2024年10月の記事一覧

今日の献立は、
・シュガートースト・ポークビーンズ・りんごサラダ・ぎゅうにゅうです。
　今日のワンポイントは・・・「　　りんご　」についてです。
りんごの旬は10月から12月といわれています。しかし、スーパーには一年中おいてありますよね。美味しいりんごを通年食べられるのは長期保存しても品質や風味が変化しないCA貯蔵法のおかげです。収穫後の果実の呼吸を抑えるために空気中の酸素、二酸化炭素、窒素の量を調整して鮮度を保つ技術です。

今日の献立は、

・みそすきどん・こまつなとツナのサラダ・キャラメルポテト
・ぎゅうにゅうです。
　今日のワンポイントは・・・「　　さつまいも　」についてです。

今が旬のさつまいもは、薩摩地方（今の鹿児島県）から、全国に広まったことから、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。さつまいもには、ビタミンＣが、多く含まれています。疲れを取る働きのある、ビタミンＢ１も多く含まれています。また、食物せんいも多く、おなかの掃除をしてくれます。焼きいもやふかしいものように、蒸したり焼いたりすることで、さらに甘くなりおいしくなります。