2023年11月の記事一覧

献立：牛乳　ごはん　鮭の醤油麴焼き　海苔おかか和え　だご汁（熊本県）　みかん

 本日の千葉県食材：人参　大根　小松菜

今日は熊本県の郷土料理である『だご汁』です。だごは団子のことで、似たような汁物が九州各地にあります。

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dagojiru_kumamoto.html

給食では調理してから、子供達が食べるまで時間があるため、硬めの団子を作ってもらいました。

本日、給食試食会のアンケート結果を拝見させていただきました。

４年ぶりの開催ということもあり、給食への興味・関心を高く持って参加された方が多かったのだと改めて感じました。今回の試食会を通して、保護者の皆様の様々な感想を知ることができました。ありがとうございます。

この給食ブログや給食だよりを使って情報発信し、家庭と一緒に給食の情報を共有しながら子供たちの『食』への関心を高めていけると嬉しいです。

献立：牛乳　ごはん　いかのかりん揚げ　豚汁　林檎

 本日の千葉県食材：人参・長ねぎ・大根・豚肉

献立：牛乳　ごはん　ぶりの照り焼き　納豆和え　筑前煮（福岡県）　みかん

 本日の千葉県食材：海苔・人参

今日の筑前煮は、調理員さんが大量の具材を乱切りにして作ってくれました。どの具材にも味が染みていて、里芋や竹の食感もよく美味しかったです。みなさんはどのように感じながら食べましたか？

献立：牛乳　ちりめんごはん　卵焼き　ひじきと大豆の磯煮　あおさの味噌汁

 本日の千葉県食材：卵・人参

献立：牛乳　スパゲッティボンゴレビアンコ　コールスローサラダ　手作りアップル

 本日の千葉県食材：小松菜

今日は手作りアップルパイでした。紅玉という酸味のある品種のリンゴを使って作りました。皮ごと使うことで、リンゴのコンポートが赤くなるようにしました。カラメルから作ったコンポートのため、少し大人味の甘酸っぱいアップルパイでしたが、よく食べていました。

パイ生地が膨らむと中身が出てしまうので端をしっかり圧着してもらいました。

バタバタしてしまい焼き上がりの美味しそうな写真を撮れませんでした。