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今日の給食（稲越校舎）
今日の給食
| 日にち | 6月4日 |
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| 今日の献立 |
ごはん さばのカレーやき かみかみサラダ わかめの味噌汁 メロン 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 6月4日から「歯と口の衛生週間」が始まりました。みなさんは、歯と口の健康について考えたことはありますか？歯と口は、食べ物を食べたり、飲んだりするほか、呼吸をしたり、お話をしたりと生きる上で大切な役割があり、心や体の健康にもつながっています。歯と口の健康を保つには、食後の歯磨きはもちろん、規則正しい食生活やよく噛んで食べる習慣を身につけることが大切です。 |
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| 日にち | 6月3日 |
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| 今日の献立 |
ごはん おからいりあげぎょうざ はるさめのピリからあえ ちゅうかコーンたまごスープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | みなさんは、なまけ草とも呼ばれている植物を知っていますか？なまけ草は、ニラという野菜の別名です。ニラは一度植えると、収穫してもすぐに刈り取った株のあとから、新しい芽が伸びてきて、何度も収穫することができます。また、毎年植え替えることなく、自然と翌年も芽生えるほどの生命力が強い植物で、手間がかからず、なまけても育つことから「なまけ草」と呼ばれているそうです。 |
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| 日にち | 6月2日 |
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| 今日の献立 |
ペンネミートソース キャベツベーコンスープ フルーツヨーグルト 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、ペンネという種類のパスタを使ったミートソースです。ペンネとは、ペン先のかたちに似ていることからついた名前で、トマトソースやチーズによく合うパスタです。ボールペンやシャープペンのペン先とは似ていないので、ペンには全く似てないじゃいないの？と思う人も多いと思いますが、昔から使われている万年筆や漫画を描くペン先に似ています。 |
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| 日にち | 5月30日 |
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| 今日の献立 |
ごはん ささみレモンソース しらたきソテー さつまじる 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食の副菜は、しらたきを使った炒め物です。煮物やなべ料理で活躍するしらたきですが、実はこんにゃく芋から作られています。そして見た目も少し似ているつきこんにゃくも、同じこんにゃく芋から作られています。こんにゃく芋をすりつぶしたものに、凝固剤を加え、そのまま型に入れ、加熱したものがこんにゃくです。このこんにゃくを、ところてんのように機械でついて細くしたものがつきこんにゃくです。 |
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| 日にち | 5月29日 |
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| 今日の献立 |
ちゅうかもやしめん ジャージャー麺ソース もずくスープ おふのシナモンラスク |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、ジャージャー麺です。もともとは中国の家庭料理のジャージアンメンという料理が、日本へ伝わってきたものです。日本のジャージャー麺は、甘いみそを使ったものですが、本場中国では塩味が強いみそで味付けしてあるそうで、日本のものとは少し違っているようです。岩手県の郷土料理にじゃじゃ麺という料理がありますが、この料理も昔中国で教えてもらったジャージアンメンを日本の食材のみで作ったのが始まりだといわれています。 |
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| 日にち | 5月28日 |
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| 今日の献立 |
ごはん チリコンカン イタリアンサラダ ぶどうゼリー ぎゅうにゅう |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント |
今日のメニューのチリコンカンは、アメリカ合衆国テキサス州の料理です。 チリコンカンに入っている大豆は、普段の食事ではなかなか登場する機会が少ないですが、食物繊維やミネラルなど多くの栄養素を含んでいます。 サラダやカレーなどいろいろな料理に加えて、食べられるといいですね。 デザートは手作りのぶどうゼリーでした。甘くて、ジューシーでおいしかったです！ |
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| 日にち | 5月27日 |
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| 今日の献立 |
ごはん なっとうあえ アジフライ みそしる 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「アジフライ」が出ました。旬の魚は、脂がのっておいしいとよく言われます。この魚の脂には、すごい力があるという事をみなさん知っていますか？ジュースや甘いものを取りすぎてしまうと、血液がドロドロになってしまいます。魚の脂には、そんなどろどろの血液をサラサラにし、血管をキレイにしてくれる効果があります。 |
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| 日にち | 5月26日 |
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| 今日の献立 |
ごはん あぶたまどんのぐ うめいそあえ ゆばすまし 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「あぶたまどん」が出ました。１羽のにわとりが産むたまごの数は、23～127時間に1個といわれています。1年間では、およそ300個ぐらい産むそうです。1羽だけで、たくさんの数のたまごを産んでいるのですね。1個のたまごの中には、栄養がたくさんつまっています。なかでも、血や筋肉など、体をつくってくれる栄養が、たくさん入っています。たまごのえいようをもらって、丈夫な体をつくりましょう。 |
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| 日にち | 5月23日 |
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| 今日の献立 |
麦ごはん チキンカレー チキンカツ ひじきのマリネ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、給食のお話です。給食では、毎日牛乳がついています。これはなぜかというと、これから体が大きくなるみなさんにカルシウムをたくさん摂って、丈夫な骨を作ってほしいからです。子供の一日に必要なカルシウムはコップ3杯分です。学校がある日は給食で飲めますが、土日は給食がありません。土日になったら牛乳を飲む習慣をつけることで、無理なく自然にカルシウムを摂ることができるので、ぜひ試してください。 |
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| 日にち | 5月22日 |
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| 今日の献立 |
ごましおごはん なまあげのにくみそに いぶりがっこあえ れいとうみかん 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食では、「いぶりがっこ」が出ました。みなさんは、「いぶりがっこ」を知っていますか？いぶりがっことは、秋田県で食べ継がれている料理で、漬物の中のひとつです。秋田の方言で、漬物のことを「がっこ」といい、煙でいぶした漬物なので「いぶりがっこ」と言うそうです。いぶした大根の漬物は、独特の香りと歯ごたえがあり、イぶりがっこ入りのタルタルソースも商品化され人気があるそうです。 |
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| 日にち | 5月21日 |
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| 今日の献立 |
ジャンバラヤ おいもチップス ＡＢＣスープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「ジャンバラヤ」が出ました。ジャンバラヤは、世界中のいろいろな国から集まった人々が暮らす国なので、食べ物も、いろいろな国の料理が混ぜ合わさったものが多いそうです。このジャンバラヤは、スペインでおなじみのパエリアをもとにその土地にある食材を使って、作り始めたと言われいます。オレガノやチリパウダーなどの香辛料を使ったスパイシーな料理で、代表的な具のひとつソーセージは、ドイツから移り住んだ人々が持ち込んだものだと言われています。 |
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| 日にち | 5月20日 |
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| 今日の献立 |
ごはん イカのかりんあげ ゆずかづけ けんちん汁 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食では、「イカのかりんあげ」がでました。イカは、日本人が大好きな海産物の一つです。とても種類が多く、全長数ｍにも及ぶダイオウイカから、1～1cmほどしかないヒメイカまで、さまざまなイカがいますが食用にされるのはごく一部です。日本でよく食べられているのはスルメイカ、ヤリイカ、コウイカ、アカイカ、アオリイカなどで、それぞれ刺身やすし種として生食するほか、焼き物、煮物、炒め物、フライや天ぷらなど、いろいろな料理にされます。 |
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| 日にち | 5月19日 |
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| 今日の献立 |
コッペパン カレーコロッケ なまあげのシーザーサラダ コンソメスープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食では、「カレー味のコロッケ」が出ました。コロッケは、フランス料理「クロケット」の真似をして作られた料理で、大正時代に日本で生み出された洋食のひとつです。蒸したり茹でたりしたじゃがいもをつぶして、ひき肉や玉ねぎなどを炒めたものと合わせ、小判や俵型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。今日の給食では、カレー粉を加えたカレー味が出ました。 |
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| 日にち | 5月16日 |
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| 今日の献立 |
きむたくごはん ぱりぱりししゃも はるさめスープ せみのーる 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「ぱりぱりししゃも」がでました。ししゃもは北海道太平洋沿岸にのみ生息する日本固有の魚であり、特に産卵期に河川を遡上することで知られています。またアイヌ語では、「スス・ハム」または、「シュシュ・ハム」と呼ばれ、柳の葉に似た形から名づけられました。 |
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| 日にち | 5月14日 |
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| 今日の献立 |
はつかつおのかわりあげ ごはん とんじる メロン 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 日本の食文化は、季節を感じながら季節の味をいただくことを大切にしてきました。なので、いち早く季節のものを味わうことは、むかしから初物と呼んで楽しみの一つでした。かつおの旬は年に2回あり、春から初夏にかけてを「初がつお」秋を「戻りがつお」と呼んでいます。今が旬の初がつおは、さっぱりしているのが特徴で、秋の戻りがつおは脂がのった、しっかりとした味が特徴です。 |
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| 日にち | 5月13日 |
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| 今日の献立 |
お好み焼き風卵焼き キャベツの塩昆布和え ごんぼ汁 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 大阪では、ちょうどひと月前の4月13日から、大阪・関西万博が始まりました。そこで、今日の給食では開催地である大阪にちなんだ料理が出ました。大阪には、いろいろな郷土料理がありますが、やはり一番最初に思い出すのは「お好み焼き」ですね。大阪の家庭では、お好み焼きはごはんのおかずとして食べることも多いそうです。今日の給食では、卵焼きをお好み焼き風な味付けにしてアレンジしています。 |
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| 日にち | 5月12日 |
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| 今日の献立 |
さんさいうどん いそべあげ ツナとくきわかめのサラダ カップヨーグルト 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主食は、山菜うどんです。山菜は、山や野原に自然に生えている食べられる植物のことで、春になると地面からニョキニョキと顔を出してきます。この山菜を見かけると、春だなあ・・・と季節を感じることができます。今日は、わらび、たけのこ、うどの山菜が入っています。 |
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| 日にち | 5月9日 |
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| 今日の献立 |
ごはん とりつくねのねぎしおだれ かりポリ和え 具だくさんなめこ汁 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、鶏のひき肉にれんこんを加えて作られたつくねです。つくねとは、「つくねる」という言葉から名付けられたそうです。つくねるとは、手でこねて丸くするという意味で、今日のようにお肉だけでなく、魚のすりみを手でこねて丸めて作ったものもあります。ひき肉は柔らかいのですが、よく噛んで食べましょう。 |
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| 日にち | 5月2日 |
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| 今日の献立 |
ちらしずし ごまみそしんじゃが ふきながしじる ミニかしわもち 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 5月5日は端午の節句。今日の給食では、この端午の節句にちなんだ給食が出ました。吹き流しに見立てたしらたきや、子孫繁栄のいのりを込めた柏餅などです。しらたきも、柏餅も、噛み切りにくい食べ物なので、少しずつよく噛んで食べましょう。 |
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| 日にち | 5月1日 |
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| 今日の献立 |
三色そぼろごはん 八宝みそ汁 抹茶プリン 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、八十八夜。節分の豆まきをした次の日（立春）から数えて88日目の日です。この日に摘んだお茶の葉で作ったお茶は、一番おいしいと言われています。今日のデザートは、お茶の葉をこまかく粉にした【抹茶】を使ってプリンを作りました。 |
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| 日にち | 4月30日 |
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| 今日の献立 |
二色揚げパン マカロニサラダ ポトフ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主食は、二色揚げパンです。今日の味付けは、ココアときなこです。きなこは、大豆という豆を煎って粉にしたものなので、大豆の栄養がたっぷり入っています。 |
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| 日にち | 4月28日 |
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| 今日の献立 |
ごはん 鮭ふりかけ 和風ハンバーグ ひじきのマリネ かきたま汁 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は「ひじき」という、海の生えている海藻のなかまをマリネにしました。ひじきは、海に生えているときは黄色い緑色をしていますが、茹でて乾燥させると真っ黒になります。ひじきは、体を疲れにくくしたり、おなかの調子を整えてくれるので、たくさん食べたほうが良い食べ物です。 |
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| 日にち | 4月25日 |
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| 今日の献立 |
ごはん おやこどんのぐ さわにわん バナナ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日のデザートはバナナです。バナナは、日本より暖かい国で育つ果物です。お店でみかけるバナナは、遠い海を渡って船にのってやってきます。バナナは皮の色が緑色のころはさわやかな味で、黄色や黄色に黒いぽつぽつ模様が出てくると、とても甘くなります。みなさんはどんな味のバナナが好きですか？ |
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| 日にち | 4月24日 |
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| 今日の献立 |
ワタナベさんのナポリタン コーンポタージュ みかんケーキ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、「ワタナベさん」という絵本に登場するナポリタンが出ました。ワタナベさんは、鍋ひとつでどんな料理でもおいしく作ってくれる料理名人です。ある日ナポリタンを作ってほしいとお願いされるのですが、フライパンもないのに、お鍋一つで作れるのでしょうか？ |
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| 日にち | 4月22日 |
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| 今日の献立 |
ごはん なっとうかあちゃんの納豆和え さばの味噌煮 ちくわとえのきのすまし汁 オレンジ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の副菜は、『なっとうかあちゃん』という絵本に登場する納豆が入った納豆和えです。なっとうかあちゃんはなんとお腹の中で大豆の子を育てるのですが、子供たちはすきをみては外へ遊びに行ってしまい、かあちゃんは子供たちを探し出すのに大忙し・・・さあ、子供たちはどこにいるのでしょうね？ |
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| 日にち | 4月21日 |
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| 今日の献立 |
青菜チャーハン からあげビーチのからあげ はるさめスープ リンゴゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、「からあげビーチ」という絵本に出てくるからあげが出ました。夏の海へ、からあげ一家は遊びに行きます。ビーチには、世界中からいろいろなからあげが集まっています。鶏肉だけでなく、たこや大豆で作ったからあげも・・・いろいろなからあげが登場して、どれも食べたくなるお話です。 |
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| 日にち | 4月18日 |
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| 今日の献立 |
ごはん マーボー豆腐 バンサンスー 杏仁豆腐 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、にんじんについてのお話です。にんじんはオレンジ色をした野菜です。ほぼ毎日、給食に登場していますが、なぜでしょうか？それは、にんじんには、みなさんが病気にならないようにする力や、おひさまの強い日差しから、身体を守ってくれるからです。残さず食べましょう。 |
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| 日にち | 4月17日 |
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| 今日の献立 |
テーブルロール バムとケロのグラタン ミネストローネスープ いちごミックスジャム 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、「バムとケロのそらのたび」という絵本の中に登場するグラタンが出ました。おじいさんの80歳の誕生日をお祝いするため、おばあさんが手作りの料理をたくさん作ってくれた中のひとつです。ちょこっとこげめのついたチーズが美味しい料理です。よく噛んで食べましょう。 |
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| 日にち | 4月16日 |
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| 今日の献立 |
ごはん いなごしやのぶたどん みそしる ブタさんのシュガードーナツ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、「ブタのドーナツやさん」というお話に出てくるドーナツを作りました。いつもダラダラと過ごしていたブタのドーナツやさんに、突然50個の注文がはいり、大慌てで作り始めた物語です。ちなみに今日の給食では、稲越小と合わせて400個のドーナツを作ったそうです。 |
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| 日にち | 4月15日 |
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| 今日の献立 |
ごはん カレーの王様のチキンカレー サラミのサラダ もものゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「カレーの王様のチキンカレー」が出ました。カレーの中には、じゃがいもやにんじん、たまねぎやお肉など、いろいろな食べ物が入っていますね。そんな食べ物の中から一番である王様を選ぼうとする物語です。みなさんの中でのカレーの王様は、どの食べ物でしょうか。 |
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| 日にち | 4月14日 |
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| 今日の献立 |
ごはん のりのつくだに ホキのオニオンソース キャベツの梅かつお 肉団子スープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主菜は、「ホキ」というお魚を作った料理です。ホキというお魚は、深い海に住んでいて大きくなると120センチ、みなさんの身長くらいに大きくなるそうです。くせのないおいしいお魚です。 |
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| 日にち | 4月11日 |
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| 今日の献立 |
ごはん ハヤシソース ツナサラダ フルーツのヨーグルト 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日からいよいよ給食が始まりました。最初の給食は、「ハヤシライス」です。やわらかくてよく噛まずに食べれてしまいますが、しっかりよく噛んで食べましょう。よく噛んで食べると、お腹の調子が良いだけでなく、栄養もたっぷりと摂ることができます。 |
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| 日にち | 3月13日 |
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| 今日の献立 |
おわカレーうどん からあげビーチのからあげ フレンチきゅうり フルーツポンチ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の給食は、「カレーうどん」です。このカレーうどんは稲越小の6年生が家庭科の授業で考えてくれた「ナンバーワン献立」の2回目です。ラーメンと同じくらい、うどんと揚げ物の組み合わせも人気だったようです。今日の給食で、今年度の給食は最後となります。一年間おいしい給食を作ってくださった栄養士さん、調理員さん、ありがとうございました。ごちそうさまでした！ |
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| 日にち | 3月10日 |
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| 今日の献立 |
コッペパン ソース焼きそば 野菜チップス かきたま汁 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日のメニューは、6年生が考えてくれたメニューです。「給食で焼きそばパンを食べてみたい！」とアイデアを出してくれました。焼きそばパンはパンに挟んだり、そのまま食べたり、自由に楽しんでください。よく関東と関西には違いがあると言いますが、焼きそばにもそれが表れています。私たちが住んでいる関東は、細めの麺を使って、さっぱりしたウスターソースなどを使います。そして大阪がある関西では、太めのモチモチした麺に、甘いこってりしたソースを使います。 |
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| 日にち | 3月7日 |
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| 今日の献立 |
三色そぼろご飯 豚汁 さといものから揚げ ジョア |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、ご飯に三色のそぼろをのせた丼です。そぼろとは、肉や魚、卵などをほぐして味付けし、ポロポロにいためたものです。細かい卵そぼろを作るにはコツがあり、おうちでは、おはしを4～5本使ってまぜ続けると、きれいにおいしく出来上がります。今日のメニューは、6年生がリクエストしてくれました。たくさんの思い出に感謝をして、いただきましょう。 |
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| 日にち | 3月6日 |
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| 今日の献立 |
ごはん マーボー豆腐 春雨サラダ わかったさんのクッキー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、中華料理の献立です。マーボー豆腐は、およそ100年前に、中国人のチャオチャオさんが作り出しました。となりに「とうふ屋」と「肉屋」があったことから、この料理を思いついたそうです。中国の「四川」という町でマーボー豆腐は有名になりましたが、そこでは「さんしょ」という辛い物をたくさん入れるため、舌がしびれるくらだそうです。日本に紹介されてからは、食べやすくアレンジされています。 |
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| 日にち | 3月5日 |
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| 今日の献立 |
ごはん ドライカレー ＡＢＣスープ もものゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、スパイスを6種類使った「ドライカレー」です。ドライカレーは、日本で作られるようになり、汁気の少ないものをいいます。そして、ドライカレーに似ている「キーマカレー」は、インド料理です。キーマカレーは、「ひき肉を使ったカレー」という意味だそうです。カレーはインドからイギリスに伝わり、その後、日本にも入ってきた料理です。はじめは高級な料理でなじみもなく、あまり食べる人がいませんでした。けれど料理人たちが工夫をし、日本のお米に合うとろっとしたカレーになり、人気メニューとなりました。 |
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| 日にち | 3月3日 |
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| 今日の献立 |
ごはん 鮭の西京焼き 納豆和え 八宝みそ汁 ひなまつりこつぶだいふく |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 3月3日は「ひなまつり」ですね。「ひなまつり」は、「ひな節句」「桃の節句」とも呼ばれ、ひな人形をかざり、桃の花、白酒、ひしもち、あられなどを供える習慣があります。中国から伝わった頃は、悪いものを追い払う行事でしたが、今は子供の健やかな成長を願うための日となっています。「西京焼き」とは、白いみそをお酒やみりんでやわらかくのばして、魚をそこに漬けておき、味がしみてから焼いた料理のことです。この料理は、お祝いの時にも作ることが多いです。 |
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| 日にち | 2月28日 |
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| 今日の献立 |
ごはん 手作りふりかけ たらフライ ＡＢＣスープ ひじきのマリネ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主菜は、「鱈」というお魚のフライです。たらは感じで左に「魚」、右に「雪」と書きます。名前のとおり、雪が降り始めるころからとれておいしくなる、雪のように白い魚です。日本では「マダラ」と「スケトウダラ」がとれますが、マダラの方がおいしいと言われていて、よく鍋に入れて食べています。 |
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| 日にち | 2月27日 |
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| 今日の献立 |
きなこトースト マカロニサラダ 肉団子スープ 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、シュガートーストをアレンジした「きなこトースト」です。揚げパンの「きなこ味」は人気ですので、今回はトーストにぬってみました。きなこは、炒った大豆を粉にしてあるため、大豆の栄養がそのままとれる食品です。約40パーセントはタンパク質であり、食物繊維も多く、病気を防いでくれる効果があります。ヨーグルトにかけたり、牛乳に混ぜてもおいしくいただけます。 |
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| 日にち | 2月26日 |
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| 今日の献立 |
タコライス うずら卵とわかめのスープ パインゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、沖縄料理の「タコライス」です。とはいっても、タコが入っているのではありません。メキシコ料理の「タコス」を日本人のコックさんがアレンジした料理なのです。メキシコでは、味付けしたひき肉と野菜を「トルティーヤ」という生地に包んで食べます。そして、味付けしたひき肉のことを「タコソース」というのです。沖縄県では、アレンジしてご飯の上にタコソース、野菜、チーズなどをのせて食べるようになり、それが人気メニューとなりました。 |
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| 日にち | 2月25日 |
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| 今日の献立 |
鮭わかめごはん ちくわの磯部揚げ 冬のあったかみそ汁 花みかん 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、鮭とわかめが入った混ぜご飯です。鮭は、どの季節でも食べられますが、秋にとれる「秋鮭」は美味しくて人気があります。秋鮭は、2年から8年の間、いろんなところを旅して泳ぎ、秋になると卵を産むために戻ってくるのです。脂が少ないため、バターを使った料理などが、とてもおいしく食べられます。そして、春から夏にかけてとれる鮭は、「時しらず」「時鮭」と呼ばれます。 |
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| 日にち | ２月２１日（金） |
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| 今日の献立 |
ご飯 ビビンバの具 中華豆腐スープ スイートポテト 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント |
今日は韓国料理のビビンバです。ひき肉や卵は、給食室の大きな窯で炒めています。卵は男と８キログラム！１６０個くらいの卵を使って、炒り卵を作っています。 「ビビン」は「まぜる」、「バ」は「ごはん」という意味で、あわせて「ビビンバ」といいます。 大人気のスイートポテトは、調理員さんの手作りです。さつまいもをやわらかく蒸して、丁寧に潰します。そこにバター・生クリーム・牛乳・バニラエッセンスを混ぜます。レシピを知りたい方は、いつでも聞いてください！ |
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| 日にち | 2月20日 |
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| 今日の献立 |
ごはん チキンカレー とんかつ ツナサラダ ひとくちみかんゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、6年生の卒業をお祝いする「ぽかぽか給食」です。稲越小の石川先生が考えてくれた「おわカレー」は、さみしい気持ちだけでなく、これから中学校でがんばってほしいという思いがつまっています。「おわカレー」には、「とんかつ」もついていますので、カレーにのせて食べてください。 |
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| 日にち | 2月19日 |
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| 今日の献立 |
ごはん 三色そぼろの具 沢煮わん 青のりポテト 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、ごはんの上に「そぼろ」をのせた丼です。ひき肉や卵を、それぞれ丁寧に炒めて、細かいそぼろにしています。ひき肉には、隠し味に「コチュジャン」を入れています。コチュジャンについて調べてみると、米やもち米・こうじ・とうがらしなどを発酵させて作る調味料と書いてありました。日本の「みそ」と、とてもよく似ています。中国の「トウバンジャン」は辛みが強いですが、「コチュジャン」はそんなに辛くないので、そのままつけてもおいしいです。 |
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| 日にち | 2月18日 |
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| 今日の献立 |
中華めん ジャージャー麺の具 中華きゅうり 中華コーン卵スープ おふのラスク 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の「ジャージャー麺」は、中国で生まれた料理です。豚のひき肉やタケノコ、シイタケなどを炒めて、みそやトウバンジャンで味付けします。それを麺の上にのせ、きゅうりと一緒に食べると美味しいのです。そして岩手県には、「じゃじゃめん」というよく似た料理があります。ジャージャー麺と違うところは、中華麺ではなく、うどんに肉みそを乗せるそうです。 |
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| 日にち | 2月17日 |
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| 今日の献立 |
ごはん さばのみそ煮 はんぺんのすまし汁 なっとうかあちゃんの納豆和え りんご 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、和食の献立です。みなさんは、日本の和食が「ユネスコ無形文化遺産」であることを知っていますか？むずかしい言葉ですが、これは「すばらしい文化を世界中で守っていく」という制度です。日本の文化では、和食のほかに、歌舞伎なども登録されています。和食が大切なものとされた理由を調べてみると、①新鮮な食材②栄養バランスのよさ③季節の食材④お正月など行事につながる料理ということでした。 |
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| 日にち | 2月13日 |
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| 今日の献立 |
ごはん ホキのオニオンソース 磯和え 豚汁 花ミカン 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、「ホキ」というお魚を油で揚げて、特製のソースがかかっています。ホキは顔がタラと似ていて、銀色で細長い体をしています。大きいものは長さ1メートル、体重は8キロあるそうです。12～20年生きるため、お魚の中では長生きです。 |
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| 日にち | 2月12日 |
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| 今日の献立 |
ごはん マーボー豆腐 春雨スープ 杏仁豆腐 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日は、中華料理の献立です。マーボー豆腐は、およそ100年前に、中国人のチャオチャオさんが作り出しました。となりに「とうふ屋」と「肉屋」があったことから、この料理を思いついたそうです。中国の「四川」という町でマーボー豆腐は有名になりましたが、そこでは「さんしょ」という辛い物をたくさん入れるため、舌がしびれるくらいだそうです。中国人の「陳建民さん」によって紹介されてからは、食べやすくアレンジされています。 |
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| 日にち | 2月10日 |
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| 今日の献立 |
ごはん 和風ハンバーグ バンバンジー風サラダ ちくわのかきたま汁 ぶどうゼリー 牛乳 |
| 今日の給食 |
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| 今日の産地 |
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| コメント | 今日の主菜は、ハンバーグです。隠し味に「みそ」を入れて、和風のソースを作ったそうです。ハンバーグには長い歴史があり、はじめは「タルタル・ステーキ」というものでした。肉がかたくて食べずらかったため、押しつぶして玉ねぎを混ぜるようになったそうです。その後、タルタル・ステーキはドイツに伝えられ「ハンブルグ風ステーキ」となりました。そして、さらにされがアメリカに渡り、今のハンバーグに近くなったという歴史があります。 |
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