今日の給食

今日は、味噌ラーメンでした。

袋に入ったラーメンを袋から開ける作業に

四苦八苦している低学年の児童がいました。

なかなか経験しない食べ方に戸惑いながらも

笑顔で食べてもらえてよかったです！！

今日の給食は、中華が中心になりました。

麻婆豆腐は、四川料理の中の一つです。

四川料理は、中華八大菜系の一つに数えられ

中国で最も広く提供されている料理の一つです。

辛い料理が有名ですが、給食ではほんのりピリ辛程度で仕上げて

食べやすく作りました。

今日は、10月15日に「キノコの日」にちなんだ給食を準備しました。

キノコに含まれるビタミンDは、骨や歯をつくるカルシウムの吸収を

助けてくれる力があります！

食感が苦手な人もいるかと思いますが、

キノコの良さを知ってもらえたらいいなと思っています。

今日は、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」です。

アルミホイルに鮭を並べ上から炒めた味噌で味付けした野菜を

のせてアルミホイルで包んでオーブンで焼きました。

アルミホイルを開いた瞬間、味噌の香りで

沢山の児童から「ご飯がすすみます！」と嬉しい言葉を聞けました。

今日は、市内陸上大会でした。

鶴指小の陸上部の皆さん本当にお疲れさまでした。

本来であれば、前日などにゲン担ぎで食べるものかと思いますが、

給食で「チキンかつ丼」を準備しました。

サクサクのチキンカツと、お出汁の香りがする卵をかければ

ご飯がモリモリ進みます！！

今日は、手作りのキャベツメンチと極早生みかんを準備しました。

少しずつみかんが店頭に並んでいますが、

今の時期は、酸味が味わえるみかんです。

こたつに入って甘いみかんを食べるのがThe冬！といった感じですが、

極早生みかんを食べて、いつもと違った酸味を味わってもらえたら嬉しいです。

今日の給食では、手作りのキャベツメンチを提供します。

厨房での作っている様子を、ご紹介します。

まずタネとなる豚ひき肉・玉ねぎ・キャベツ・片栗粉・塩コショウをよく練った後に、

一つ一つ丁寧に調理師さんが心を込めて成型します。

本日は、約500個手作業しています！

成型したお肉に、パン粉をつけます。

大きな鍋には大量の油が温まっており、カリッと揚げていきます。

外はサクサク、中はジューシーなキャベツメンチを

美味しく味わってもらえたら嬉しいです＾＾

カレーは、食べる場所で味が違いますよね。

お店や家、学校によって個性がでる料理なのではないでしょうか。

給食の辛さに物足りなさを感じる児童がいれば、

丁度良いという児童もいました。

厨房では毎日、ちょうどいい味を常に追求しています！！

今日は、「目の愛護デー」にちなんだ給食です。

調理師さんが、レバーをカラッと揚げて甘いソースでからめて作った

レバーポテト変わり揚げを準備しました。

きっとレバーが苦手な人は多いだろうなと思いつつ

（私も小学生の時は、苦手でした・・・）

給食の時間に各クラスをまわったところ

「この味なら食べられる！」「甘くてカリカリで美味しい！」

と嬉しい声が聞くことが出来ました。

しっかり食べて目に栄養が届きますように！

今日は、10月8日の寒露にちなみまして

サバ・生姜・豚汁など旬なもので体が温まる給食を準備しました。

本日も冷たい風がふいて体調をくずしそうになりますが、

しっかり食べ、明日からの3連休で体を休めて来週にそなえましょう！！