ごはん、白身魚とレンコンのレモンソース和え、納豆和え、味噌汁、牛乳

　大根とわかめ、エノキ、長ネギ、油揚げの入った味噌汁は、昆布や削り節のだしがしっかりとれているのでおいしいです。納豆和えはしっかりとした味がきいていてごはんによく合います。そして今日の主菜。白身魚やレンコンに衣をつけて揚げた後、身をほぐしてレモンソースをかけたのでしょうか。ほんのり甘いタレがあとを惹きます。

セサミトースト、肉団子スープ、さつまいもサラダ、ヨーグルト、牛乳

　鶏の肉団子がスープとよくマッチしておいしいです。栄養価の高い胡麻とバター、砂糖を混ぜて、少し厚めにパンに塗られています。胡麻の香ばしさとペーストの甘さに癒されます。サラダはいつもながら素材の味を生かすことを考えているようです。

　11時半過ぎに検食を終えてしまうと、夕飯までは長いのですが、毎食おいしいので我慢します。

ひじきごはん、鰆の西京焼き、インゲンとキャベツのツナマヨ和え、豚汁、河内晩柑、牛乳

　魚偏に春と書いて「さわら」。今が旬で、大きくなるにしたがって呼び名が変わる出世魚で、ビタミンＤが多く含まれます。西京味噌の味がしみて、引き締まった感じです。ごはんは、旬のタケノコや絹さやが使われて、少しだけ甘めの味付けは、疲れた体に染みます。和え物は、ツナが上手に使われていておいしい。豚汁もレシピによって千差万別であることが伺われます。

　今日も午後に向けて、しっかり充電できるメニューでした。

ジャコガーリックライス、ツナポテトオムレツ、ブロッコリーサラダ、白菜とウィンナーのスープ、牛乳

　今日はカタカナが多い献立です。主食はジャコの香ばしさとニンニクの香りが食欲をそそります。ニンニクは、古代エジプトの時代から食べられていたといわれる食材で、疲労回復に効果があります。

　オムレツは、柔らかいけれど生地がしっかりしていて大きめのジャガイモの口当たりがよいです。サラダも栄養価の高いブロッコリーが、惜しげもなく使われていますし、ツナの味をうまく生かしています。スープもウィンナーの塩分を上手に使っていることがうかがわれます。どれも美味しくて、色どりもきれい！

ごはん、シシャモのパリパリ揚げ、小松菜のごまマヨネーズ和え、肉じゃが、牛乳

　語呂合わせで、今日は「よい歯の日」。今日は、歯を丈夫にすると言われるカルシウムを豊富に含む食材を使っています。シシャモ、小松菜、牛乳など。しっとりした和え物は、ゴマとマヨネーズがよく合い、コーンがアクセントになっています。シシャモも春巻きの皮で包まれておいしさを凝縮している感じ。肉じゃがは、赤味噌の風味がするのは気のせい？