令和５年度　今日の給食

ごはん　マーボー豆腐　ちゅうかスープ　牛乳

今日は下校が早いので簡単給食です。マーボー豆腐は、野菜、豆腐、肉が入っていて、一皿で栄養がとれます。寒くなってきましたね。温かいスープもうれしいきせつになりました。

ちゃめし　おでん　からし和え　みかん　牛乳

今日はおでんと茶飯をつくりました。茶飯とおでんの組み合わせは江戸時代からあったそうです。茶飯はしょうゆと昆布でご飯を炊き、ほんのりと色と味をつけました。おでんは、とうふやこんにゃくに甘いみそをつけて食べるみそ田楽がはじまりで、「でんがく（田楽）」に「お」をつけて、「おでんがく（お田楽）」が「おでん」になったそうです。

青大豆ごはん　千草やき　肉じゃが　りんご　牛乳

今日は、青大豆が入ったごはんです。青大豆は、大豆よりも香りとコクがあり、よくかむほどほんのりとした甘さを感じることができます。ひとつひとつ手作業で収穫されるため、とても希少でめずらしいお豆です。また、大豆とおなじく「畑の肉」とよばれるほど、栄養も富んでいて体をつくるたんぱく質、骨や歯をじょうぶにするカルシウムやビタミンンがバランスよく含まれます。

ごはん　おから入りあげぎょうざ　とうふチゲ　青りんごゼリー　牛乳

今日は韓国料理の「豆腐ちげ」です。チゲは韓国で鍋料理という意味があります。肉やキムチ、野菜がたくさん入ったこの料理は、寒い時期の韓国でよく食べられているそうです。給食の豆腐チゲは、みんながおいしく食べられるよう辛さをひかえめの食べやすい味付けにしました。

ハニートースト　ポトフ　わかめサラダ　牛乳

今日は千葉県産の「かぶ」を使ったポトフです。ポトフはフランスの家庭料理で、肉じゃが、いも、野菜を煮こんだ煮こみ料理です。