二中ブログ

レバーとポテトのケチャップ あえ

「栄養の宝庫」と呼ばれるレバー…今日の調理はしっかりした食感で、お肉のよう。

カリカリの大豆、ホクホクのポテトとよく合います。ケチャップであえて、白ゴマを振った味付けも絶妙です。

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豆豆ハンバーグ & 肉じゃが

しっかり食感の大豆がゴロゴロ入っていながら、生地はお豆腐入りでフワフワ…というユニークなハンバーグ。

他にひじきやおからも入っていて、ヘルシーです。

肉じゃがはじゃがいものとろけ具合が絶妙で、豚肉の旨みと甘めの出汁が全部の具材によくしみています。

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ひじきご飯 & 揚げ餃子

ひじきの風味に油揚げの味わいが程よく行き渡っていて、お米の炊き加減も丁度いいひじきご飯。ニンジンにインゲンの彩りもきれいです。

大きな揚げ餃子は、サクサクの衣に挽き肉がたっぷり詰まっていて、食べ応え十分です。

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おからミートローフ

おからが入ってヘルシーで柔らかい食感のミートローフ。

お肉とおからがよく馴染んでいて、刻んだニンジンやタマネギ、コーンが入って味や食感にバラエティーを加えています。

定番のケチャップ味がハムピラフによく合います。

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市内総合病院の「がん専門看護師」の方を講師としてお招きし、2学年生徒・保護者・職員を対象に講演していただきました。（昨年度も来ていただいた方です）

「がんの基礎知識や現状」「がん患者さんからの相談内容」「がん検診、予防の大切さ」「自分の価値観をもとにした意志決定」「がん患者との接し方」など……

現場で働いている方だからこそ伝えられる、貴重なお話をたくさん聴くことができ、とても有意義な講演会になりました。

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