今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち 12月2日
今日の献立 ごはん
稲越屋の豚丼
2色チップス
みそ汁
ジョア・プレーン
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、人気メニューの「豚丼」です。みなさんは、千葉県の豚肉の生産が全国で5位ということを知っていますか？給食の豚肉は、ほとんどが千葉県産であり、２１５戸の養豚農家さんが５８万頭の豚を飼育しています。千葉県を代表する豚肉は、「チバザポーク」と呼ばれているそうです。その豚丼を「稲越屋」と名付けました。
日にち １１月２９日
今日の献立 ２色揚げパン
洋風煮込み
オレンジ
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は子供たちの大好きメニュー「揚げパン」です。ココアときなこ、両方楽しめるように、２色にしました！どちらがお好きですか？
「揚げパン」は昭和２９年、東京都大田区の小学校で生まれました。当時インフルエンザが流行って欠席する子が多く、パンが残って固くなってしまいました。
固くなったパンは美味しくないので、調理員さんが「パンを揚げて砂糖をまぶしたら、美味しくて栄養もとれるかな？」と調理員さんが考え「揚げパン」が生まれました！６７年前から、ずっと大人気な「揚げパン」にはこんな歴史があったようです！
日にち 11月28日
今日の献立 ごはん
のりごまふりかけ
ピーマンのにくづめだったもの
ジャーマンポテト
かきたまスープ
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、かわいい絵本「ピーマンのにくづめだったもののはなし」より、名前のとおりの「ピーマンのにくづめ」が出ました。配達の仕事をしている、ピーマンのにくづめくん。ある日、石ころにつまずき、おなかにあったお肉がポーン！と飛び出してしまいます。元に戻ってもらおうとしますが、初めて外に出られたお肉は、楽しくなってお外をウロウロ。さて、お肉は戻ってくれるのでしょうか？
日にち 11月27日
今日の献立 三色そぼろご飯
ちくわのすまし汁
スイートポテト
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、「そぼろ」をのせた丼です。「そぼろ」とは、ひき肉やえび、とき卵などを汁気がなくなるまでパラパラに炒めたものです。そして、「そぼろ」をさらに細かくしたものは「おぼろ」といいます。「でんぶ」は「おぼろ」の仲間だそうです。お寿司には、よくピンク色の「でんぶ」が入っていますね。デザートには、調理員さん手作りのスイートポテトがありますので、楽しみに食べてください！
日にち 11月26日
今日の献立 ごはん
野菜ふりかけ
こまったさんのコロッケ
もやしの梅かつお
ジョア・ブルーベリー
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、「こまったさんのコロッケ」という絵本に出てくるコロッケが出ました。ふしぎな世界に迷い込んだ「こまったさん」は、コロッケの正しい作り方を教えてもらい、もとの世界にもどってきます。それを参考にして、少し変わったコロッケを作ろうと思います。こまったさんが考えたのは、「ツナとカレーを入れたコロッケ」。なんだか、とてもおいしそうな組み合わせですので、給食室でも作ってみたそうです。
日にち 11月25日
今日の献立 ごはん
ハヤシライス
イタリアンサラダ
りんご
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、じっくり煮込んだ「ハヤシライス」です。はじめに玉ねぎを「あめ色」になるまで炒めて、あま味を引き出しています。またサラダに入っている「サラミ」は、よくピザのトッピングにもありますね。サラミはイタリアで昔から作られてきたもので、ひき肉に調味料を混ぜてウインナーのように形を作ります。それをさらに乾燥させているため、お肉のうま味によっておいしくなるのです。
日にち 11月22日
今日の献立 ソース焼きそば
ちくわのカレー揚げ
はんぺんのすまし汁
フルーツ白玉
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、ソース焼きそばの献立です。屋台にあるような関西風の焼きそばを作りたくて、調味料を工夫してみました。関東はウスターソースでさらっとした味、関西は甘めのソースで濃い味にするそうです。関西では、夕食に「お好み焼き」や「たこ焼き」もよく食べます。白いご飯と一緒に食べることもあるそうです。
日にち 11月21日
今日の献立 ごはん
中華丼
ワンタンスープ
ココアプリン
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、具たっぷり中華丼のメニューです。「中華」という名前がついていますが、これは日本で考えられた料理です。昭和の初めに、どんなきっかけで生まれたかというと・・・「中華料理店で働いている人が食べるまかない料理として、ご飯の上に八宝菜をのせたというお話が一つ。そしてもう一つは「お客さんのリクエストで八宝菜をのせてみた」というお話。どちらにしても、もとは中国の八宝菜ですので、中華料理を日本風にアレンジしたものです。
日にち 11月19日
今日の献立 ごはん
手作りふりかけ
たらの梅マヨネーズ焼き
磯和え
ジョアストロベリー
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、たらに梅とマヨネーズを混ぜたタレをかけて、オーブンで焼いた料理です。「たら」はヨーロッパをはじめ、いろんな国で食べられているお魚です。日本の海でとれる種類は「まだら」「すけそうだら」「こまい」といいます。寒い時期においしいため、なべ料理に入れることも多いですね。また「磯和え」には、千葉県でとれた小松菜・にんじん・のりが入っています。毎朝、千葉県の野菜が給食室に入ってきますが、みずみずしくてとても新鮮です。
日にち 11月18日
今日の献立 ごはん
マーボー豆腐
春雨スープ
おふのラスク
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、中華料理の献立です。マーボー豆腐は、およそ100年前に中国人のチャオチャオさんが作り出しました。となりに「とうふ屋」と「肉屋」があったことから、料理を思いついたそうです。マーボー豆腐をおいしく作るコツは、豆腐をゆでておいて水が出ないようにすること、また最後にまわりからごま油を入れて焼くようにするとお店のようになります。