献立紹介

2023年10月の記事一覧

10月23日(月)今日の給食

<献立>

 ・牛乳  ・きなこあげパン  ・小松菜とツナのサラダ  ・秋野菜のポトフ  ・

<給食室から>

きなこは、大豆を炒って皮をむいてひいた粉です。炒ることにより、大豆の臭みが抜け、香ばしい香りになります。粉にすることで消化がよくなります。特に、たんぱく質や食物繊維が多く含まれます。また、ビタミンB1やビタミンB2やカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラル類を多く含んでいます。今日は、調理員さんの手作りのきなこ揚げパンです。

 

0