令和６年度　今日の給食

〇ごはん　ホッケのいちやぼし　あおなのごまあえ　にくじゃが　ぎゅうにゅう

ホッケは鮮度（せんど）が落（お）ちやすい魚（さかな）なので、産地以外（さんちいがい）では開（ひら）き干（ぼ）しを食（た）べることが多（おお）いです。干（ほ）すと水分（すいぶん）がへる分（ぶん）、たんぱく質（しつ）やうまみ成分（せいぶん）もギュッとつまっておいしくなります。

〇スパゲティ　ミートソース　コンソメスープ　フルーツポンチ　ぎゅうにゅう

コンソメとはフランス料理（りょうり）のひとつで、琥珀色（こはくいろ）をした澄（す）んだスープのことです。ブイヨンという牛骨（ぎゅうこつ）や野菜（やさい）から抽出（ちゅうしゅつ）した出汁（だし）に、脂肪分（しぼうぶん）の少（すく）ない肉（にく）や野菜（やさい）などの具（ぐ）を入（い）れて煮込（にこ）み、さらにこして味（あじ）つけを加（くわ）えたスープのことをいいます。

〇ターメリックライス　キーマカレー　コールスローサラダ　パインクレープ　ぎゅうにゅう

今日（きょう）のドライカレーには夏野菜（なつやさい）がたくさんはいっています。夏野菜（なつやさい）は水分（すいぶん）が多（おお）く、暑（あつ）さでほてった体（からだ）を冷（ひ）やしてくれる効果（こうか）があるといわれています。

なつやさいカレー　ひじきマリネ　セレクトアイス　ぎゅうにゅう

今日（きょう）で、夏休（なつやす）み前（まえ）の給食（きゅうしょく）が最後（さいご）になります。今日（きょう）は夏（なつ）を楽（たの）しんでもらえるように、たくさんの夏野菜（なつやさい）を入（い）れたカレーにしました。なすや、かぼちゃ、トマトなど夏（なつ）に旬（しゅん）を迎（むか）える野菜（やさい）を使（つか）いました。

えだまめごはん　ししゃものつつみあげ　ごもくきんぴら　そうへいじる　ぎゅうにゅう

僧兵汁（そうへいじる）は、いのしし肉（にく）やにんにく、野菜（やさい）を入（い）れたみそ仕立（じた）てのしるで、三重県（みえけん）にある山岳寺（さんがくじ）の荒法師（あらほうし）たちのスタミナ源（げん）として食（た）べられていました。今日（きょう）の給食（きゅうしょく）では、いのしし肉（にく）ではなく豚肉（ぶたにく）をつかっています。

ごもくごはん　さけのしおやき　あおなのおかかあえ　ぐだくさんみそしる　ぎゅうにゅう

室町時代（むろまち）にはかつお節（ぶし）のことを「かか」と呼（よ）んでいました。そして宮廷（きゅうてい）に仕（つか）える女官（にょかん）たちがていねいな表現（ひょうげん）として頭（あたま）に「お」をつけたことから「おかか」と呼（よ）ぶようになったとされています。

ごはん　アドボ（ぶたにくとじゃがいものさっぱりに）　トゥロン（バナナはるまき）　ぎゅうにゅう

アドボはフィリピンの代表的（だいひょうてき）な家庭料理（かていりょうり）で、漬（つ）け込（こ）むという意味（いみ）でがあります。酢（す）などの調味液（ちょうみえき）に肉（にく）をつけこむように煮（に）る料理（りょうりです）です。

ジャージャーめん　かいそうサラダ　パイナップルケーキ　ぎゅうにゅう

ジャージャー麺（めん）は、もともと中国（ちゅうごく）で生（う）まれた料理（りょうり）で、それが韓国（かんこく）やに日本（にほん）に伝（つた）わりました。韓国（かんこく）ではチャジャンミョンと呼（よ）ばれ、日本（にほん）ではジャージャー麺（めん）と呼（よ）ばれています。

ごはん　ささみフライのわふうレモンソースがけ　たまねぎとあぶらあげのみそしる　ちぐさあえ　ぎゅうにゅう

今日のメインディッシュは「ささみフライの和風（わふう）レモンソースがけ」です。ささみは、とりの胸（むね）の骨（ほね）にそって左右（さゆう）に１本（ぽん）ずつある部位（ぶい）です。脂肪（しぼう）が少（すく）なくあっさりした味（あじ）わいです。

きのことなまあげのあんかけどん　こまつなとコーンのおひたし　フルーツポンチ　ぎゅうにゅう

今日（きょう）のフルーツポンチにはサイダーが入ります。サイダーをはじめて飲（の）んだのはクレオパトラだそうで、ワインに真珠（しんじゅ）をいれたぜいたくなものでした。真珠（しんじゅ）にふくまれる炭酸（たんさん）カルシウムは、溶（と）けると炭酸（たんさん）ガスが発生（はっせい）するそうです。