今日の給食

今日の給食

11月4日(木)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さつま芋ごはん、さわらの西京焼き、沢煮椀、ぶどうゼリー、牛乳

 今日は、秋の味覚いっぱいの和食メニューでした。

「さつま芋ごはん」のお芋は、とても甘くておいしい千葉・香取産でした。

私は関西出身ですので、「さつま芋ごはん」は千葉に来て知りました。

そして最近は、初めて茹で落花生を頂き、そのおいしさにも感激しました。

千葉の味覚や郷土料理を勉強して、子どもたちに伝えていきたいと思います☆

11月2日(火)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャージャー麺、中華きゅうり、コーン卵スープ、牛乳

 今日は、中華料理のジャージャー麺でした。

ひき肉、玉ねぎ、干ししいたけ、にんじん、たけのこなど色んな具材が

入っています。そして給食では、ひき肉にそっくりの大豆製品を混ぜる

ことが多いです。ドライカレーやマーボー豆腐に入れることもあります。

ジャージャー麺の肉みそとコーン卵スープ、大きな釜を調理員さんが

一人ずつ担当し、かき混ぜながら味の調整をしてくれました☆

11月1日(月)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚丼、小松菜とコーンのサラダ、かぼちゃドーナツ、牛乳

 今日は、調理員さんが手作りドーナツを作ってくれました。

かぼちゃや小麦粉のほか、おからや豆乳も入ったドーナツです。

成型には、私(栄養士)も入ってお手伝いしました。

普段はなかなか調理に入る時間がないのですが、一緒に作業すると

コミュニケーションもとれ、調理員さんの大変さも身にしみます。

 豚丼のだしは、もちろん、かつお節からとっています☆

10月29日(金)の給食

 コッペパン+オレンジカスタード、パンプキンシチュー、ツナサラダ、牛乳

 今日は、10/31に先がけて、「ハロウィン」のメニューでした。

「ハロウィン」は元々、ケルト人の宗教的な行事でしたが、今は世界の

いろんな国で、子どもたちが「トリック・オア・トリート」と声をかけます。

カスタードが甘かったため、調理員さんとシチューの味付けでかなり迷い、

後で「やや塩分が不足していたかな」と話し合いました。

そんな風に、一日一日の給食の味が勝負!!だと思っています☆

 

10月28日(木)の給食

 プルコギ風焼き肉丼、うずらとワカメのスープ、オレンジ、牛乳

 今日は、新メニューの「焼き肉丼」でした。

「プル」は「火」、「コギ」は「炒める」という意味です。

初めて出すメニューの時は、調理員さんたちと相談しながら、

味をきめていきます。

豚肉と野菜がいっぱいでしたので、元気になれるメニューでした☆