今日の給食

今日の給食

10月13日(水)の給食

 

 

 

 

 

レモンシュガートースト、鶏のからあげ、コーンクリームスープ、ジョア

 今日は、みんなの大好きな「からあげ」でした。

そしてパンは、少しレモン果汁を入れて、さっぱりしたトーストに

してみました。ペーストを塗っていく調理員さんの手際のよさには、

いつも驚きます。手作りのコーンスープも、コーンの甘味と

優しい味のおかげで、心が温まりました☆

 

10月12日(火)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

親子丼、磯和え、がまくんとかえるくんのクッキー、牛乳

 今日は、卵ふわふわの親子丼でした。親子丼の日は、一人の調理員さんが

約500個!!の卵を割っているため、1時間以上かかることもあります。

 そして絵本の中に出てくるチョコチップ・クッキーは、家で何度か試作を

重ね、外はサクッっと、中はふんわり焼きあがりました。

大量に作ると分量や作業が難しいですが、いつも調理員さんたちが工夫して

頑張ってくれるため、愛情たっぷりのおいしいお菓子が完成します☆

 

 

10月8日(金)の給食

 

 

 

 

 

チキンライス+ふわとろ卵、いかのリングフライ、ジュリアンスープ、牛乳

 今日は、「ふわとろオムライス」を作りました。

給食のオムライスは、卵のシートを使うことが多いのですが、

お店で食べるようなオムライスに近づけてみました。

ここのところ、残菜がほぼゼロに近いことが多いため、

給食室一同とてもうれしく思っています。

ジュリアンスープは、「女性の髪の毛のように細く切った野菜」という

意味を持つ、フランス発祥のスープです☆

 

10月7日(木)の給食

 

 

 

 

 

マーボー丼、バンバンジー、オレンジゼリー、牛乳

 今日は、お豆腐がいっぱいのどんぶりメニューでした。

給食は、「手配表」という栄養士が入れたレシピをもとに調理する

のですが、同じ手配表であっても、作り方によって味や食感が変わります。

今日は作り方を工夫してくれて、先にひき肉に味をつけたり、スープを

入れるタイミングを変えたりしたため、前回以上においしくなりました。

 昨日は残菜がほぼゼロでしたので、またたくさん食べてくれることを

給食室一同、願っています☆

 

 

10月6日(水)の給食

 

 

 

 

 

ソース焼きそば、かきたま汁、パイナップルマフィン、牛乳

 今日は、関西風のソース焼きそばを作りました。

関東ではウスターソースが多く入りますが、関西は甘くて濃いめのソースを

使います。そして、デザートは手作りのパイナップル・マフィン。

調理員さんたちは、慣れた手つきで型に流してくれました。

 給食は、食材を作る人や運ぶ人、調理してくれる人など、みんなの力で

おいしく作られていることを日々実感しています☆