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今日の給食（稲越校舎）
今日の給食
| 日にち | 2月28日 |
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| 今日の献立 |
ごはん ルーローハンのぐ 中華コーン卵スープ りんご 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| コメント | 今日は、台湾料理の「ルーローハン」です。ぶたにくを甘めのしょうゆ味で煮込むため、白ご飯にとてもよく合います。台湾では、屋台や食堂に必ずある人気メニューです。使う調味料はチャンジャオロースと似ていて、それをさらに甘辛くしたような味です。本場では、ぶたバラ肉のかたまりを大きめの角切りにしますが、給食では食べやすくして細切りにしているそうです。そして、少しクセのある「八角」というスパイスは控えているそうです。ぜひみなさんも、横浜の中華街などで、台湾料理にチャレンジしてみてください。 |
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| 日にち | 2月27日 |
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| 今日の献立 |
２しょくあげぱん にくだんごスープ マカロニサラダ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「２しょくあげパン」がでました。あげぱんは、昭和29年、東京都大田区の小学校で生まれました。インフルエンザが流行って欠席する子が多くなり、残ったパンは固くなってしまいました。その頃は、まだ日本が貧しくて、栄養を取れなかったため、休んだ子には友達がパンを届けていました。でも固くなってしまったパンは美味しくないので、調理員さんは考えました。「パンをあげて、砂糖をまぶしたら、おいしさも栄養もバッチリなんじゃないかな」。そして、あげぱんが生まれました。 |
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| 日にち | 2月26日 |
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| 今日の献立 |
ごはん ぶたどんのぐ いそあえ みそしる はなみかん |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、豚肉が入ったどんぶりです。「どんぶり」は江戸時代に生まれた料理で、忙しい職人さんたちが簡単に早く食べられるように、工夫して作られるようになりました。千葉県は、全国で5番目に豚肉の生産量が多い県です。スーパーに行くとわかりますが、「千葉県産」の豚肉が多くならんでいます。うまみがあって肉質がきめこまやかですので、とても人気があるそうです。そして千葉県だけでもいろんな種類があり、「恋する豚」「いもぶた」「元気豚」など変わった名前のものもあります。 |
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| 日にち | 2月22日 |
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| 今日の献立 |
ナシゴレン ようふうにこみ いちごタルト 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、インドネシアやマレーシアで食べられている人気の料理「ナシゴレン」です。日本で食べているチャーハンのようなもので本場では目玉焼きや揚げたえびせんべいをトッピングして食べます。「ミーゴレン」という同じような味のめん料理もあるそうです。またデザートにはいちごタルトが出ました。いちごの旬は本当は4月から6月ごろですが、今はハウス栽培によって12月から2月ごろにも売られていますね。これには理由があり、クリスマスやお正月に買いたい人が増え、農家さんが努力により、食べられようになったそうです。 |
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| 日にち | 2月21日 |
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| 今日の献立 |
わかめごはん たらのさらさあげ とんじる ひじきのマリネ リンゴゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主菜は、お魚のさらさあげです。「さらさあげ」というのは、カレー粉を使っているからあげのことです。しょうゆの色に点々と白いかたくり粉、そして黄色いカレー粉の散った様子が「さらさ」というインドの布に似ていることから、名前がつけられました。稲越小の調理員さんは、揚げ物がとても上手です。子供が二人くらい入れる大きなかまに、13キロ分の油を入れて、380人分のお魚を少しずつ入れて揚げます。今日はカラッとさせるために、かたくり粉と米粉という二種類の粉を混ぜて衣にしたそうです。 |
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| 日にち | 2月20日 |
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| 今日の献立 |
ワタナベさんのナポリタン コーンポタージュ がまくんとかえるくんのクッキー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主食は、昔から洋食屋さんや喫茶店で見かけるナポリタンです。ナポリタンとは、スパゲッティを玉ねぎ・ピーマンなどと炒めて、トマトケチャップで味付けした日本で考えられたスパゲッティ料理のことです。ナポリタンのはじまりは、いろいろな説がありますが、戦後のアメリカ軍によって持ち込まれたケチャップ味のスパゲッティだったようです。それを日本人がアレンジしました。 |
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| 日にち | 2月19日 |
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| 今日の献立 |
ごはん チンジャオロース はるさめサラダ おふのラスク 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、中華料理の「チンジャオロース」です。「チンジャオ」とはピーマンのこと、そして「ロース」は肉の細切りのことです。つまり合わせると「ピーマンと肉の細切りいため」という意味です。中華料理は地方によって種類が分かれ、こってり塩味の「北京料理」、甘酸っぱい「上海料理」、辛さのある「四川料理」、さっぱりうす味の「広東料理」。横浜や神戸にある「中華街」に行くと、4種類のお店がすべてあります。 |
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| 日にち | 2月16日 |
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| 今日の献立 |
ごはん たらこふりかけ ホキのオニオンソース ポテトサラダ ＡＢＣスープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は「ホキ」というお魚に衣をつけて揚げて、特製のソースがかかっているそうです。しょうゆで和風の味付けにして、たまねぎやにんにくのすりおろし加えたソースです。またポテトサラダには、「ワインビネガー」というぶどうから作ったお酢を使っているそうです。すっきりした味で甘みもあるため、ドレッシングに入れると、とても美味しいです。お酢には色んな種類があり、米酢、穀物酢、リンゴ酢、黒酢などがよく使われています。それぞれ特徴があるため、料理に合ったものを使うのがおすすめです。 |
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| 日にち | 2月15日 |
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| 今日の献立 |
ごはん コーンドライカレー コールスローサラダ フルーツポンチ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、コーンを入れた「ドライカレー」です。ドライカレーは、日本で作られるようになり、汁気の少ないものをいいます。そして、ドライカレーに似ている「キーマカレー」はインド料理です。キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーという意味だそうです。カレーはインドで生まれたものですが、日本で食べるルウを使ったカレーはイギリスから伝わったものです。インドのサラサラしたカレーをイギリス人がアレンジしたのです。 |
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| 日にち | 2月14日 |
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| 今日の献立 |
バターロール バレンタインのグラタン ジュリアンスープ チョコクレープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、大切な人に感謝や好きな気持ちを伝えるバレンタインデーです。日本では、チョコレートを渡すのが当たり前ですが、外国では国によって違いがあるそうです。お菓子だけでなく、お花やカードを送ったり、ディナーを楽しんだり。恋人、夫婦、家族との大切なイベントになっています。給食室の調理員さんや栄養士さんはみなさんがモリモリ食べて「おいしかったよ！」と言ってくれることが嬉しいそうです。大切な人たちに「ありがとう」を伝えてくださいね。 |
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