2024年6月の記事一覧

献立：牛乳　ごはん　さんが焼き　小松菜のおひたし　かぼちゃの味噌汁　富里市産のスイカ

明日、１５日の県民の日に合わせて、千葉県の郷土料理である『さんが焼き』や千葉県の食材を使用した献立にしました。

いわし・豚肉・ねぎ・人参・小松菜・もやし・スイカが千葉県産の食材です。

かぼちゃも千葉県産の物を使用する予定でしたが、入手できなかったため、またの機会に給食で提供できたらと考えています。

さんが焼きについて：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sanga_yaki_chiba.html

千葉県の旬の食材：https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/calendar/6gatsu.html

スイカは３２等分に切ってもらい、提供しました。

献立：牛乳　ハヤシライス　じゃがいものハニーサラダ　ヨーグルト

献立：牛乳　ピザトースト　ジャーマンポテト　豆乳クラムチャウダー　ラフランスゼリー

トーストは１枚の鉄板に８枚しか乗らないので、鉄板９０枚分を使い、調理しています。

鉄板の枚数や、作業するスペースが限られているので、具をのせて、並べて、焼いて、配缶してを繰り返してやっと終わる作業です。

献立：牛乳　ごはん　海苔の佃煮　擬製豆腐　インド煮

擬製豆腐は潰した豆腐に他の食材を混ぜ、豆腐に似せた形にした料理です。

冨貴島小の擬製豆腐は食べやすいように餡がかかっています。

献立：牛乳　ごはん　玉ねぎソースの豚テキ　ツナサラダ　豆腐とわかめの味噌汁

かみかみ週間最終日でした。豚テキにもも肉を使用したため、最終日までよく噛んで食べていました。

献立：牛乳　ごはん　じゃこ大豆　海藻金平サラダ　肉じゃが　抹茶蒸しパン

じゃこ大豆は揚げたちりめんじゃこと、片栗粉をまぶした水煮大豆を揚げ、甘辛い醤油ダレを絡めたかみかみ献立です。小魚のカルシウムは歯を丈夫にするために必要な栄養素です。

海藻や根菜も噛む回数が増える食材です。

献立：牛乳　チャーハン　春雨サラダ　ニラ玉スープ　胡麻だれ団子

今日のかみかみメニューは団子でした。柔らかい食べ物ですが、嚙む回数が必要になる食材です。

胡麻だれが美味しかったようでよく食べてくれていました。

献立：牛乳　堅焼きそば　棒棒鶏　小夏のケーキ

かみかみ週間のため、今日は堅焼きそばでした。焼きそばの麵を揚げてもらい、噛み応えのある麺にしてもらいました。餡とよく混ぜてふやかして食べている子もいれば、おかしみたいと言いながらパリパリのまま食べている子もいました。

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献立：牛乳　ごはん　イカのかりん揚げ　豚汁　オレンジ

今日６月４日から６月１０日は歯の健康習慣です。本校では給食委員会と一緒に、かみかみ週間として一口３０回噛む意識を持ってもらうような活動をしています。一口３０回噛むことを意識して食べたら、給食委員さんの描いたイラストを塗りつぶし、すべて塗れたらプレゼントがもらえるというものです。

家庭でも３０回噛むことを意識して、食材の味や食感を味わいながら食べててもらえたらと思います。

献立：牛乳　鰯の蒲焼き丼　梅香和え　冬瓜と茄子のそぼろ煮

今日は冬瓜と茄子を使った煮物でした。冬瓜はくせがなく、トロっとした食感になります。茄子は苦手という子もおおいので、皮が柔らかくなうように煮る前に一度炒めてから煮物に合わせています。