今日の給食

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☆3日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は鶴指小で長年愛されている『キャラメルポテト』でした！

さつまいも・大豆を素揚げし、バターとグラニュー糖でからめています。

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☆2日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は【豆腐の日】です。

『豆腐』は、世界でも注目を集めている食材の一つです。

今日は調理師さんが崩れないように、丁寧に揚げてくれました。

片栗粉をつけすぎないように、豆腐につけて・・・

油で揚げて・・・

（揚げている工程の写真を、失念してしまいました。すみません！）

揚げ終わったら、ざるに出して配缶です。

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☆1日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は、『せんべい汁』でした。

出汁の効いた汁を吸ったせんべいが、いい味を出していました＾＾

そして鶴指小にもついに、納品されました！！

新米シールが、なんとも美味しそうなお米を表現しています＾＾

美味しい【ふさこがね】が、食べられるのは本当に嬉しいです！！

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☆30日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

9月最後の給食は、『揚げパン』でした。

とある３年生の児童から「豪華だ～」「今日の給食は、神！！」

「今日誕生日で、給食豪華で最高！！」という嬉しい言葉を聞くことが出来ました。

そして本日のデザートの「シャインマスカット」は、いつも野菜を納品してくださる

青果店さんの素晴らしい目利きにより、とても立派で美味しい物を、提供することが出来ました。

明日から10月。秋らしいメニューになりますが、よろしくお願いいたします＾＾

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☆27日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『ミートソーススパゲティ』と『梨ケーキ』についてです。

『ミートソーススパゲティ』は、校長先生の「いうことなし！美味しい！」と言う

感想をいただきました＾＾

『梨ケーキ』も多くの児童や先生方から「美味しい！」と言ってもらいました。

シナモンの香りがとてもよいアクセントになりました。

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☆26日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はみんな大好き『から揚げ』でした。

１人２個で、すこし贅沢な気分になるのではないでしょうか？

外はカリカリ、中はジューシーな『から揚げ』を揚げていただきました。

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☆25日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大人気キムチチャーハンとポテト春巻きでした。

とあるクラスから

「6年生がいないから、給食余っているでしょ？おまけもっとちょうだい！」

と言われるほどでした。

今日から6年生は修学旅行ですが、給食は準備しておらず・・。

それくらい人気のメニューでした。

そんなポテト春巻きの、調理風景を少し紹介します＾＾

ラップをしいた調理台に、春巻きの皮を広げて具をのせます。

具は、茹でたじゃがいもにミックスベジタブルとマヨネーズを和えたものになります。

簡単に言うと、ポテトサラダを春巻きの皮で包みます。

1つ1つ調理師さん達が、丁寧に包んでくれています。

最後に揚げていきます。

大量の油の中で、丁寧に温度管理や揚げ目を確認してくださっています。

調理師さん達には、感謝の気持ちでいっぱいです＾＾

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☆24日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は『鮭のホイル焼き』でした。

一つ一つ調理師さん達が、心を込めてアルミホイルに包んで焼きました。

アルミを開けた瞬間、とても香りがよく

「香りだけでご飯食べられる～」と言う児童がいました＾＾

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☆20日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

本日から【お彼岸】です。

先の投稿に、手作りおはぎの作る様子をのせました。

最後にきな粉をふりかけて完成となります＾＾

和菓子が好きな児童もいたり、あんこが苦手な児童と、様々な嗜好はありますが

日本にあるその時に食べる食べ物を、知ってもらえたら嬉しいです。

給食室では、鶴指小520個分　大洲幼稚園25個分の

おはぎを手作りしています！！！！

炊いたもち米を丸くして・・・

あんこをのせて、丸く整えて・・・

こんな感じです！！！

とても綺麗な形にしていただきました＾＾

実は、これで完成ではありません。

最後のひと手間をこの後して、完成です。

楽しみにしてくれると、嬉しいです＾＾

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☆20日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は、鶴指小にいらっしゃる腕の良い調理師さん達のお話です。

本日の給食の『擬製豆腐』は、今までも何回か給食で登場していました。

今までは少し厚みのない『擬製豆腐』が焼き上がることもありました。

ですが毎日調理師さん達は、作った給食を振り返り反省点を次回につなげるため

日々試行錯誤して給食を作っています。

そして本日は厚みのあるフワフワの『擬製豆腐』を焼き上げていただきました！！

フワフワのコツを聞いたところ、オーブンの水分量を増やして

蒸気で焼き上げたそうです。

調理師さん達のおかげで、とても美味しい給食を提供することが出来ました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです＾＾

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☆18日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

すごしやすい日はいつ訪れるのか・・・

厨房の中は、相変わらずの暑さとの闘いの中、

みなさんに美味しい！と思ってもらえる給食作りをしています！！

そんな暑さがある今日の給食は、『棒棒鶏』でした。

調理師さんと、暑い日でも食べやすいようにさっぱりとした味付けを心がけました。

オレンジゼリーもさらに食欲をそそる一品でした＾＾

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☆17日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

本日は【中秋の名月】です。

鶴指小の給食も、お月見にちなんだ給食でした。

お月見汁には、うさぎの柄が入った蒲鉾が！！

みたらし団子は、白玉を3つみたらしに和えてカップに盛り付けた後に、

黄色の白玉をのせて満月を表現しました。

調理師さん達が、綺麗に配缶してくださいました。

みたらしの味付けも、絶品でした！！

少し黄色が分かりづらいかな・・・（＾ ＾；）？？

今夜綺麗な満月が見られるといいですね！

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☆13日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は児童に人気の「鮭わかめごはん」でした。

5年生のクラスから、「すごく美味しいです！！」という感想をいただきました＾＾

そして本日の梨は、市川で採れた「あきづき」です。

青果さんが、とても美味しい梨を探して納品していただきました！！

3年生は、昨日の校外学習で梨園に行ったこともあり、

「今日の梨は、なに梨ですか？」と聞いてくる児童が多かったです。

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☆12日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

☆12日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ（答え）☆.pdf

今日は『なすのミートグラタン』でした。

夏に旬をむかえる茄子ですが、苦手な人も多いようです。

クラスを回っていると、「茄子苦手なんですよね」という声がちらほら・・・・。

ですがとある児童が「茄子美味しい！」という一声で、苦手な人も食べるとこを見ました。

クラスのみんなと話しをしながら食べる給食は、楽しさと発見がありいいですね！

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☆11日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は校長先生お墨付き『プルコギ風焼き肉丼』です！

甘味がありお肉たっぷりの具材は、ごはんが進みます！！

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☆10日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日の給食は、味の付いたものが多いメニューでした。

しかしお吸い物は出汁を効かせ、きのこご飯は乾燥シイタケの戻し汁を使用することで、

うま味成分をふんだんに使用した給食になりました。

うま味成分の効果もあり、味付けも薄く仕上げることができました！

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☆9日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は9月9日で「救急の日」です。

給食には、救急にまつわる献立ではありませんが、

ランチタイムだよりにて、災害時の食事について少し紹介させてもらいました。

水や食料について、話し合うきっかけになってもらえたらと思います。

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☆6日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は鶴指小初めて「ポークチャップ」を提供しました。

初めての献立のため、児童がどんな反応をするかドキドキしましたが、

「すごく美味しい！」「ご飯にかけて食べたい！」と

たくさんの好評をいただけました＾＾

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☆5日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は、「ハムチーズトースト」について面白い話を聞きました。

とあるクラスの児童から

「家のハムチーズトーストとは違う～」

という会話でした。

どうやら家のトーストは、チーズが下でハムが上にのっているみたいです。

同じ名前でも、家庭によって違うのは面白いなと感じました＾＾