2025年10月の記事一覧

献立：牛乳　わかめごはん　甘辛ケチャップレバー　沢煮椀　鬼まんじゅう（愛知県）

鬼まんじゅうは愛知県の郷土料理で、戦中・戦後の食糧難の時代に比較的手に入れることが簡単だった、さつまいもと小麦粉を使った料理です。

鬼まんじゅう：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/onimanju_aichi.html

調理員さんが大量のさつまいもを丁寧に角切りにして作ってくれました。

沢煮椀は具材を細切りにした、澄まし汁です。

調理員さんが、材料ごとにできるだけ細くなるように切ってくれました。