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2023年5月の記事一覧
5月15日(月)の給食
カレーピラフ ピーマンの肉詰め焼き コーンクリームスープ 牛乳
ピーマンはビタミンCを多く含む野菜です。通常は加熱すると壊れやすいビタミンCですが、ピーマンに含まれるビタミンCは加熱に強いのが特徴です。 今日はピーマンが苦手な子も食べやすい、ピーマンの肉詰め焼きを作りました。
5月12日(金)の給食
シュガートースト ミネストローネスープ コーンサラダ ソフール 牛乳
ミネストローネは、「具だくさんのスープ」という意味で、イタリアの家庭料理です。イタリアでは、使う野菜も季節も地方によってさまざまで、決まったレシピはありません。今日の給食のミネストローネは、トマトをたっぷり使いました。トマトには、疲れた体を元気にする栄養がふくまれます。
5月11日(木)の給食
ごはん 手作りふりかけ いわしのかば焼き 肉じゃが 牛乳
じゃがいもの原産地はアンデス地方で、1589年にオランダ人がジャワのジャガトラから長崎の平戸に持ち込みました。じゃがいもの主な成分はでんぷんですが、体の調子を整えてくれるビタミンCやカリウムが多く、ヨーロッパでは「大地のりんご」と呼ばれ、医者いらずの健康野菜の代表格です。今日は給食室の大きな釜で作った肉じゃがです。
5月10日(水)の給食
コーンピラフ おからとひじきのキッシュ風 ジュリアンスープ 牛乳
ジュリアンスープとは、フランスの家庭料理のひとつで「女の人の髪の毛のように細い」という意味があります。給食でも野菜を千切りにして作りました。野菜のうまみがつまったスープです。運動会練習でたくさんの汗をかきます。スープの塩分をとって、上手に体調管理をしましょう。
5月9日(火)の給食
チキンライス マーマレードチキン ハムサラダ ABCスープ 牛乳
マーマレードとは、「夏みかん」「ゆず」「オレンジ」などの柑橘類系果物を原料としたジャムの一種です。皮まで使っていることが特徴で、甘さの中にもほんのり苦みがあり風味豊かです。パンにつけてもおいしいマーマレードですが、今日はお肉に使いました。
5月8日(月)の給食
ゆかりごはん あじのなんばんづけ 大根とわかめのみそ汁 オレンジ 牛乳
今日はあじの南蛮漬けです。あじは春から夏にかけて旬の魚で、脂肪分が少なく、たんぱく質やカルシウム、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれています。南蛮漬けとは、ねぎや唐辛子を使った甘酢料理のことです。食欲がないときでもさっぱりと食べられ、ごはんの相性もばっちりです。
5月2日(火)の給食
ちらしずし おいわいすましじる かしわもち 牛乳
5月5日は子どもの成長をお祝いする「こどもの日」です。昔からちまきや柏餅を食べてお祝いする風習があります。今日は、給食で柏餅と成長をお祝いするちらし寿司を作りました。中山小のみなさんが元気で楽しく過ごせるように心をこめて作りました。
5月1日(月)の給食
ごはん チンジャオロース ワンタンスープ ぶどうゼリー 牛乳
ピーマンが苦手という人はいませんか?ピーマンにはビタミンが多くふくまれ、かぜや病気から体をまもるはたらきや、日焼けした肌の回復を助けるはたらきがあります。ピーマンは今の時期おいしく旬をむかえます。今日はごはんがすすむチンジャオロースです。