二中ブログ

1年 家庭科

今学期は1年生が調理実習に挑戦！

メニューは「豚肩ロースの生姜焼き」「小松菜のおひたし」「大根のすまし汁」です。

分担して作業する部分もありますが、大根の皮剥きといちょう切りは「自分の分は自分でやる」ということになっていて、全員がかならず包丁の扱いを体験します。

普段は全く料理をしない生徒も多く、包丁を持つ手はかなり危なっかしい人も多かったですが、みんな頑張ってきれいな扇形が完成。

小松菜を茹で、生姜をおろし、出汁をとり…と様々な下準備。

味つけをした豚肉をフライパンで焼いて……

盛り付けて出来上がり。

美味しそう！

みんなで試食。「美味しい！」と思わず声がでます。自分たちで作った料理の味は…やっぱり最高でした！

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肉団子スープ & 野菜チップス

肉団子スープは、生姜の香りが効いた柔らかい肉団子が優しい味わいのスープにたくさん入って、暖まります。

野菜チップスは、パリパリに揚げた紫芋、さつまいも、レンコン…それぞれが持つ風味や甘味が際立って、絶品です！

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白身魚の甘酢あんかけ

白身魚の優しい旨味に甘酸っぱい中華あんがよく合います。

ホクホクのじゃが芋やシャキシャキの玉葱・筍・ピーマンなど、野菜の食感も楽しい一品です。

手作りの、台湾のヘルシースイーツ・豆花(トウファ)も絶品でした！

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スパゲッティミートソース

コクのある味わいのミートソース。

デザートはオレンジピールが入って、ちょっと大人な手作りのチョコマフィンです。

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メンチカツ

1年生が家庭科の授業で考えた献立…「新玉ねぎのポッカポカ給食」です。

メンチカツは衣がサクサクで、新玉ねぎがたっぷり入ったメンチは、とってもジューシー。肉の旨味にソースのしっかりした味つけがよく合って、白ご飯が進みます。

他のメニューにも瑞々しくて、柔らかい新玉ねぎが、たっぷり入って旬の素材を存分に活かした献立でした！

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