須和田校舎から

１１月２日（水）、新しい調理室で「ホットケーキ」を作りました。

今日のめあては「焼けたことを確認しよう」です。

焼くことによって生じる「食材の変化」を確かめながら調理に取り組みました。

たまごを割って、（ちゃんと割れるかな？ドキドキ）

牛乳とホットケーキミックスも入れて混ぜて、

フライパンに入れて、（やけどに気を付けて）

プツプツと穴が開いてきたら、ひっくり返して、（やったー）

完成！（できたー！）

安全や衛生に気を付けながら、一生懸命に取り組むことができました。

自分で焼いたホットケーキに、皆、満足気な様子でした。

次は餃子の皮を使って「ミニピザ」に挑戦する予定です。

お楽しみに。

栄養満点の果物、りんごを使ったデザートです。

給食では小麦粉を使用していますが、ご家庭ではホットケーキミックスを利用すると手軽に作ることができます。マーガリンはバターで代用可能です。

＜材料＞作りやすい量　約７切れ分

りんご　　　　　１５０ｇ

マーガリン　　　１８ｇ

シナモン　　　　少々

小麦粉　　　　　１５０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

塩　　　　　　　ひとつまみ

マーガリン　　　３０ｇ

サラダ油　　　　１５ｇ

卵　　　　　　　１個（４５ｇ）

砂糖　　　　　　４５ｇ

豆乳　　　　　　９０ｃｃ

＜作り方＞

①小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。マーガリンは湯せん又は電子レンジで少しずつ加熱し、溶かしておく。

②りんごは薄めのいちょう切りにし、マーガリンで炒める。しんなりしたら、シナモンを加え、香りづけする。

③ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。

④粉類を加え、溶かしマーガリン、油、豆乳を加える。

⑤天板にオーブンシートをしき、りんごを並べて生地を流す。（生地が固い場合は、りんごと軽く混ぜ合わせる）

⑥オーブンで焼く。（１８０℃、１５分～）

⑦焼き上がったら粗熱を取り、切り分ける。

中学部1年生は、10月19日（水）に千葉市科学館に行きました。

事前学習した光や音の展示物を始め、様々な科学体験をすることができました。

全員が科学を楽しみながら考える1日になりました。

竜巻発生装置や月の重力装置など、体験の様子です。

　高等部２，３年生は、卒業後の生活の一部となる職場で働く経験を実際にして、進路選択や進路決定について考える機会とするために、「産業現場等における実習」に取り組みました。２週間の実習を通じて、働くことの意味や大切さを知るとともに、今まで培ってきた力を発揮することができました。

　また、高等部１年生は、２年生から始まる「産業現場等における実習」に向けて「校内実習」を行いました。主に、「名刺づくり」「縁起物の袋詰め」「箱折り」に取り組みました。普段のクラストは違う 先生や友達のグループに分かれて取り組み、少し緊張する姿を見せながらも真剣に実習に取り組み ました。

旬のさつまいもの甘みと、塩昆布の塩味が、とてもよく合うごはんです。

おにぎりにしても美味しいです。

＜材料＞5人分

米　　　　　２．５合

塩　　　　　小さじ１／２

しょうゆ　　小さじ１／２

さつまいも　１５０ｇ

塩昆布　　　　　８ｇ

＜作り方＞

①米を研ぎ、規定量の水と塩、しょうゆを加え、３０分浸水させる。

②さつまいもは皮ごとよく洗い、角切りにする（水にさらしてアクを抜いておく）。

③水気をきったさつまいもを①の米の上に乗せ、炊飯する。

④炊き上がりに塩昆布を加え、軽く混ぜる。