2024年9月の記事一覧

けんちんうどん

このはのもみじやき

キャベツのこんぶあえ

手作りきなこおはぎ

牛乳

けんちんうどんは、「また作って！」とリクエストがあるくらい好評でした。おいしいお出汁と食材がマッチしました。数クラス、食缶が空っぽで嬉しかったです。

このはのもみじやきは、２名で７２０個を手作りしました。うどんと一緒に食べると、よりおいしく感じられました。青のりの風味が食欲をそそりました。

手作業で青のりをまぶします

キャベツのこんぶあえは、塩昆布がアクセントとなるあえ物でした。また、ごま油の香りが口いっぱいに広がりました。食缶が空っぽのクラスがあり嬉しかったです。

手作りきなこおはぎは、５名で約７００個を手作りしました。中にあんこが入っており、あんこの外にお米ともち米を合わせたご飯を包み、きな粉をまぶしました。甘くておいしかったです。

あんこを作り、丸めています

チキンピラフ

ドリアソース

とりのてりやき

だいず入りイタリアンサラダ

牛乳

チキンピラフは、ドリアソースと一緒に食べるとちょうどよい味わいとなりました。「ソースが濃厚でおいしかった」「ご飯がおいしくておかわりした」などの感想があり、とても嬉しかったです。

とりのてりやきは、しょうゆなどのタレに漬け込んで焼きました。どのクラスも残菜が少なかったです。

だいず入りイタリアンサラダは、ドライサラミやチーズを入れて食べやすくしました。さっぱりしていておいしかったです。

さといもごはん

だいこんととり肉の煮物

かきたま汁

手作りみたらしだんご

牛乳

今日は、中秋の名月（お月見）です。

この日に、里芋やだんごをお供えして月を眺める、と言われています。

さといもごはんは、里芋を素揚げし、炊き上がったご飯と混ぜました。香ばしい里芋の風味が口いっぱいに広がりました。

だいこんととり肉の煮物は、７種の食材を入れて作りました。食材すべてに煮汁がしみ込んでおりおいしかったです。

かきたま汁は、ふわふわした卵が口当たり良く食べやすかったです。

手作りみたらしだんごは、２人ほどで手作りしました。白玉だんごは、冷凍のものを使用し、タレは給食室で手作りしました。

冷凍の白玉だんごを茹でます

カップに だんごと みたらしタレを入れます

ごはん

はっぽうさい

肉だんごのいがぐりあげ

きゅうりのたくあんあえ

牛乳

はっぽうさいは、海鮮や野菜がたくさん入っており食べ応えがありました。ごはんと合わせて「中華丼」にして、おいしそうに食べる児童が何人もいました。

肉だんごのいがぐりあげは、肉だねを作る方が４名、揚げる方が１名の計５名で作りました。栗をイメージして作りました。栗のトゲトゲ（衣）は、そうめんを細かくしたもので表現しました。食べ応えがありおいしかったです。そうめんは揚げていたため、スナック菓子のようで食べるのが楽しめた児童がいたようです。

肉だねを作り  衣（そうめん）をまぶします

肉だんごを揚げます

きゅうりのたくあんあえは、きゅうりときざみたくあんで仕上げたシンプルなあえ物でした。コリコリした食感が楽しめました。

ごはん

さけのみそマヨネーズやき

こまつなのおかかあえ

ゆばのすましじる

牛乳

さけのみそマヨネーズやきは、マヨネーズなどの調味料で下味をつけてから、オーブンで焼きました。ごはんと合わせて鮭ごはんにして、美味しそうに食べている児童が多かったです。小骨も気にならずに食べられたようで、「今日のメニューの中で一番おいしかった！」という感想がたくさん聞けました。残菜も少なかったです。

鮭に下味をつけています

こまつなのおかかあえは、レモン風味のドレッシングで味付けをしました。さっぱりとした味であったため、鮭との相性が良かったです。

ゆばのすましじるは、湯葉やなるとなどを入れて作ったため、食べやすかったようです。「はなまるの形をしたもの（なると）が入っていておいしかった！」「いいお出汁だった！」など好評でした。汁物は残菜が多くなってしまいがちですが、今日のすまし汁はとても残菜が少なかったです。