今日の給食

ご飯　牛乳　エコふりかけ　おからコロッケ　ごま和え　大根のみそ汁

６月は「食育月間」そして、毎月１９日は「食育の日」！ということで、今日は環境にやさしいエコメニューとして

「エコふりかけ」と「おからコロッケ」を作りました。

だしをとったあとの削りぶしを包丁で刻んで、焼いたしらす干し、ごま、調味料と混ぜて作ったエコふりかけは

子どもたちに好評でした。ご飯もすすんだようです。

パエリア　牛乳　レバーとポテトの変わり揚げ　キャベツの米粉ポタージュ　りんごのひとくちゼリー

レバーとポテトの変わり揚げが人気で、よく食べていました。廊下ですれ違った女の子が「レバー苦手だけど、ポテトと一緒に食べたら、食べられたよ！」と報告してくれました。とてもうれしかったです。

わかめご飯　牛乳　千葉県産いわしのフライ　冬瓜のみそ汁　市川梨のゼリー

明日、６月１５日は千葉県民の日です！そこで今日は、千葉県や市川市でとれるものを給食に使いました。

いわしは千葉県産、梨のゼリーに使った梨のピューレは、市川市でとれた梨で作りました。

子どもたちはよく食べていました。

あじさいご飯　牛乳　松風焼き　ごま酢和え　じゃがいものみそ汁　せいがく餅のきな粉あえ

今日は土曜日、オープンスクールデーでした。たくさんの保護者の方々が参観に来てくださいました。

あじさいご飯は、カリカリの梅とゆかりをまぜたごはんです。暑くなる時期に合わせて、さっぱりした味に仕上げましたが、子どもたちには「酸っぱい！」と感じる大人の味だったようです。千葉県の郷土食「せいがく餅」のきな粉あえは、人気がありました。

麦ごはん　牛乳　大豆とじゃこのふりかけ　磯和え　豚汁　ゆでとうもろこし

今日は、２年生とあゆみ学級の子どもたちが、給食で使う２３６本のとうもろこしの皮むきをお手伝いしてくれました。

今回も、８日、９日の２日間に分けて、事前指導をしました。「とうもろこしのひげの数と、実の数は同じなんだよ。」「とうもろこしのひげは、もともと、お花だったんだよ。」と子どもたちに伝えると、とても驚いていました。そして、配付した「とうもろこしわくわくブック」に、むくときのコツをメモしている子もいました。

今日は、事前指導で学んだことをしっかり活かして、みんなとても意欲的に、楽しそうに皮むきをしていました。おいしく食べられるように、とうもろこしのひげをていねいに取ってくれました。

子どもたちにとって、食べものに直接触れて学べる貴重な機会になりました。がんばってくれた２年生と、あゆみ学級のみなさんに感謝です！

チンジャオロース丼　牛乳　きゅうりとわかめのあえもの　中華スープ

読書フェスティバルにちなみ、「ピーマンマンとかぜひきキン」という本の紹介をしました。

チンジャオロース丼のピーマンは下ゆでして、冷やして色止めをしてから最後に炒め合わせて作りました。

きれいにできたので、よく食べてくれていました。

カレーライス　牛乳　ほうれん草とコーンのソテー　抹茶ミルクプリン

これまでたびたび給食に出していても、なかなか食べてもらえなかった「抹茶ミルクプリン」。

子どもたちが食べやすい味付けは何だろう？と試行錯誤の末、抹茶プリンの中央に生クリームを絞り、その上から手作りの黒みつをかけてみました。

結果は、前回よりも残菜率が半分以下となり、まずまずでした！

タコライス　牛乳　カレーフライビーンズ　野菜スープ

今日は献立名を当日までナイショにした「お楽しみ給食」。校舎内各フロアに掲示している「今日の給食」の写真を

貼りかえるやいなや、子どもたちは授業終了後直ちに突進して行き「今日の給食は何だろう？？」と写真にくぎ付けになっていました。

タコライスの上にのせた野菜（キャベツとトマト）も、比較的よく食べていました。

タンタンめん　牛乳　小松菜ぎょうざ　ツナ和え　すいか

大きなすいかと、辛みの効いたタンタンめんが人気でした！

チャーハン　牛乳　サラダ春巻き　中華きゅうり　わかめスープ　さくらんぼ

サラダ春巻きが人気ありましたが、低学年にはボリュームが多すぎる献立だったようです。

カレーミートサンドパン　牛乳　しゃりしゃりガーリック大豆　天使の羽のミネストローネ　トマト

リクエストにも多いカレーミートサンドパンが人気でした。トマトも、味つけをしないで出しましたが、意外とよく食べていました。「トマトが苦手な人は、種を取って食べるといいよ。」とアドバイスしたせいでしょうか？

麻婆豆腐丼　牛乳　きゅうりのナムル　きらきらフルーツポンチ

カラフルなタピオカを入れたフルーツポンチが人気でした！

ピリからごぼうごはん　牛乳　そら豆　大根のみそ汁　白玉あずき

今日は、１年生とあゆみ学級のみなさんがさやむきをしてくれた「そら豆」を給食に使いました！

事前学習として前日の３０日に、「そらまめわくわくブック」を教材として、「なぜそら豆は『そら豆』というの？」「そら豆くんのベッドは、なぜあるの？」などのクイズを子どもたちといっしょに解きながら、そら豆について学びました。

そして迎えた今日。子どもたちは笑顔いっぱいで、一生懸命にさやむきに取り組んでくれました。

「そら豆は、ぞうきんをしぼる時と同じ手つきで、さやをしぼるとむきやすいよ。」と事前学習で教わったことを活かして、みんなとても上手に、手早くさやむきをしていました。

今日の給食を通じて、子どもたちの学びの世界がまたひとつ、広がったことと思います。

ジャンバラヤ　牛乳　鶏肉のマスタード焼き　ひよこ豆のスープ　牛乳プリン

リクエストボックスにリクエストのあった、牛乳プリンを出しました。リクエストを書いてくれた子は、とてもうれしそうにおかわりしていました。

コッペパン　牛乳　鮭とほうれん草のパイ包み焼き　ＡＢＣスープ　いちごジャム

鮭とほうれん草のパイ包み焼きは、「日本一の給食レシピ」という本に載っているレシピを参考に作りました。

現役の学校栄養士さんが書いた本です。おいしくできたと思いましたが、低学年の子どもたちには大きすぎて食べ切れなかったようです。でも４年生の女の子から「先生、今日のパイ包みまた出してください！」と言われました。とてもうれしかったです。

キムチごはん　牛乳　さばのから揚げ　家常豆腐　すいか

大きなスイカが大人気でした。魚もよく食べていました。

ウィンナーピラフ　牛乳　わかさぎフリッター　グリンピースのポタージュスープ　りんごのひとくちゼリー

今日は１年生とあゆみ学級のみなさんが、給食で使うグリンピースのさやむきをしてくれました。

前日に事前学習として、「グリンピースわくわくブック」を使い、グリンピースのなかまたちやグリンピースの栄養について学びました。そして、当日はみんなでいっしょうけんめいグリンピースのさやむきに取りくみました。

むいたグリンピースは、子どもたちが直接給食室に届けて「お願いします！」と調理員さんに調理をお願いしました。

子どもたちにとっては、グリンピースの実物に触れ、自分たちがお手伝いした食材が給食に使われたことで、とても楽しい学びにつながったと思います。

中華丼　牛乳　コーンスープ　はちみつレモンゼリー

野菜たっぷりの中華丼、よく食べていました。ゼリーも人気がありました。

カツカレーライス　牛乳　トマトときゅうりのマリネ　紅白フルーツポンチ

明日はいよいよ運動会！！カツ（勝つ）カレーライスと紅白フルーツポンチで気分を盛り上げました！

明日の運動会、みんなにがんばってほしいですね！！

ふきの炊き込みご飯　牛乳　ホッケの塩焼き　かぶのサラダ　豚汁　河内晩柑（かわちばんかん）

ふきの炊き込みご飯は、なじみがない食材のせいか残りが多かったです。脂ののったホッケの塩焼きは、思ったよりよく食べていました。

ごぼうピラフ　牛乳　レバーとポテトの変わり揚げ　キャベツベーコンスープ　メロン

レバーとポテトの変わり揚げは、ケチャップ味でレバーが苦手な子どもにも食べやすいです。

レバー苦手だけど、チャレンジしてみる！と頑張っている子が何人もいました。

みそラーメン　牛乳　小松菜ぎょうざ　トマト　りんごゼリー

ラーメンは人気のメニューです。よく食べていました。旬をむかえたおいしいトマトは、好きな子と苦手な子がはっきり分かれる感じでした。トマトが苦手な子は中の種を除いて、外側の部分から食べていくようにすると、少しずつ食べられるようになりますよ。

チキンライス　牛乳　カレーフライビーンズ　キャベツの米粉ポタージュ　オレンジゼリー

チキンライスもフライビーンズもよく食べていました。米粉ポタージュも、野菜が約７０ｇもとれて体にやさしいメニューです。

五穀ごはん　牛乳　いわしのかば焼き　磯和え　せいがく餅の団子汁　アセロラのひとくちゼリー

せいがく餅は、うるち米で作ったお餅です。昔、高価な餅をなかなか食べられない庶民のために、もち米よりも安い「うるち米」を使って作ったのが始まりとされています。千葉県に伝わる郷土食です。

じゃこガーリックライス　牛乳　レバーのケチャップ和え　ほうれん草とコーンのソテー　ぐりとぐらの米粉カステラ

じゃこガーリックライスには、にんにくを1.7キロも使いました！朝からにんにくを炒める香りが調理場内にただよっていました。いつも大人気の米粉カステラも、よく食べていました。

ゆかりご飯　牛乳　ししゃものフライ　肉じゃが　メロン

今シーズン初のメロンが登場です。子どもたちには、肉じゃがとゆかりご飯が人気でした。おかわりしている子もたくさんいました。

キャロットライス　牛乳　ハッシュドポーク　コールスローサラダ　チョコレートプリン

人気のメニューで、よく食べていました。サラダはクラスにより残り方に差がありました。

わかめご飯　牛乳　鶏肉のから揚げ　さつま汁　抹茶ミルクプリン

八十八夜にちなみ、抹茶を使ったミルクプリンを作りました。ほんのり抹茶の香りがするプリンに、手作りの黒みつをかけて出しましたが、抹茶が苦手な子どもにはちょっと食べにくかったようです。抹茶はとても体にいいので、一口でも食べてくれたらうれしいですね。

よくばり揚げパン　牛乳　ミニトマト　米粉のコーンシチュー　ヨーグルト

７連休明けの今日の献立は、みんながうれしくなるような揚げパンメニューにしました！！！

気持ちもアガったでしょうか。よく食べていました。

ペンネのミートソース和え　牛乳　イタリアンサラダ　ぐりとぐらの米粉カステラ

大人気のメニューで、よく食べていましたがペンネのミートソースはちょっと量が多かったようです。

親子丼　牛乳　きびなごの南蛮漬け　大根のみそ汁　りんごのひとくちゼリー

親子丼が人気で、たくさんおかわりしていました。みそ汁も好きな子が多かったです。

油揚げご飯　牛乳　にぎすのパリパリ揚げ　豚汁　牛乳プリン

にぎすは、漢字で書くと「似鱚」。「きす（鱚）」という魚に似ているので、この名がついています。

食べてみると、味もきすにそっくりです。春巻きの皮で包んで揚げたので、魚が苦手な子もよく食べてくれたようです。

たけのこご飯　牛乳　さわらのごまだれ焼き　かきたま汁　きなこもち

昨日、納品された朝どりのたけのこを、米ぬかと唐辛子（鷹の爪）であく抜きをして冷蔵庫に入れておきました。

今日はそのたけのこをきざんで、鶏肉、油揚げ、調味料で煮込んでご飯と合わせました。

作業は大変でしたが、とれたてのたけのこの味がおいしかったです。子どもたちも喜んで食べてくれました！

赤飯　牛乳　鶏肉のから揚げ　さつま汁　豆乳アイス

今日は１年生の入学お祝い献立です。おめでたい席には欠かせない赤飯、意外にも子どもたちに人気がありました。

豆乳アイスは卵、乳を使っていません。アレルギーのある子に配慮しています。

ごぼうピラフ　牛乳　レバーのケチャップ和え　キャベツの米粉ポタージュ　チョコレートプリン

ごぼうピラフは、ごぼうのうま味を生かしたピラフです。食物せんいがしっかりとれます！

今日は野菜たっぷりのメニューです。４年生の分量で、野菜を約７８グラムもとることができます！

カレーライス　牛乳　ほうれん草とコーンのソテー　福神漬　りんご

いつも人気のカレーライス、今日もたくさんおかわりしてくれました！

麻婆豆腐丼　牛乳　しゃりしゃりガーリック大豆　ほうれん草中華和え　はちみつレモンゼリー

どれも人気で、よく食べていました。ゼリーは酸味のあるものよりも、甘いほうが人気があります。

よくばり揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　オレンジ

いつも人気のよくばり揚げパン、今日もほぼ完食でした！

わかめご飯　牛乳　豚肉の生姜焼き　肉じゃが　ぶどうゼリー

生姜焼きとわかめご飯が人気ありました。

豚丼　牛乳　大根のみそ汁　いちごゼリー

豚丼は北海道帯広市のご当地グルメです。給食では豚肉よりも野菜をたくさん入れています。

豚肉は一人約１９ｇ入れていますが、玉ねぎは一人約４４ｇ、ねぎも一人約１７ｇも使っています！

（小学４年生の量です）

ターメリックライス＆チリコンカン　牛乳　コーンサラダ　オレンジゼリー

今日は、入学してきた１年生にとってはじめての給食です。４時間目に、給食の準備の仕方について学びました。そのあと１２：００から給食の準備をはじめました。はじめての給食に興味津々、とっても楽しそうでした！

また、今日の給食は、新井小のみんながいっしょに同じものを食べられるように、卵や乳、小麦などを使わないアレルゲン無しの献立にしました。

焼きそば　牛乳　大学芋　中華きゅうり　ヨーグルト

ボリュームたっぷりの焼きそばが人気ありましたが、量が多かったようです。

大学芋は３月にリクエストされたメニューです。リクエストしてくれた子も、とても喜んでくれました！

キャロットライス　牛乳　ハッシュドポーク　小松菜のマスタード和え　パインゼリー

今年度最初の給食、みんな楽しそうに食べていました！