今日のこんだて

令和5年度 今日の給食

11月29日(水)の給食

ターメリックライス ポークストロガノフ イタリアンサラダ りんごのタルト 牛乳

 

 今日はポークストロガノフです。たっぷりの玉ねぎとマッシュルームなどのきのこを炒めて、トマトやデミグラスソースで味付けするロシア料理のひとつです。

 日本のハヤシライスに似ており、ご飯がすすみます。

 牛肉を使うのが一般的ですが、給食では豚肉を使って作りました。

☆今日のサラダは、レタスからキャベツに変更しました。

11月28日(火)の給食

ごはん いなだの西京やき ささみと野さいのあえもの 生あげのみそしる 牛乳

今日の魚は「いなだ」といいます。聞きなれない魚の名前ですが、大きくなると「ぶり」になります。このように大きさで名前が変わる魚を「出世魚」とよびます。今日は給食室で味付けをし、オーブンで焼きました。千葉県の海でとれたお魚です。おいしく食べましょう。

 

11月27日(月)の給食

ざっこくごはん 手作りきゃべつメンチカツ フレンチきゅうり ABCスープ 牛乳

今日は、給食室でひとつひとつ手作りをしたきゃべつメンチカツです。豚肉には疲れた体を元気にするビタミンがふくまれます。朝晩と日中の気温差で体が疲れていませんか?しっかり食べて寒さに負けない体を作りましょう。メンチカツには千葉県産のきゃべつを入れて、ジューシーにしあげました。

11月24日(金)の給食

みそラーメン 白さいのゆずあえ 大学いも 牛乳

今日のメニューは、心も体も温まるラーメンです。ラーメンは中国の「めん料理」が日本で発展したものです。1910年に、東京の浅草ではじめて「しょう油ラーメン」を出すお店が現れました。そして、1947年には「とんこつラーメン」が登場しましたが、これは失敗してスープをふっとうさせてしまい、白くにごらせてしまったのが美味しかったことから商品になったそうです。いろいろな味がありますが、みなさんはどんなラーメンがきですか?

 

11月22日(水)の給食

さつまいもパン チキンアップルソース パンプキンシチュー 牛乳

今日は千葉県でとれた「さつまいも」が入っているさつまいもパンです。千葉県は、さつまいもの生産量が全国3位をほこります。ほんのり甘くてやさしい味がするパンです。温かいシチューと一緒に食べてください。

11月21日(火)の給食

ごはん おやこどん とん汁 牛乳

今日は、とり肉とたまごを使った「親子丼」です。給食室で出汁をとって、野菜ととり肉を煮込み、卵をながして作りました。お店や家庭では半熟卵もおいしいですが、給食では安全のためしっかりと卵に火を通して作ります。白いご飯がすすむ甘辛い味付けです。

11月20日(月)の給食

ツナピラフ ハムサラダ ミネストローネスープ ジョア

ミネストローネは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々あり、田舎の家庭料理として出されているそうです。給食では、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、セロリを使って煮込んで作りました。

11月17日(金)の給食

ごはん あじのさんがやき いそあえ 千葉やさいのみそ汁

今日は、千葉県を味わう「千産千消デー」です。千葉県は全国の中でも有数の農業、漁業がさかんな県で、食の宝庫ともいわれています。今日の給食で使われている、あじ、かぶ、かぶの葉っぱ、にんじん、こまつなは、全て千葉県でとれたものです。千葉県では「粒すけ」というおいしいお米も作っています。スーパーに行った時には、ぜひ千葉県産の野菜、お肉、お米などを見つけてください。

11月16日(木)の給食

キムタクごはん わんたんスープ りんご 牛乳

今日はキムタクごはんです。楽しいネーミングですが、ごはんにキムチとたくあんが入っていることが由来しています。辛い味がにがてな人も食べやすいように、辛さを控えめにしています。給食室で手作りしたわんたんと一緒においしく食べてください。

11月15日(水)の給食

たらこスパゲティ フレンチサラダ スイートポテト 牛乳

 

今日は、千葉県のさつま芋を使ってスイートポテトを作りました。

さつま芋を蒸してつぶして、砂糖やクリームを練って一つ一つ焼き上げました。

千葉県のさつま芋収穫は、全国3位となっていて名産の一つでもあります。

11月14日(火)の給食

ごはん マーボー豆腐 ちゅうかスープ 牛乳

今日は下校が早いので簡単給食です。マーボー豆腐は、野菜、豆腐、肉が入っていて、一皿で栄養がとれます。寒くなってきましたね。温かいスープもうれしいきせつになりました。

11月13日(月)の給食

ちゃめし おでん からし和え みかん 牛乳

今日はおでんと茶飯をつくりました。茶飯とおでんの組み合わせは江戸時代からあったそうです。茶飯はしょうゆと昆布でご飯を炊き、ほんのりと色と味をつけました。おでんは、とうふやこんにゃくに甘いみそをつけて食べるみそ田楽がはじまりで、「でんがく(田楽)」に「お」をつけて、「おでんがく(お田楽)」が「おでん」になったそうです。

 

11月10日(金)の給食

青大豆ごはん 千草やき 肉じゃが りんご 牛乳

今日は、青大豆が入ったごはんです。青大豆は、大豆よりも香りとコクがあり、よくかむほどほんのりとした甘さを感じることができます。ひとつひとつ手作業で収穫されるため、とても希少でめずらしいお豆です。また、大豆とおなじく「畑の肉」とよばれるほど、栄養も富んでいて体をつくるたんぱく質、骨や歯をじょうぶにするカルシウムやビタミンンがバランスよく含まれます。

11月9日(木)の給食

ごはん おから入りあげぎょうざ とうふチゲ 青りんごゼリー 牛乳

今日は韓国料理の「豆腐ちげ」です。チゲは韓国で鍋料理という意味があります。肉やキムチ、野菜がたくさん入ったこの料理は、寒い時期の韓国でよく食べられているそうです。給食の豆腐チゲは、みんながおいしく食べられるよう辛さをひかえめの食べやすい味付けにしました。

11月8日(水)の給食

ハニートースト ポトフ わかめサラダ 牛乳

今日は千葉県産の「かぶ」を使ったポトフです。ポトフはフランスの家庭料理で、肉じゃが、いも、野菜を煮こんだ煮こみ料理です。

11月7日(火)の給食

ごはん きのこハンバーグ もやしあえ うずら卵とわかめスープ 牛乳

 

今日のハンバーグは、千葉県産の豚肉を使用しています。

豚肉の栄養素としては、筋肉や血液のもとになるたんぱく質、体の調子を整えるビタミンやミネラルが含まれています。特に豚肉は疲れを取ってくれるビタミンB1がたくさんとれます。

 

今日の千葉県食材:米、豚肉、もやし

11月6日(月)の給食

ごはん 豆あじのカレーあげ なっ豆あえ きゃべつのみそ汁 牛乳

11月は食育月間です。給食では、千葉県の食材をたくさん使用していきます。給食で使用されている米は、千葉県が研究してつくった「粒すけ」という品種です。お米の粒が大きくて、和食、洋食、中華などいろいろな料理にあう特徴をもっています。「粒すけ」という名前がとてもかわいく、千葉への愛着が生まれそうですね。

今日の千葉県産の食材:米、もやし、きゃべつ

11月2日(木)の給食

ごはん さばの文化ぼし ごまず和え 白たまスープ 牛乳

今日はさばの文化干しです。文化干しは、開いた魚に冷たい風をあてて干物にします。魚のうまみがギュッと凝縮し、焼いたときにはジューシーに食べられうま味が増します。お魚には細かい骨がありますので、はしを上手に使って食べましょう。

11月1日(水)の給食

ごはん 中山うずらっこカレー 鶏肉のコロコロサラダ 牛乳

 

 今日は音楽会おつかれさまでした♪すてきな発表はできましたか?

 秋は、音楽などの芸術にふれたり、おいしい食べ物をたくさん食べる季節です。

 今日の給食は、中山小でも人気のメニュー「うずらっこカレー」です。

 給食で「食欲の秋」を楽しんでください。

 教室でうずらの卵を2つのせて食べましょう。

10月31日(火)の給食

ハムコーンピラフ タンドリーチキン ミネストローネスープ かぼちゃババロア 牛乳

今日はハロウィンですね。ハロウィンはケルト人の宗教的行事が発祥で、秋の収穫をお祝いし、ご先祖様をお迎えするとともに、悪霊を追い払うお祭りです。日本のお盆のような行事です。秋にはかぼちゃがたくさん収穫されることから、ハロウィンでかぼちゃを使ったランタンができ、今ではかぼちゃを使ったお菓子が定番となっていますね。今日のデザートは、かぼちゃのババロアです。