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今日の給食
10/12(木)~手作りキャベツメンチが出来るまで~
今日の給食では、手作りのキャベツメンチを提供します。
厨房での作っている様子を、ご紹介します。
まずタネとなる豚ひき肉・玉ねぎ・キャベツ・片栗粉・塩コショウをよく練った後に、
一つ一つ丁寧に調理師さんが心を込めて成型します。
本日は、約500個手作業しています!
成型したお肉に、パン粉をつけます。
大きな鍋には大量の油が温まっており、カリッと揚げていきます。
外はサクサク、中はジューシーなキャベツメンチを
美味しく味わってもらえたら嬉しいです^^
10/11(水)の給食
カレーは、食べる場所で味が違いますよね。
お店や家、学校によって個性がでる料理なのではないでしょうか。
給食の辛さに物足りなさを感じる児童がいれば、
丁度良いという児童もいました。
厨房では毎日、ちょうどいい味を常に追求しています!!
10/10(火)の給食~目の愛護デー献立~
今日は、「目の愛護デー」にちなんだ給食です。
調理師さんが、レバーをカラッと揚げて甘いソースでからめて作った
レバーポテト変わり揚げを準備しました。
きっとレバーが苦手な人は多いだろうなと思いつつ
(私も小学生の時は、苦手でした・・・)
給食の時間に各クラスをまわったところ
「この味なら食べられる!」「甘くてカリカリで美味しい!」
と嬉しい声が聞くことが出来ました。
しっかり食べて目に栄養が届きますように!
10/6(金)の給食
今日は、10月8日の寒露にちなみまして
サバ・生姜・豚汁など旬なもので体が温まる給食を準備しました。
本日も冷たい風がふいて体調をくずしそうになりますが、
しっかり食べ、明日からの3連休で体を休めて来週にそなえましょう!!
10/5(木)の給食
今日の給食は、大好きな人が多いのではないでしょうか
「あげパン」です!
鶴指小では、ココアやきな粉が過去にあったとうかがいました。
なんと今日は、初めてのシナモン味が登場しました。
シナモンロールやチュロスなどに使われることが多いですが、
シナモンは、漢方薬や生薬につかわれており
食欲不振改善に使用されるそうです。
どのクラスの児童も、初めてのシナモン揚げパンを味わい
とても笑顔になってくれました。
10/4(水)の給食~いわしの日と千葉県の郷土料理~
10月4日は、【いわしの日】です!
イワシの良さを広めようと、決められたようです。
そんな【いわしの日】にぴったりな千葉県の郷土料理
「いわしのさんが焼き」を、今日の給食で提供しました。
とあるクラスの児童から、「先生このハンバーグ美味しいね!」と教えてくれたので
「いわしで作られた千葉県の郷土料理だよ。」と伝えたところ
「え?!これ魚なの??魚嫌いだけど美味しいです!」
と言ってくれました。
いわしのすり身を、玉ねぎ・長ネギ・生姜・味噌を合わせ
調理員さんが愛情込めて練った後、オーブンで焼いて切り分けました。
↑焼き上がりすぐのさんが焼きです。
まるで、ミートローフのようですが材料は、「いわし」です。
これからも、給食でたくさんの味を知ってもらいたいです。
10/3(火)の給食
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今日の給食は、「ビビンバ」と「キムチスープ」です。
今朝は少し冷え込んでいたので、少しピリ辛のスープを飲んで
体を温めて欲しいです!
低学年の児童から、「もう少し辛いほうがいいな。」という声や
逆に高学年からは「丁度良い辛さです。」という声があり
給食での辛さ調整は、とても難しいなと日々感じています。
今日のスープやビビンバの具も、調理師さんと味の調整をしながら準備しました。
貴重な意見をもとに、これからも美味しい給食を準備します。
10/2(月)の給食
今日は、「豆腐の日」です。
10(とう)月2(ふ)日の語呂合わせから決められたそうです。
豆腐は、大豆から作られる良質なタンパク質です。
今日の給食では、味噌汁に絹ごし豆腐を使用しました。
厨房内では、たっぷりのお出汁を使ってお味噌汁をつくりました。
児童の何名かは「お出汁のいい香り~」と言ってくれました。
9/29(金)の給食
今日は、十五夜です。
昨晩はとてもきれいな月を見ることができました。
とあるクラスの児童との会話で
「昨日はきれいな月が見られたけど、今日は難しいかな。。」
「今日お家でお月見パーティーするんだ!」
と話してくれました。
お月さまどうか今夜も綺麗な月を見せてください!と願いたくなりました。
十五夜は、豊作を願うことや日頃からの月への感謝を願う日です。
本日の給食では、おつきみ団子を準備しました。
カップに、白玉団子を盛り付けて上からあんこをのせました。
あんこの盛り付けは給食当番さんにお願いしました。あんこが苦手な児童から
「あんこあるから食べられないと思ったけど、白玉だけ食べられてよかった!」
という声もありました。クラスで早めのおつきみを楽しめてよかったです。
9/28(木)の給食
今日の給食は「ナポリタン」です。
低学年の児童は、口の周りを真っ赤にしてモリモリと食べていました。
中・高学年の児童は、山盛りだったナポリタンの山が
一瞬にして消えてしまいました!
梨のケーキも「フワフワで美味しい!」「梨がサクサクで美味しい!」
という感想も聞けてよかったです。
9/28(木)の給食~梨ケーキができるまで~
今日の給食では、梨ケーキが登場します。
給食室でどのように作られているか少しだけ紹介します!
まず納品された梨を1㎝角に切り、大きな窯に入れ砂糖・レモン汁を加えて
コンポートを作ります。
コンポートを作っている間に、生地を作ります。
小麦粉・ベーキングパウダー・溶かしたバター・砂糖・はちみつを合わせて
写真のようになります。
(卵が食べられない児童分は、ここで生地と梨を合わせてカップに入れて焼き上げます。)
写真のままでは、かたいので卵を少しずつ入れてよく混ぜます。
梨のコンポートと生地を合わせたらカップに入れて焼きます。
しっかり焼けているか中心温度計などを使用して確認します。
オーブンの場所により焼き目がまだらな場合は、もう一度焼いて調整します。
生で食べても美味しい梨ですが、
給食室の調理師さん達が心を込めて焼いたケーキも、とても美味しく出来ました。
食べた後の感想が楽しみです!
9/27(水)の給食
今日の「せんべい汁」は、東北の郷土料理です。
パリパリだったせんべいが、汁の中に入れるとお出汁を吸って
ふわふわの食感となり全体の味がまろやかになります。
クラスをまわっていると、どの児童も
「せんべい美味しいです!」「ふわふわで美味しい!」
という感想をもらえました。
9/26(火)の給食
今日の厨房では、セサミトーストの焼いた香ばしい香りが
広がっていました。
教室でも給食当番さんが、「あ~いい香り~」と言っていました!
シチューの感想では、
「家のシチューも美味しいけど、学校のシチューも美味しい!」と
とてもうれしい言葉をいただけました。
9/25(月)の給食
9/22(金)の給食
「あぶたま丼」は、油揚げと卵を合わせた「あぶ(らあげ)たま(ご)」
という言葉に由来しています。
その「あぶたま」を、ご飯の上にのせたものが
「あぶたま丼」になりました。
お出汁の味をたっぷり吸い込んだ油揚げと、ふんわりとした卵で
どの学年の児童も、ご飯が進んでいました!
大学芋は、甘い蜜がからんでいてとても美味しく仕上がりました。
9/21(木)の給食
今日のおはぎは、調理員さん全員で
愛情こめて1つ1つあんこ・もち米・きな粉を成型し包みました。
「あんこ大好き!」「きなこ大好き!」という児童からの
うれしい声が聞けました。
カレーうどんも、口の周りをカレー色にそめながら
もりもりと食べてもらえました!
9/20(水)の給食
パリッパリの春巻きの中身は、
ほくほくのじゃが芋とチーズが入った
2つの食感が味わえる給食となっています!
調理員さんの愛が包まれた春巻きを
美味しく食べてもらえるとうれしいです!
9/19(火)の給食
まだまだ暑さが続きますが、そんな日には
さっぱりとしたマリネとカルピスゼリーが
とっても合いますね!
ハヤシライスは、コクのある味に仕上がり
どの児童もお皿がピカピカになるくらい
キレイに食べてくれました!
9/15(金)の給食
今日のスープには、アルファベットのマカロニが入っています。
「Aが入ってる!」「自分の名前のアルファベットはあるかな?」
と話している児童がいました。
まるで宝探しのような気分になれますね!
9/14(木)の給食
今日の人気メニューは、豆乳プリンかな?と
思っていましたが、
さけの味噌ガーリック焼きや味噌汁のおかわり合戦を
見ることが出来ました!!
味噌汁の内容は、わかめ・なめこ・ねぎ・豆腐と具だくさん!!
お味噌汁があると、なんだかホッとしますね。