2023年1月の記事一覧

今日は一段と寒い１日になりました。

そんな寒い日にぴったりの「おでん」をメインとした献立でした。

また、今日のおでんには、「ちくわぶ」を給食では初めて入れてみました。

栄養士は関東生まれなので、家のおでんには「ちくわぶ」が入っていましたが、関西や地位委によっては、ちくわぶは入っていないようです。地域の食文化が明確に出る料理ですね。

献立：茶飯、いわしのカレー揚げ、ひとくちおでん、豆乳フルーツポンチ

１月１５日は小正月です。

小正月は元旦を中心とした大正月に比べて、こじんまりと、家庭的または農業に関する行事をされてきました。

１５日を過ぎるといよいよお正月気分も終わり、２月の立春（春の訪れ）に向かっていきます。

今日はおせち料理をイメージした献立でしたが、よく食べていて残菜も普段より少なかったです。

献立：いなりごはん、鶏肉の松かさ焼き、さつまいものきんとん風、すまし汁

すまし汁に浮かべた花形しんじょうが３色でかわいかったです。

今日は洋食献立でした。

野菜もたくさん使いましたが、よく食べてくれていました。

献立：ごはん、白身魚のフライ、やさいソテー、米粉マカロニスープ

１月１１日は鏡開きでした。

鏡開きとは、お正月にお供えしていた鏡餅をたたいて割って、食べる日のとこです。

たたくときは、かなづちなどでたたいて割ります。

包丁など刃物で切ることは、縁起が悪いということから、たたいて割るという風習が根付きました。

給食では、白玉あずきでおもちを提供しました。

あずきは朝からじっくりと煮た手作りでした。

献立：にこみうどん、とりとレンコンの甘辛揚げ、白玉あずき

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日は新年最初の給食でした。

最初の給食は、作るほうも食べるほうも安心な献立を、ということで「カレーライス」にしました。

久々の給食で、「カレーライスがおいしい！」という声をたくさん聞けました。

今年もおいしく安全な給食づくりに努めてまいります！

献立：カレーライス、ツナとわかめのサラダ、いちごゼリー