令和６年度　今日の給食

ごはん　しろみざかなのたつたあげ　なっとういそあえ　しんたまねぎのみそしる　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の白身魚（しろみざかな）はメルルーサという魚（さかな）です。メルルーサはタラの仲間（なかま）で、ヨーロッパではとても人気（にんき）の高（たか）い魚（さかな）です。イギリス料理（りょうり）で有名（ゆうめい）なフィッシュアンドチップスも、メルルーサを使（つか）って料理（りょうり）することが多（おおい）いそうです。

ごはん　あぶたまどんのぐ　ツナときゅうりのサラダ　なめこのみそしる　ぎゅうにゅう

日本（にほん）は１人あたりのたまごの消費量（しょうひりょう）が１年間（ねんかん）３００個（こ）をこえるそうです。エジプトの古（ふる）い本（ほん）によると今（いま）から３，５００年前（ねんまえ）にはたまごを食（た）べていたそうです。日本（にほん）では奈良時代（ならじだい）には食（た）べ始（はじ）めていたそうですよ。

ごはん　てづくりふりかけ（こんぶ）　いわしのかばやき　にくじゃがピリカラに

給食（きゅうしょく）のかばやきは、いわしをひらいて、粉（こな）をつけてカラッと揚（あ）げ、あまじょっぱいたてにからめたものです。では、かばやきという名前はどこからきているでしょうか？　①蒲（がま）という植物（しょくぶつ）の穂（ほ）ににているから。　②動物（どうぶつ）のカバににているから。　③焼（や）いているときの音（おと）がカバとう音（おと）だから。

正解　①

コーンピラフ　おからとひじきのキッシュふう　ジュリアンスープ　ぎゅうにゅう

「キッシュ」はフランスのアルザス＝ロレーヌ地方（ちほう）に伝（つた）わる、たまごと生（なま）クリームを使（つか）った家庭料理（かていりょうり）です。給食（きゅうしょく）では使（つか）っていませんが、パイ生地（きじ）やタルトの生地（きじ）にベーコンや野菜（やさい）、チーズ、クリームを加（くわ）えたたまごの液（えき）を入（い）れて作（つく）ります。

チキンライス　マーマレードチキン　ハムサラダ　ABCスープ　ぎゅうにゅう

「ABCスープ」はA・B・C‥といったアルファベットや数字（すうじ）の形（かたち）をした小（ちい）さなマカロニの入（はい）った野菜（やさい）スープです。今（いま）から約（やく）50年前（ねんまえ）、群馬県（ぐんまけん）桐生市（きりゅうし）の学校給食（がっこうきゅうしょく）のメニューとして誕生（たんじょう）しました。

ゆかりごはん　アジのなんばんづけ　だいこんとわかめのみそしる　くだもの（オレンジ）

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）は、アジを揚（あ）げて野菜（やさい）と一緒（いっしょ）に甘酢（あまず）につけた南蛮漬（なんばんづ）けです。まずはひとくち食（た）べてみてください。

ちらしずし　かつおのやくみソースがけ　すましじる　とうにゅうプリンたると　ぎゅうにゅう

鰹（かつお）は全世界（ぜんせかい）の暖（あたた）かい海（うみ）に広（ひろ）く分布（ぶんぷ）する回遊魚（かいゆうぎょ）です。日本近海（にほんきんかい）には春先（はるさき）の黒潮（くろしお）にのって北上（ほくじょう）し、秋（あき）には三陸沖（さんりくおき）でU（ゆー）ターン。鰹（かつお）ほど鮮（あざ）やかな季節感（きせつかん）を届（とど）けてくれる魚（さかｎ）はほかにはありません。

ごはん　チンジャオロース　ワンタンスープ　ひとくちゼリー　ぎゅうにゅう

チンジャオロースを漢字（かんじ）で書（か）くと「青椒肉絲」と書（か）きます。「青椒」はピーマン、「絲」は細切（ほそぎ）りの意味（いみ）で、細切（ほそぎ）りにしたピーマンと肉（にく）などを炒（いた）めた料理（りょうり）のことをいいます。給食（きゅうしょく）でもピーマン、にんじん、じゃがいも、たけのこを細切（ほそぎ）りにして炒（いた）めました。

ごはん　ポークストロガノフ　ひじきのマリネ　ヨーグルト　ぎゅうにゅう

ストロガノフはロシアの郷土料理（きょうどりょうり）で、肉（にく）と一緒（いっしょ）に玉（たま）ねぎ、マッシュルームなどの野菜（やさい）を煮込（にこ）んだ料理（りょうり）です。ストロガノフという名前（なまえ）の由来（ゆらい）は、ロシアのストロガノフ伯爵（はくしゃく）の名前（なまえ）からとったとされています。

たけのこごはん　ししゃものごまフライ　なまあげのみそしる　きよみオレンジ　ぎゅうにゅう

日本（にほん）を代表（だいひょう）する春（はる）の味覚（みかく）といえばたけのこではないでしょうか。たけのことは、竹（たけ）の地下茎（ちかけい）の節（ふし）からでる若（わか）い芽（め）のことで、竹（たけ）の子（こ）どもなのです。地面（じめん）に先端（せんたん）が出（で）たところを掘（ほ）り出（だ）します。