進めると、そのまま全部食べてくれました。