給食日記

＜献立＞

　ハヤシライス　　かぶのサラダ　　ネーブル　　牛乳

　ハヤシライスは、ソースにコクと旨味があり、生クリームのまろやかな味わいでご飯がどんどん進みます。かぶのサラダ、いちょう切りに切られた白いかぶがサラダに映え、食欲をそそります。ネーブル、オレンジよりも酸味がきいていますが、ほどよい甘みもあって美味しいです。

　＜献立＞

　小松菜と豚肉の焼きそば　　ナムル　　ソフール　　牛乳

　小松菜と豚肉の焼きそば、とろみのあるあんに、小松菜をはじめたくさんの具材の旨味が合わさり、ほどよい硬さのそばや豚肉と一緒に食べると美味しいです。ナムルも、焼きそばと同じくたくさんの野菜が取れ、のりの風味もきいてさっぱりした味です。ソフール、今日はあまおうが入った、ストロベリーヨーグルトのデザートです。

　＜献立＞

　ご飯　　鯵の蒲焼き風　　どさんこ汁　　わかめサラダ　　牛乳

　鯵の蒲焼き風、タレの味が食欲をそそり、香ばしく焼けた鯵とご飯をいっしょに食べると、とても美味しいです。どさんこ汁、北海道生まれの献立です。バター味の濃厚なスープで、シナチク、にらなど8種類の野菜がいっしょに食べられて元気がでます。わかめサラダは、あっさりした味付けで食べやすいサラダです。

　＜献立＞

　ご飯　　家常豆腐　　バンサンスー　　牛乳

　家常豆腐は、揚げ豆腐の外はカリッと中は、フワッとした食感を楽しめます。沢山の野菜や、豚肉と一緒に食べるとご飯がよく進みます。バンサンスーは、春雨がつるっとした口当たりで、酢のすっきりした味に焼き豚がアクセントになって美味しいです。

　＜献立＞

　セサミトースト　　じゃが芋とウインナーのチリソース　　ブロッコリーサラダ　　牛乳

　セサミトーストは、程よく甘く、ごまのつぶつぶ感が味わえて美味しいです。じゃが芋とウインナーのチリソースはよく煮込まれたじゃが芋と一口サイズのウインナーが子供たちに好評です。ブロッコリーサラダは、シャキシャキ新鮮なサラダです。

 　＜献立＞

　ボロネーゼスパゲティ　　イタリアンサラダ　　りんごケーキ　　牛乳

　ボロネーゼスパゲティ、ミートソースとは違ったコクと旨味があって美味しいです。イタリアンサラダ、さっぱり、すっきりしたドレッシングにサラミとチーズがよいアクセントになっています。りんごケーキ、作り立てホカホカで柔らかいスポンジにりんごのほどよい甘みがある、調理員さんの手作りならではの味が楽しめるケーキです。

　＜献立＞

　スタミナごはん　　わかたまスープ　　マカロニサラダ　　牛乳

　スタミナごはん、にんにくのほどよい味と、細かく切られた豚肉・人参・長ねぎなどたくさんの具が合わさって、ごはんがとても美味しいです。わかたまスープ、わかめと卵に春雨もあり、やさしい味わいです。マカロニサラダ、エッグケアマヨネーズのかかったマカロニに、きゅうり・キャベツ・玉ねぎなどたくさんの野菜がとれて栄養たっぷりです。

　＜献立＞

　ご飯　　いなだの竜田揚げ　　ツナと白菜のごまサラダ　　さつま汁　　牛乳

　いなだの竜田揚げ、カリッと揚げれらていていなだの白身とよく合い、ご飯が進みます。ツナと白菜のごまサラダは、ツナとマヨネーズの味が上手く合わさり、みずみずしい白菜にごまがよいアクセントになって美味しいです。さつま汁、温かいさっぱりお汁に、一口サイズのさつまいもを口の中に入れると、ほどよい甘味が広がります。

　＜献立＞

　麻婆豆腐丼　　ナムル　　ヨーグルト　　牛乳

　麻婆豆腐丼はちょうどよい温かさ、味付けでとろみがあって美味しく、ご飯がどんどん進みます。ナムルは、もやしのシャキシャキ感をはじめ新鮮な野菜が一度にとれて栄養満点です。ヨーグルトはさっぱり甘さ控えめで、よい口直しのデザートです。　

　＜献立＞

　ご飯　　納豆和え　　松風焼き　　白玉小豆　　牛乳

　今日は「和食の日」です。新年最初の納豆和え、タレがおいしく納豆や野菜の旨味が合わさってご飯がどんどん進みます。松風焼きは、お節料理などにも登場する鶏ひき肉を使った日本の焼き物です。能楽の『松風』に由来する雅な名前で「裏がない」＝「隠し事のない正直な生き方」という願いがこめられています。デザートの白玉小豆は、1月11日の鏡開きにちなんだ献立です。黒砂糖の甘味と柔らかい一口サイズの白玉でおいしくいただけます。