2023年7月の記事一覧

献立：牛乳　ごはん　揚げ鶏　グリル野菜（南瓜・蓮根）　スープカレー　ヨーグルト

今日は北海道の郷土料理である、スープカレーでした。３０ｋｇの玉ねぎを飴色になるまで炒め、コクと甘みを出しています。そこに香味野菜やスパイスを入れて香りを出してから作っています。

スープカレーには１０種類の野菜と8種類のスパイスが入っています。カレーをご飯にかけて食べる子、ご飯をカレーに入れて食べる子とそれぞれの食べ方で味わっているようでした。

個人的には焼いた蓮根と南瓜の甘みがとても美味しく、カレーだけでなく野菜にも注目してほしい味でした。